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• Passi
• Suggerimenti

Le uve sono frutti molto versatili e possono essere consumate sotto forma di vini, dolci e crostate, gelatine o fresche direttamente dal piede. Con la capacità di crescere in diversi luoghi in tutto il mondo, aggiungono un tocco speciale a qualsiasi giardino.

Passi

Parte 1 di 2: preparazione per la semina

1. 

   Scegli un tipo di uva. Come con qualsiasi altra pianta, alcuni tipi di uva crescono meglio in aree specifiche e offrono una varietà di aromi e aspetti. Esistono fondamentalmente tre tipi, in generale: uva americana, europea e moscato. Le uve di tipo americano crescono meglio in climi caldi e soleggiati come la California centrale. Quelli europei sono comuni in Europa e negli Stati Uniti settentrionali, mentre i moscatel si trovano solitamente negli Stati Uniti meridionali.
   • All'interno di ogni tipo generico, ci sono diverse varietà di viti tra cui scegliere, ognuna con un sapore, colore, consistenza e dimensioni differenti. Vai in un fioraio o in un negozio di piante per trovare un tipo adatto alle tue esigenze e all'ambiente locale.
   • Scegli piante forti e dall'aspetto sano che abbiano una vita media di un anno. Quando possibile, chiedi qualche tipo di garanzia che la pianta non contenga virus per assicurarti che crescerà sana.
   • Cerca piante che abbiano una distribuzione simmetrica delle radici e anche dei tronchi.

2. 

   
   
   Prepara le tue piantine di vite. Se hai un'altra vite che vorresti piantare, puoi tagliare un ramo e piantarlo altrove. Per utilizzare le tue piantine: taglia le sezioni direttamente dalla vite o da un cespuglio che è stato potato di recente. Il taglio dovrebbe avere tre nodi (piccole protuberanze sul gambo). Alla base del gambo, eseguire il taglio con un angolo di 45 gradi e tra 0,5 cm e 2,5 cm sopra il nodo.
   • Quando fai le piantine, pianta il più possibile, in luoghi diversi, per aumentare le possibilità di successo. Le piante in eccesso possono essere donate.

3. 

   
   
   Scegli un luogo adatto. Le viti sono piante longeve e possono durare tra i 50 ei 100 anni. Quindi scegli una posizione permanente in cui sei sicuro che ci sarà abbastanza spazio per altre viti in futuro. Le viti crescono bene nelle zone montuose e nelle colline che offrono un buon drenaggio e molta luce solare. Quando possibile, pianta le tue viti su una collina verso nord (più esposizione al sole), in un'area senza alberi e altre piante di grandi dimensioni.
   • Nelle regioni più fredde piantare le viti in posizione soleggiata, preferibilmente con esposizione verso nord, che può diminuire i danni causati dal gelo.

4. 

   
   
   Prepara il terreno. La vite è esigente in relazione al suolo; la posizione deve avere le condizioni ideali prima di piantare, sempre. Utilizzare un terreno sabbioso o anche un po 'di ghiaia con un pH appena superiore a 7. Se necessario, migliorare il terreno per consentire un buon drenaggio, poiché le radici inzuppate non forniscono una crescita sana delle viti.
   • Testa il pH del terreno con un kit casalingo per determinare se è necessario aggiungere o rimuovere qualcosa dalla composizione del terreno prima di piantare.
   • Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, alla vite non piacciono i terreni ricchi di sostanze nutritive. Se puoi, evita i terreni molto fertilizzati e chiedi a qualcuno del fiorista un consiglio su misura per il tuo caso.

5. 

   Prepara uno spandiconcime per le tue viti. Le viti sono piante rampicanti che crescono verso l'alto con il sostegno di una struttura. Se non stai piantando i gambi dell'uva vicino a una recinzione o altra struttura, costruisci o acquista uno spandiconcime dove possono riposare. Di solito è una struttura in legno composta da pali intrecciati che consentono alle piante di rannicchiarsi su di loro, fornendo un robusto sistema di supporto.
   • Se non hai le risorse per acquistare una crocetta o non sai come realizzarla, puoi acquistare capriate in legno e filo metallico e fissarle a pali o staccionate; è un modo semplice per realizzare la tua spatola fatta in casa.
   • Non utilizzare un solo bastoncino (come con le piante di pomodoro), poiché questo non fornisce un supporto sufficiente per le viti quando iniziano a crescere.

