Contenuto

• Passi
• Domande e risposte della comunità
• Avvertenze

Una dieta vegana cruda è una dieta impegnativa da affrontare. Anche se sei già vegano, è un'enorme transizione da fare. Se sei interessato a una dieta vegana cruda, parla con un medico o un nutrizionista dei potenziali rischi e di eventuali integratori che potresti dover assumere per rendere la transizione un po 'più facile. Quindi, inizia con un piccolo impegno, come mangiare crudo vegano un giorno alla settimana o per metà dei tuoi pasti. Se ti senti ancora bene, prova a seguire una dieta vegana cruda a tempo pieno e cogli i benefici di una dieta ricca di vitamine, minerali e supercibi.

Passi

Metodo 1 di 3: attenersi a una dieta vegana cruda

1. 

   Elimina dalla tua dieta tutti i prodotti animali e gli alimenti trasformati e cotti. Una dieta vegana non contiene carne, latticini, uova o miele. Se sei già vegano, avrai una transizione molto più semplice verso una dieta vegana cruda. Se sei un non vegano, potresti provare una dieta vegana prima di diventare vegano crudo.
   • È una buona idea consultare il proprio medico prima di iniziare una dieta vegana o vegana cruda in modo da poter discutere i potenziali rischi per la salute e come ridurli al minimo.
   • Per essere un vegano crudo, non riscalderai il tuo cibo oltre i 40-48 ° C (104–118 ° F). Mangia cibo a temperatura ambiente, congelato o leggermente riscaldato.
   • Le diete completamente crude non sono raccomandate per i bambini a causa dei nutrienti di cui hanno bisogno per svilupparsi.

2. 

   
   
   Mangia cibi freschi, integrali e non raffinati. Includere molta frutta, verdura, noci, semi, cereali germogliati e legumi. Incorpora cibi crudi che sai già di amare. Ad esempio, se sai che ami le carote e l'avocado, potresti prendere in considerazione di schiacciare l'avocado con succo di limone e aglio per preparare il guacamole in cui immergere le carote.
   • Assumendo una dieta vegana cruda, ridurrai naturalmente la quantità di alimenti trasformati e preconfezionati che mangi, poiché questi raramente soddisfano i severi requisiti della dieta.

3. 

   
   
   Pianifica pasti equilibrati per mantenere una dieta sana. Puoi mangiare cibi crudi allo stato naturale così com'è, ma la maggior parte delle persone trova la dieta vegana cruda più soddisfacente con la preparazione. Dal momento che non puoi cucinare o fare affidamento su cibi preconfezionati, potresti ritrovarti a dedicare più tempo alla preparazione del cibo ogni giorno di quanto sei abituato.
   • Parte della natura che richiede tempo della preparazione vegana cruda è la curva di apprendimento. Una volta che hai alcune ricette, puoi aspettarti di dedicare meno tempo alla preparazione.

4. 

   
   
   Renditi conto che è difficile rendere sana una dieta vegana cruda. Solo perché stai seguendo una dieta vegana cruda, questo non ti rende automaticamente sano. Le diete vegane crude non rimuovono le tossine né bruciano i grassi e i vegani crudi possono lottare per ottenere abbastanza nutrienti e calorie. Inoltre, affidarsi così tanto alla frutta può causare l'usura dello smalto dei denti e il contenuto di zucchero può causare carie.
   • Considera l'idea di parlare con un medico o un nutrizionista per ridurre al minimo i rischi per la salute e, se necessario, assumere integratori per ottenere abbastanza nutrienti.
5. Coltiva il tuo cibo. La produzione al supermercato è piena di problemi che vanno dai bassi valori di nutrienti alla contaminazione, insieme a preoccupazioni ambientali per i chilometri di cibo e gli imballaggi in plastica.
   • Coltivare indoor in giardini idroponici automatizzati è facile da trasformare, poiché richiedono un lavoro uguale o inferiore a quello di andare in un negozio di alimentari.

Metodo 2 di 3: pianificazione dei pasti

1. 

