Contenuto

• Passi
• Domande e risposte della comunità
• Suggerimenti
• Avvertenze
• Cose di cui avrai bisogno

Se c'è una cosa migliore che dare il via al brunch domenicale con un Bloody Mary ricco e saporito, è personalizzare il tuo. Un Bloody Mary bar personalizzato è un modo divertente per consentire ai tuoi ospiti di inventare il loro cocktail personale. A parte gli elementi essenziali come la vodka premium, il succo di verdura e le spezie, puoi attingere a una vasta gamma di guarnizioni, salse piccanti, erbe fresche e altri componenti aggiuntivi. Questi ingredienti possono poi essere messi insieme in nuove combinazioni che sono sicure di soddisfare tutti i diversi gusti.

Passi

Parte 1 di 3: impostazione del bar

1. 

   Prepara i bicchieri. Avrai bisogno di bicchieri sufficienti per ciascuno dei tuoi ospiti attesi. Non farà male avere degli extra a portata di mano nel caso qualcuno si presenti in ritardo o smarrisca il suo drink. Per un cocktail sostanzioso come un Bloody Mary, scegli un bicchiere da pinta o un bicchiere highball grande in modo che la miscela non diventi troppo pesante.
   • Uno di questi tipi di bicchieri sarà abbastanza spazioso e robusto da resistere a una montagna di guarnizioni.
   • I barattoli di muratore con manici sono anche comodi contenitori e si abbinano bene a pranzi e cocktail party a tema meridionale.

2. 

   
   
   Fai scorta di ghiaccio. Nessuno vuole un caldo Bloody Mary. Fai fare gli straordinari al produttore di ghiaccio la sera prima della riunione per assicurarti che ce ne sia abbastanza per più round. Se vuoi davvero andare oltre, prenditi il ​​tempo di far cadere alcuni cubetti in ogni bicchiere una volta che tutti i tuoi ospiti sono stati presi in considerazione in modo che non debbano preoccuparsene da soli.
   • Se ti aspetti una grande affluenza, potrebbe essere più facile prendere alcune buste di ghiaccio dal negozio.
   • Invece di usare normali cubetti di ghiaccio, riempi i vassoi del congelatore con una piccola quantità di miscela Bloody Mary. Ciò eviterà che le tue bevande si annacquino mentre si siedono.

3. 

   
   
   Tieni alcuni agitatori in standby. Che tu stia giocando al barista o lasci che i tuoi ospiti si occupino da soli dei compiti di miscelazione, avrai bisogno di almeno due o tre set di shaker per accelerare le cose. Mettili per tutta la lunghezza della barra in modo che nessuno debba litigare per chi è il prossimo.
   • Posizionare un piatto o un vassoio separato sotto ogni set di shaker per raccogliere gocce e sversamenti.
   • In alternativa, puoi usare un frullatore ad alta capacità per preparare le bevande.

4. 

   
   
   Usa le brocche per risparmiare tempo. Se preferisci adottare un approccio più da catena di montaggio, puoi preparare un lotto di Bloody Mary in anticipo. In questo modo, tutto ciò che i tuoi assetati amanti del brunch devono fare è versare un bicchiere e scegliere i loro contorni. Assicurati di conservare le brocche in frigorifero fino al momento di servirle.
   • Prepara grandi lotti a forza standard con un livello moderato di spezie e lascia che tutti li aggiungano come meglio credono.
   • Una caraffa renderà anche più facile riempire i bicchieri quando si abbassano.

5. 

   Metti in mostra le tue guarnizioni. Disporre le guarnizioni ordinatamente per categoria (componenti in salamoia in una fila, olive in un'altra, condimenti piccanti in un'altra) per evitare confusione e mantenere la linea in movimento. Assicurati di posizionare i piatti da portata dove possono essere facilmente raggiunti e non dimenticare di infilare una forchetta o un paio di pinze in ogni piatto.
   • Posiziona oggetti popolari come gambi di sedano, lime e rametti di aneto più vicini alla parte anteriore.
   • Riempi un bicchiere vicino con lunghi spiedini che gli ospiti possono usare per tenere insieme tutti i loro contorni.

