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• passi
• Suggerimenti
• Avvertenze
• Materiali necessari

A causa della grande popolarità della bevanda, può anche essere difficile credere che il whisky sia stato pubblicizzato per la prima volta come medicinale. Al giorno d'oggi, la combinazione unica di sapori e aromi lo rende la bevanda preferita da molte persone. Tuttavia, come il vino, il complesso profilo aromatico del whisky deve essere apprezzato in modo lento e metodico. Questo significa usare la ciotola giusta, versare correttamente, godersi l'aroma e sentire bene il gusto in bocca prima di deglutire. Dopo aver assaggiato il whisky puro, puoi anche aggiungere un po 'd'acqua per aprirlo e ottenere una varietà di sapori.

passi

Parte 1 di 5: scegliere la tazza giusta

1. 

   Scegli una ciotola a forma di tulipano. Al posto degli ampi bicchieri normalmente usati nei bar, l'opzione migliore per godersi la bevanda è usare una tazza curva più stretta sulla parte superiore. La forma stretta concentra gli aromi e il fondo più largo permette di mescolare un po 'il whisky prima di prenderlo.
   • Un bicchiere di brandy, che ha una parte superiore molto stretta, è l'opzione migliore per degustare il whisky.

2. 

   
   
   Usa una ciotola invece di un bicchiere. Degustare il whisky in un bicchiere, con il supporto inferiore, impedisce al calore della mano di riscaldare la bevanda. Il supporto crea anche una distanza tra la tua mano e il whisky, impedendo agli odori della tua pelle di interferire con l'aroma.
   • Sono supportati molti bicchieri di brandy, ma puoi usare un bicchiere di vino se non hai il bicchiere di brandy.

3. 

   Evita le ciotole molto profonde. Se è troppo profondo, non sarai in grado di sentire il vero profumo del whisky. Questo perché il composto volatile più pesante nella bevanda non è in grado di salire fino al bordo della ciotola.

Parte 2 di 5: versare il whisky

1. 

   
   
   Servire la bevanda a temperatura ambiente. Il whisky può avere un sapore diverso quando è freddo, ed è meglio assaggiarlo prima a una temperatura moderata. Assaggiare quando è compreso tra 18 ° e 22 ° C per un gusto più accurato.

2. 

   Aggiungi una piccola quantità di whisky nel bicchiere. Potresti essere tentato di riempire il bicchiere fino all'orlo, ma non è necessario. Aggiungere da 20 a 40 ml per avere quel tanto che basta per annusare e gustare la bevanda.

3. 

   
   
   Inclina la ciotola per rivestirla. Dopo aver versato il whisky, inclina il bicchiere da un lato all'altro in un cerchio completo. Questo distribuirà la bevanda uniformemente su tutta la ciotola e ricoprirà la superficie interna, il che aiuta a portare gli aromi dal fondo al resto della ciotola.

Parte 3 di 5: guardare e annusare il whisky

1. 

   Analizza il colore della bevanda. Prima di prendere o annusare il whisky, tieni il bicchiere verso gli occhi. Il colore può indicare l'età o il tipo di botte utilizzato per invecchiarlo, quindi cerca di determinare l'ombra che stai vedendo.
   • La maggior parte dei whisky ha una tonalità gialla, dorata o ambrata, ma è anche possibile vedere alcune sfumature di arancio o pesca.
   • Nella maggior parte dei casi, più è scuro, più è invecchiato.

2. 

   Mescola la bevanda per cercare i segni. Inclina di nuovo il bicchiere per mescolare il whisky e osserva come si muove lungo i lati; le tracce lasciate indicano lo spessore della bevanda. Uno più spesso dà una sensazione più piacevole in bocca.
   • Un whisky che si sente meglio in bocca di solito ha una consistenza liscia e cremosa.

3. 

   Agita per vedere se ci sono bolle. Posizionare il palmo della mano sulla bocca della ciotola e agitare delicatamente per creare bolle. Fai attenzione a quanto tempo impiega le bolle a scomparire; più tempo ci vuole, maggiore è la quantità di alcol in volume.

4. 

   Metti la ciotola sotto il naso e annusala. Poiché l'odore e il gusto sono molto collegati, è una buona idea annusare il whisky prima di prenderlo. Posiziona la ciotola direttamente sotto il naso e lascia emergere l'aroma. Non inspirare profondamente; lascia che i profumi vengano a te.
   • La fragranza iniziale della bevanda avrà un forte aroma di alcol.
   • Lasciando arrivare il profumo del whisky, il naso ha il tempo di regolare la quantità di alcol che lo raggiunge. Altrimenti, avrai una sensazione di bruciore al naso.

5. 

   Ruota la ciotola perpendicolarmente al viso e annusa di nuovo. Dopo aver ottenuto la sensazione aromatica iniziale, inclinare lateralmente la ciotola lasciandola parallela al pavimento. Fai attenzione a non versare il liquido e alza la ciotola quando lo annusi. Sarai in grado di annusare gli aromi dei composti più pesanti, che di solito si trovano sul fondo della ciotola.
   • I composti più pesanti hanno solitamente aromi legnosi, affumicati e terrosi.

