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• Passi
• Suggerimenti

La pitaia è un frutto dall'aspetto esotico, ma super facile da mangiare. Basta trovare un frutto maturo e tagliarlo a metà o in quarti. La buccia esce facilmente nella tua mano, ma puoi anche mangiare la polpa dell'ananas da un cucchiaio. Non è necessario lavare la frutta o prendere altre precauzioni. La pitaia è simile al kiwi, solo più croccante e meno dolce, e puoi gustarla cruda, refrigerata o sotto forma di vitamina.

Passi

Metodo 1 di 3: tagliare a metà la pitta

1. 

   Taglia la pitta a metà. Adagiate la frutta su un tagliere e, con un coltello affilato, tagliatela verticalmente. Mantieni intatto il guscio. Basta un semplice taglio del gambo per dividere il frutto in due parti ed esporre la polpa bianca commestibile.

2. 

   
   
   Separare la polpa dalla pelle con un cucchiaio. Passare il cucchiaio tra la buccia rosa e la polpa bianca. Sollevalo per liberare la parte commestibile del frutto. Questo non richiede alcun lavoro: la polpa della pitaia è facilissima da rimuovere.
   • Esiste anche un tipo di pitaia con polpa rossa invece che bianca. Il frutto è anche commestibile, ma è molto più difficile da trovare.

3. 

   
   
   Tagliate la pitta a cubetti. Posizionare le due metà della frutta sul tagliere e scartare la buccia. I semi sono perfettamente commestibili. Non devi preoccuparti di rimuoverli. Basta tagliare grossolanamente la frutta in pezzi facili da mettere in bocca e da gustare.
   • Puoi mangiare l'ananas crudo o aggiungerlo a una macedonia di vitamine o di frutta per renderlo ancora più delizioso.

Metodo 2 di 3: tagliare la frutta in quarti

1. 

   
   
   Pelate la pitta. Gira la parte del gambo del frutto verso l'alto. È a questo punto che inizierai ad aprire la shell. Per sbucciare l'ananas, tieni ogni porzione della buccia con le dita e tirale come se stessi aprendo una banana per esporre la polpa bianca e commestibile.
   • Puoi anche tagliare la frutta prima di sbucciarla. Il metodo che scegli non farà alcuna differenza.

2. 

   Taglia la frutta in quattro parti. Posizionare la frutta sul tagliere e, con un coltello, tagliarla a metà verticalmente. Versate le due metà sul tagliere e dividetele orizzontalmente, separando il pitaha in quattro parti.

3. 

   Rompi la pitta in piccoli pezzi. Taglia ogni quarto della frutta a pezzi. L'ideale è tagliarlo a cubetti. I pezzi non devono essere uniformi, ma i cubetti sono belli e si mangiano facilmente con una forchetta o si mettono nel frullatore.

Metodo 3 di 3: vedere se il frutto è maturo

1. 

   Vedi se la corteccia è rosa. La forte corteccia rosa è il segno principale che un ananas è maturo. Alle estremità è possibile che il frutto presenti ancora delle macchie verdastre. La cosa importante, tuttavia, è che non abbia molti punti neri. Non c'è niente di sbagliato in un po 'di ananas ammaccato, ma evita di mangiare frutta eccessivamente macchiata.
   • Se trovi un ananas con macchie nere e non sai se sta bene, strizzalo. Sarà ancora sul punto se non è troppo morbida.
   • Alcuni tipi di pitaya hanno bucce gialle invece che rosa.
   • Se l'ananas è verdastro, significa che non è ancora maturo. Aspetta ancora un po 'prima di tagliarlo.

2. 

   Spremi la frutta per vedere se lo è maturo. Il manico di una pitaia matura si piega senza rompersi. Quando viene pressato, il frutto deve avere una consistenza spugnosa, simile a quella di un kiwi. Una pitaia troppo morbida avrà un sapore disgustoso quanto la consistenza stessa.
   • Se l'ananas è molto duro, significa che è ancora verde.

3. 

   Lasciate maturare la pitaia sul tavolo della cucina per qualche giorno. Oltre al colore verdastro, l'ananas verde ha anche una consistenza molto dura. Tuttavia, è anche meno probabile che il frutto si rovini. Lascialo sul tavolo della cucina finché non sarà maturo e strizzalo ogni giorno per vedere se la pelle è morbida e spugnosa.

Suggerimenti

• Poiché la corteccia dell'ananas non è commestibile, non devi preoccuparti di lavarla.
• I semi di Pitaya sono commestibili e non devono essere rimossi.
• A causa della colorazione, la corteccia della pitaia è ampiamente utilizzata come una piccola ciotola. Basta inserire i pezzi tagliati al suo interno e mangiare la frutta cruda.