6. 

   Sappi quando piantare. Aspetta di piantare in una giornata calda a fine inverno o all'inizio della primavera. La potatura dovrebbe avvenire in questo periodo negli anni successivi. Chiedi al negozio di piante qual è esattamente il momento migliore per piantare.

Parte 2 di 2: piantare le viti

1. 

   Pianta le tue viti. A seconda della specie di uva che stai piantando, la distanza tra le piante sarà diversa. Per le uve americane ed europee, piantare ogni piede a circa due metri di distanza. Muscat invece ha bisogno di molto più spazio, circa cinque metri. Pianta le piantine seppellendo i germogli alla base e al centro. Il nodo superiore dello stelo dovrebbe essere appena sopra la superficie del suolo. Premi saldamente la terra intorno alla nuova piantina.
   • La profondità di impianto dei piedi dipenderà dall'età e dalle dimensioni di ciascuna pianta. Non seppellire gli steli sopra il primo nodo, ma assicurati che le radici siano completamente ricoperte di terra.

2. 

   Innaffia bene le piante. Alla vite non piacciono le piogge abbondanti o molta acqua, quindi dopo aver annaffiato la prima volta, dare solo un minimo di acqua. Tieni l'acqua vicino alle radici in modo che la maggior parte venga assorbita invece di evaporare con il sole. Se la regione è più secca, installare un sistema di irrigazione in cui le piante ricevano regolarmente una piccola quantità di acqua vicino alle radici, oppure annaffiarle in questo modo.

3. 

   Possono le viti. Durante il primo anno la vite non deve produrre frutti maturi, poiché possono danneggiare la giovane pianta con il suo peso. Taglia tutta la frutta e tutti i rami tranne quelli più forti che derivano direttamente dal tronco. Negli anni successivi si potrà, secondo le necessità, secondo le usanze locali e sugli alberi più vecchi, potarla riducendo i rami fino al 90%.

4. 

   Potare le viti quando sono dormienti. Sempre, sempre possono vite quando sono dormienti. Altrimenti perderanno la loro linfa e di conseguenza il loro vigore. Questo accade tipicamente a fine inverno, quando il clima è più mite e il rischio di gelate è praticamente nullo.

5. 

   Fertilizzare l'ambiente circostante. Uno strato di fertilizzante aiuterà a regolare la temperatura del terreno, trattenere l'acqua e ridurre la formazione di erbe infestanti.

6. 

   Usa i pesticidi se avete bisogno. Le viti non hanno quasi bisogno di pesticidi perché sono molto resistenti. Tieni sotto controllo i parassiti rimuovendoli manualmente e frequentemente e, se necessario, copri la vite con una rete per tenere lontani gli uccelli. Chiedi aiuto al fiorista o a un'associazione di agricoltori su come combattere la farfalla dei frutti di bosco. È uno degli unici parassiti in grado di decimare le viti.
   • Pianta le viti in un luogo arioso per prevenire l'oidio, un tipo di fungo.
   • Gli afidi possono essere un problema per la vite; Le coccinelle sono predatori naturali degli afidi e non danneggiano la pianta.

7. 

   Raccogli l'uva quando è opportuno. È improbabile che nei primi tre anni compaiano frutti forti e buoni da mangiare. Quando la vite inizia a dare i suoi frutti, verifica se è matura raccogliendo alcuni chicchi da diverse parti della pianta e sperimentando. Se le uve sono dolci, inizia la raccolta man mano che sono mature.
   • L'uva non continua a maturare dopo essere stata raccolta (come per gli altri frutti) quindi non raccoglierla se è ancora verde.
   • Colore e dimensione non sono necessariamente indicativi di un frutto maturo. Rimuovi i ricci dal piede solo dopo averli provati e assicurati che abbiano un bell'aspetto.

Suggerimenti

• Alcune uve popolari per il vino:
  • Merlot.
  • Cabernet Sauvignon.
  • Chardonnay.
• Alcune uve popolari per il cibo:
  • Thompson (o sultanina, senza semi).
  • Niagara rosa.
  • Italia.
• Se hai domande sulla coltivazione della vite, contatta un fioraio o una cooperativa di agricoltori.