   Mangia cibi che già conosci che ti piacciono. Fai un elenco di cibi crudi che già mangi e ami. Ad esempio, se fai già uno spuntino con cibi come carote, uva, mele e avocado, cerca ricette crude e vegane che incorporino quegli alimenti.
   • Acquista gli ingredienti che ami sfusi. Probabilmente mangerai molto di più di quanto sei abituato a una dieta vegana cruda.
   • Ad esempio, se non ti sono mai piaciuti i funghi, è improbabile che inizi ad apprezzare i funghi come parte di una dieta vegana cruda.

2. 

   Mangia molte verdure a foglia verde, verdura e frutta a ogni pasto. Questi alimenti costituiranno la maggior parte della tua dieta poiché tutti contano come crudi e vegani. Sono anche economici e facili da trovare in qualsiasi negozio di alimentari.
   • Seguendo una dieta vegana cruda è una grande opportunità per provare frutta e verdura che non hai mai avuto prima. La prossima volta che sei al supermercato, prendi qualcosa di nuovo: potresti semplicemente trovare un nuovo cibo preferito!

3. 

   Ottieni il tuo apporto proteico giornaliero da semi e noci. Senza carne, può essere difficile assumere abbastanza proteine ​​nella dieta. Noci e semi, tuttavia, sono ottime fonti. 1 porzione di arachidi o mandorle è circa un terzo della quantità giornaliera raccomandata! Prova a cospargere le noci in un'insalata o porta con te un sacchetto dei tuoi preferiti come spuntino.
   • Il burro di noci è anche un ottimo modo per incorporare la frutta secca nella tua dieta. Prova a spalmare il tuo burro di noci preferito su un toast di cereali germogliato o ad aggiungerlo a un frullato!

4. 

   Fai il pieno di ortaggi a radice amidacea e pane di grano germogliato. Non tutti gli ortaggi a radice sono vegani crudi, ma lo sono le carote, le barbabietole e il cavolo rapa. Sono anche sazianti e ricchi di amido e possono sostituire le tagliatelle, il riso o il pane. Il pane di grano germogliato è un'altra opzione per uno spuntino abbondante che puoi trovare nei negozi di alimenti naturali.
   • Il pane crudo non è cotto, è disidratato. Puoi provare a farlo a casa in un disidratatore, ma tieni presente che ci vogliono alcuni giorni perché i cereali germogliano e un giorno intero perché la pagnotta si disidrati.

5. 

   Prepara frullati o ciotole per frullati per colazione. Molti vegani crudi iniziano la giornata con un frullato a colazione. Includi un paio di manciate di verdure crude come spinaci o cavoli, alcuni semi di chia e tutti i frutti che ti piacciono. Aggiungi un latte di noci crudo e alcune manciate di noci o semi per le proteine. Puoi anche aggiungere spezie o aromi come miele, sciroppo d'acero o estratto di vaniglia.

6. 

   Prepara il tuo succo con uno spremiagrumi. Uno spremiagrumi può trasformare in succo quasi qualsiasi frutta o verdura cruda. L'aggiunta di succo alla tua dieta vegana cruda è un altro modo per ottenere più vitamine e sostanze nutritive durante il giorno.
   • Il succo non dovrebbe sostituire i pasti, ma puoi usarlo per completare i tuoi pasti.

7. 

   Mangia insalate abbondanti per pranzo e cena. Prepara grandi insalate con molte verdure a foglia verde e condiscile con verdure, noci, semi e frutta tritati. Rendi l'insalata più grande che puoi per essere soddisfacente.
   • Prepara i tuoi condimenti per insalata per aggiungere più sapore ed eccitazione alle tue insalate. La maggior parte dei condimenti in bottiglia non è compatibile con una dieta vegana cruda.
   • Puoi anche acquistare condimenti crudi nei negozi di alimenti naturali per rendere più piccante la tua dieta.

8. 