6. 

   Fornisci alcune istruzioni di base per la miscelazione. Appoggia alcuni biglietti o appendi un cartello fatto a mano con le indicazioni per aiutare i principianti a creare un cocktail base. Configura le istruzioni per il layout del bar: ogni bevanda potrebbe iniziare con un bordo salato e finire con un gambo di sedano, uno spicchio di lime e uno spiedino per guarnire.
   • Mantieni le tue indicazioni semplici e precise in modo che gli ospiti possano leggerle rapidamente in movimento ("Salare il bordo", "Riempire il bicchiere di ghiaccio", "Aggiungere il succo di verdura", ecc.).
   • Va bene variare le istruzioni in base a ciò che ti piace. Ad esempio, potrebbe non piacere salare il bordo, il che è normale. Puoi saltare questo passaggio.

Parte 2 di 3: fornitura degli ingredienti essenziali

1. 

   Inizia con un semplice succo di verdura. Il succo di pomodoro è la scelta consacrata dal tempo, ma potresti anche usare un succo di verdura miscelato come V8 per aggiungere un po 'di profondità di sapore. Se hai poco tempo, è accettabile prendere una bottiglia di Bloody Mary Mix.
   • Per ottenere i migliori risultati, spremere le verdure fresche a casa appena prima di aprire il bar.

2. 

   Scegli una vodka che ti piace. Poiché un Bloody Mary contiene molto sapore, potresti non aver bisogno di una costosa vodka. Evita le varietà aromatizzate di vodka, poiché possono annullare il gusto di un Bloody Mary. Ogni bevanda dovrebbe ottenere solo circa 2 once. di vodka, altrimenti può fuoriuscire un po 'acquosa tra il succo di verdura e i cubetti di ghiaccio che si sciolgono.
   • Prova a creare le tue infusioni di vodka usando additivi come cetrioli, jalapeños o erbe tritate.
   • Una o due bottiglie dovrebbero essere più che sufficienti per la maggior parte delle riunioni informali: se ti stai organizzando a un matrimonio o a un altro grande evento, tieni in considerazione l'elenco degli invitati quando effettui l'ordine dei liquori.

3. 

   Spremi dei limoni e dei lime. Prendersi cura di tutti i tuoi succhi in una volta ridurrà notevolmente la quantità di preparazione richiesta per ogni cocktail. Per assicurarti di ottenere la giusta quantità ogni volta, trasferisci il succo in un paio di bottiglie da spremere in miniatura.
   • Aspetta che i tuoi limoni e lime abbiano raggiunto la temperatura ambiente, quindi arrotolali sulla parte superiore della barra con il palmo della mano. Questo allenterà i baccelli del succo all'interno e ti permetterà di estrarre più liquido da ogni frutto.
   • Assicurati di riempire anche un piattino con spicchi per allineare il bordo.

4. 

   Metti insieme la tua miscela di spezie. Invece di misurare singolarmente ciascuno degli ingredienti secchi, suddividili in un unico shaker. In questo modo, il tuo barista o gli ospiti possono semplicemente aggiungere un paio di trattini a ogni cocktail.
   • Un Bloody Mary richiede in genere pepe nero, sale marino, rafano essiccato e abbondante sale di sedano.
   • Per un tocco unico alla ricetta classica, potresti anche aggiungere un pizzico di pepe bianco, paprika, pepe di Caienna, zenzero o condimento Old Bay.

5. 

   Offri una varietà di sali per il bordo. Macina diversi sali e cospargili sui piatti di pane. Oltre al tradizionale sale di sedano, puoi fare spazio per sale marino grosso, sale all'aglio o anche sali fatti in casa infusi con aromi come lime o peperoncini affumicati di ancho.
   • Le piastre di sale dovrebbero andare alla fine del bar dove gli ospiti iniziano a preparare i loro drink.

Parte 3 di 3: personalizzazione dei cocktail

1. 

