Come cucinare i piselli commestibili: 12 passaggi - Enciclopedia

Video: Pulire e Cuocere i Piselli: Sugo di Piselli - Le Ricette di Alice

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Suggerimenti
Materiali necessari

Ispeziona i piselli. Rimuovere i piselli che hanno molte macchie o tagliare le macchie e conservare il baccello.

Metti i piselli su un tagliere. Taglia le estremità del baccello su ciascun lato.

Riempi d'acqua una pentola da 3 litri. Mettete l'acqua sul fuoco, accendete il fuoco e aspettate che bolle. Quando noti che esce vapore dalla pentola, metti i piselli in un cestello da cucina. Mettete il cestello nella pentola, immergendolo in acqua bollente.

Copri la padella con il coperchio. Lascia cuocere i piselli.

Aspetta cinque minuti. Togli la padella dal fuoco e adagiala su un poggiatesta.

Preparate bene i piselli lavandoli e pulendoli. Mettili in una ciotola di medie dimensioni.

Metti una padella antiaderente sul fornello. Mettete qualche cucchiaio di burro nella padella. Mettere a fuoco medio.

Lascia che la padella si riscaldi. Quando il burro inizia a sfrigolare, aggiungi i piselli.

Aggiungete un pizzico di sale e un pizzico di pepe ai piselli. Mescola i piselli usando un utensile antiaderente. Soffriggi i piselli per un minuto o due finché non sono pronti.

Togli la padella dal fuoco. Mettilo su una pentola. Togli i piselli.

Suggerimenti

Puoi sostituire il burro con l'olio d'oliva quando fai soffriggere i piselli, oppure puoi semplicemente aggiungere l'olio al burro. La miscela di burro e olio d'oliva produce un sapore più ricco.
Per dare ancora più sapore ai piselli quando vengono saltati in padella, puoi aggiungere aglio, cipolle e funghi per creare uno stufato vegetariano.

Materiali necessari

Piselli con baccello.
Scolapiatti.
Acqua fredda.
Tagliere.
Coltello affilato.
Pentola da 3 litri.
Cestello da cucina.
Sale.
Pepe.
Ciotola media.
Padella antiaderente.
Burro.
Utensile antiaderente.
Pan resto.