   Mangia molti snack durante il giorno. Il modo più semplice per fare uno spuntino con una dieta vegana cruda è prendere un paio di manciate di noci o verdure. Tuttavia, puoi anche preparare snack più coinvolgenti, come il gelato a base di cocco o banana, cheesecake al latte di anacardi o hummus crudo.
   • I vegani crudi hanno una solida presenza sui social media e spesso pubblicano nuove ricette. Può essere utile seguire altri vegani crudi per avere un senso di comunità e ottenere nuove idee per le ricette.

Metodo 3 di 3: passaggio a una dieta vegana cruda

1. 

   Prova a iniziare con 1 giorno crudo a settimana. Può essere molto più facile impegnarsi in una dieta cruda se la prendi lentamente. Prova una dieta cruda per tutti e 3 i pasti e uno spuntino per un'intera giornata per vedere come ti senti.
   • Impegnarsi a 1 giorno crudo alla settimana è un modo meno intimidatorio per iniziare una dieta cruda. Puoi aggiungere gradualmente più giorni grezzi alla tua settimana.

2. 

   Impegnati in una dieta cruda per un periodo di tempo limitato. Per vedere come reagirà il tuo corpo a una dieta vegana cruda, limita il tuo primo tentativo a una settimana circa. Puoi testare ricette, apportare modifiche quotidiane e monitorare come si sente il tuo corpo e valutare alla fine della settimana.
   • Se ti senti costantemente affamato, privo di energie o malato, potresti prendere in considerazione un'altra dieta o apportare modifiche alla dieta vegana cruda.
   • Puoi anche seguire una dieta cruda al 50%, mangiando cibi vegani crudi per colazione e pranzo e un pasto vegano più grande e cotto per cena.

3. 

   Rimani flessibile con la tua dieta e ascolta il tuo corpo. Se una dieta cruda non funziona per te, prova a ridurre il numero di giorni della settimana in cui mangi crudo o ad aggiungere almeno un pasto cotto al giorno. Non è facile passare a una dieta vegana cruda, quindi non essere frustrato se hai difficoltà a seguirla, soprattutto all'inizio. Fai un passo alla volta e non aver paura di aggiungere nuovamente elementi cotti o non vegani alla tua dieta, se necessario.
   • Rivolgiti a un medico se inizi a sentirti esausto o malato. Potrebbe essere necessario modificare la dieta o iniziare ad aggiungere integratori.

4. 

   Fai uno spuntino o mangia pasti piccoli e frequenti durante il giorno per sentirti soddisfatto. Poiché non sarai in grado di mangiare cibi sazianti come cereali e tofu, aspettati di avere fame più frequentemente durante il giorno. Puoi bilanciare la fame facendo spuntini o mangiando più pasti in un giorno di quanto faresti normalmente.
   • Molti vegani crudi tengono a portata di mano frutta, noci crude e burro di noci crudo per spuntini facili.

5. 

   Prendi degli integratori per assicurarti di ricevere tutti i nutrienti di cui hai bisogno. Per ottenere abbastanza nutrienti con una dieta vegana completamente cruda, dovrai assumere almeno un integratore di vitamina B12. Potresti anche parlare con un nutrizionista di integratori aggiuntivi che puoi assumere, come ferro, zinco o vitamina D. Potresti notare effetti collaterali come l'affaticamento se sei carente di uno di questi.
   • Potresti voler continuare a lavorare con un nutrizionista mentre continui la tua dieta cruda, non solo quando inizi.

Domande e risposte della comunità

Avvertenze

• I bambini che mangiano diete vegane crude sono a serio rischio di problemi come ritardi nella crescita, ritardi nello sviluppo e disturbi neurologici.
• Le attrezzature da cucina, come disidratatori e spremiagrumi, potrebbero fornire più opzioni, ma sono costose e richiedono tempo. Mangiare cibo poco preparato, come raccogliere e mangiare è più facile per iniziare.
• I giardini idroponici sono difficili da configurare e costosi all'inizio, ma una volta completati si ripagano con poca manutenzione.