   Avere a disposizione una selezione di salse calde. Nessun Bloody Mary è completo senza una spruzzata di salsa piccante, e ci sono diversi gusti e gradi di calore per ogni tavolozza. Tieni presente che le salse piccanti dovrebbero entrare nel cocktail prima di essere mescolate, non dopo. Usali con parsimonia per evitare di sopraffare gli altri sapori.
   • Se vuoi mantenere le cose semplici, una bottiglia di Tabasco o Tapatio sarà sufficiente. Coloro che sono più audaci potrebbero divertirsi a spingere i propri limiti con salse a base di ingredienti ad alto numero di ottani come habañeros o peperoni fantasma.
   • Disponi le tue salse calde da delicate a fuse e assicurati di etichettarle in modo che sia ovvio quale sia.

2. 

   Sperimenta con guarnizioni non convenzionali. Invece di un vecchio e noioso gambo di sedano, scuoti le cose incorporando offerte più vivaci come lance di cetriolo, cipolline selvatiche o gombo in salamoia. Un'abbondanza di opzioni farà sì che ogni cocktail finisca per essere unico.
   • Tutto ciò che puoi immaginare è il benvenuto nel tuo Bloody Mary bar: peperoncini, peperoni, formaggio feta, persino altri prodotti più dolci come la scorza di anguria in salamoia.
   • Alcuni rametti di aneto, basilico o coriandolo forniranno il tocco finale e serviranno da piacevole contrasto di colore.

3. 

   Aggiungi una fonte di proteine. Una striscia di pancetta o carne essiccata fa un complemento perfetto alle note audaci e saporite di un Bloody Mary. I cocktail finiti con la carne si stanno riempiendo abbastanza da servire come un pasto in sé. Sorseggia e mangia fino al fondo del bicchiere e guarda il tuo drink scomparire a tempo di record.
   • Controlla il tuo supermercato locale o negozio di articoli per feste per cannucce di carne cave. Questi possono essere un'alternativa giocosa (e gustosa) alle cannucce di plastica.
   • Avere qualcosa da sgranocchiare ti aiuterà a trattenere i tuoi ospiti fino a quando non sarà servito il brunch.

4. 

   Trasforma i tuoi Bloody Mary in antipasti. Una bevanda per adulti senza pretese può diventare un antipasto con l'aggiunta di alcuni semplici stuzzichini. Appendi i gamberetti intorno al bordo di ogni bicchiere per una versione bevibile del cocktail di gamberetti, oppure carica i tuoi spiedini di contorno con formaggio e olive e abbinalo a un piatto di cracker. Le possibilità sono praticamente infinite!
   • Combinare bevande e edibili non solo ti consentirà di essere più creativo quando pianifichi l'allestimento del bar, ma ridurrà anche i tempi di pulizia, poiché tutto verrà servito nello stesso bicchiere.
   • Come altra opzione, potresti aggiungere del succo di vongole al tuo Bloody Mary per creare un Bloody Caesar, che è una variazione.

Domande e risposte della comunità

Suggerimenti

• Incoraggia i tuoi ospiti a consigliare la loro marca preferita di vodka (o portali con loro).
• Invia la tua bevanda attraverso il frullatore con alcuni cubetti di ghiaccio per un dolcetto congelato.
• Lascia fuori l'alcool per preparare cocktail vergini che i bambini e i non bevitori possano gustare.

Avvertenze

• Bevi sempre in modo responsabile. È facile lasciarsi trasportare quando ti stai divertendo, ma ricorda che la sicurezza dei tuoi ospiti è una tua responsabilità.

Cose di cui avrai bisogno

• Bicchieri da birra o da birra
• Bere shaker
• Piatti da portata o contenitori di varie dimensioni
• Pinze o spiedini
• Grandi brocche
• Cubetti di ghiaccio
• Succo di pomodoro o di verdure miste
• Vodka premium
• Salse piccanti
• Carni, verdure, formaggi e altri contorni
• Erbe fresche
• Spezie e condimenti assortiti