6. 

   Annusa di nuovo la bevanda. Con la ciotola ancora parallela al viso, spostala verso il basso in modo che il naso sia 1 cm sopra il bordo. Annusa di nuovo il whisky e presta attenzione ai toni più chiari dell'aroma.
   • I composti più leggeri del whisky di solito hanno aromi floreali o aspri.

Parte 4 di 5: degustazione del whisky

1. 

   Bevi un piccolo sorso. Quando hai un'idea del profumo del whisky, è il momento di assaggiarlo. Inizia con un sorso molto piccolo. Fai il broncio e fai scorrere la lingua sulle labbra per muovere la bevanda.
   • Le prime volte che provi questa tecnica, potrebbe sembrare che stai per deglutire. Ciò è dovuto alla potenza del whisky: la sensazione di bruciore può farti tossire, che può causare il riflesso faringeo.
   • Non cercare di cercare un sapore specifico; basta analizzare i toni che rilevi.

2. 

   Muovi il whisky in bocca. Dopo il gusto iniziale, muovi la bevanda avanti e indietro in bocca, come se stessi per fare i gargarismi. Ma non muoverti troppo velocemente, finirai per non essere in grado di rilevare tutti i sapori del whisky.
   • In generale, si consiglia di lasciare la bevanda in bocca per circa 30 secondi prima di deglutire per assaporarne tutti i sapori.
   • Probabilmente sperimenterai inizialmente sapori più legnosi e speziati. A seconda del tipo di whisky, possono esserci anche agrumi, nocciola, caramello e altri sapori.

3. 

   Ingoia il whisky e presta attenzione al finale. Dopo averlo mosso attraverso la bocca e aver ottenuto un buon gusto, ingoia la bevanda. La sensazione di bruciore durante la deglutizione è nota come finitura. Cerca di riconoscere la sensazione esatta: può essere breve, lunga, liscia o sgradevole, a seconda della tua tolleranza all'alcol.
   • Un finale corto non dura a lungo in bocca, quindi il gusto scompare rapidamente.
   • Un finale lungo rimane in bocca più a lungo, anche dopo aver ingerito la bevanda.
   • Una finitura liscia ha un gusto molto gradevole.
   • Un finale sgradevole ha un sapore amaro o brucia quando scende.

Parte 5 di 5: aggiunta di acqua

1. 

   Usa acqua a temperatura ambiente. Dopo aver assaggiato il whisky puro, è bene aggiungere un po 'd'acqua. Questo aiuta ad aprire un po 'la bevanda in modo da poterla gustare di più. Ma è importante usare l'acqua a temperatura ambiente in modo che la differenza di temperatura non influenzi il gusto.
   • Metti l'acqua minerale o naturale nel whisky, non gassata.

2. 

   Aggiungi una goccia d'acqua alla volta. È importante non aggiungere troppa acqua in una volta, poiché ciò può alterare l'aroma e il gusto. Usa una pipetta o una cannuccia per aggiungere solo una goccia alla volta ed evita di diluire il whisky.
   • In assenza di una pipetta o di una cannuccia, utilizzare il tappo di una bottiglia d'acqua per aggiungerne una piccola quantità alla volta.
   • Se ti accorgi di non riconoscere alcun nuovo profumo o sapore dal whisky dopo aver aggiunto una goccia d'acqua, aggiungine un altro.

3. 

   Annusa di nuovo la bevanda e assaggiala. Dopo aver aggiunto l'acqua, annusare di nuovo. Vedi se riesci a riconoscere un profumo diverso che non hai notato prima. Quindi bevi un altro sorso nello stesso modo in cui hai fatto prima e cerca un cambiamento di sapore.
   • L'acqua può far risaltare sapori più sottili che potresti non aver notato quando il whisky era puro. Ad esempio, potresti sentire più toni agrumati o nocciola che inizialmente non hai rilevato.
   • L'acqua può anche diluire il sapore dell'alcol, quindi se hai una finitura sgradevole, potrebbe avere un sapore migliore con l'acqua.

Suggerimenti

• Se non hai mai fatto una degustazione di whisky prima, è una buona idea andare in una distilleria o in un ristorante che ne gestisce una. Avranno le ciotole appropriate e daranno le istruzioni necessarie.
• Se non sei abituato alla bevanda, acquista un set da degustazione, che comprende diversi tipi.
• Procedi lentamente quando assaggi per essere in grado di riconoscere tutti gli aromi e sapori e ottenere l'esperienza completa.
• Se stai assaggiando diversi tipi di whisky, bevi qualche sorso d'acqua tra uno e l'altro per pulire il palato.

Avvertenze

• Nessuno dovrebbe bere bevande alcoliche, come il whisky, se non è maggiorenne.
• Non guidare mai dopo aver bevuto troppo.

Materiali necessari

• Whisky;
• Ciotola a forma di tulipano con supporto;
• Acqua minerale;
• Pipetta o cannuccia.