Contenuto

• passi
• Suggerimenti
• Avvertenze
• Materiali necessari

Indipendentemente dal fatto che tu lo mangi toast o lo usi per preparare la tua torta di noci preferita, le noci pecan devono essere sbucciate e pulite prima dell'uso. Dal passaggio 1 di seguito, avrai istruzioni dettagliate su come estrarne il contenuto rimuovendo i gusci resistenti.

passi

Metodo 1 di 3: preparazione delle noci pecan

1. 

   Coltiva o acquista noci pecan sgusciate. Scegli uniformi di taglia e forma che siano pesanti nelle tue mani. I tipi Stuart o Moneymaker sono comuni e popolari.

2. 

   
   
   Separare i dadi. Analizza le noci pecan e gettale via con crepe o buchi, quelli che sembrano molto più leggeri degli altri o che fanno rumore quando vengono scossi. Probabilmente sono viziati.

3. 

   Pensa a far bollire le noci pecan. Gli esperti di noci pecan dicono che bollirlo prima di romperlo aiuta ad ammorbidire i gusci.
   • Fai bollire un grande barattolo d'acqua nella bocca del fornello. Metti con cura le noci nell'acqua e mettile sul fuoco per 10-15 minuti. Rimuovere l'acqua e lasciarla raffreddare prima di romperla.
   • Un'alternativa è mettere un bicchiere d'acqua e due bicchieri di noci pecan in una ciotola (che può essere messa nel forno a microonde) e scaldarla ad alta temperatura per 5-6 minuti.

4. 

   
   
   Imposta il punto in cui sbucciarli. Questo compito può causare un bel pasticcio, poiché pezzi di corteccia possono volare ovunque. Una buona idea è farlo all'aperto, riducendo al minimo la necessità di una pulizia approfondita.

Metodo 2 di 3: rompere e pelare i pecan

1. 

   Usa uno schiaccianoci. Uno strumento generico (che rompe i normali dadi) può essere utilizzato per rompere i gusci delle noci pecan.
   • Posiziona il dado tra i bracci dello schiaccianoci e strizzalo con cura finché non senti uno scricchiolio. Non stringere troppo forte o il contenuto si romperà.
   • Ruotare il dado tra i bracci dell'utensile e serrare di nuovo. Continua a girare e spremere per tutta la lunghezza della pecan fino a quando la buccia è abbastanza morbida da essere rimossa.

2. 

   
   
   Usa una taglierina laterale e delle pinze. Questo è un altro buon modo per sbucciare le noci.
   • Prendi il taglierino laterale e usalo per tagliare i due lati appuntiti della buccia di noci pecan, versandoli in una ciotola.
   • Quindi, prendi un paio di pinze (va bene qualsiasi tipo) e posiziona il dado tra ciascun braccio, spezzandolo con cura intorno al centro del guscio, ruotandolo e rompendolo gradualmente finché il guscio non fuoriesce.

3. 

   Usa un interruttore speciale per le noci pecan. Se hai bisogno di sbucciare molte noci pecan, potrebbe valere la pena investire in un cracker di questo tipo di noci, che ha un aspetto molto diverso, fornendo più supporto e mettendo più pressione per rompere il guscio.
   • Questi strumenti faciliteranno e renderanno il processo di beccaggio molto più efficace, senza danneggiare il contenuto di noci.
   • Sebbene la maggior parte dei cracker di noci siano azionati manualmente, è possibile acquistare schiaccianoci alle noci pecan motorizzati per sbucciarli molto più rapidamente.

4. 

   Schiaccia due noci insieme. Se non si dispone di strumenti per rompere i gusci, è possibile utilizzare questo metodo.
   • Fallo prendendo due noci e mettendole in una mano. Chiudetelo bene, schiacciando una noce contro l'altra fino a quando uno dei gusci non si rompe abbastanza da essere rimosso.

5. 

   Usa un martello. Uno dei metodi più semplici per rompere le bucce delle noci pecan è usare un martello e una superficie dura.
   • Posizionalo su una superficie dura e solida, colpendo il dado con il martello. Potrebbe essere necessario ruotare e colpire altri punti sul guscio per farlo rompere. Guarda le tue dita!
   • Nonostante sia un metodo veloce, tende a rompere il contenuto di noci, lasciando le noci pecan frammentate. Se vuoi pezzi interi, è meglio usare un altro modo.

6. 

   Rimuovi il contenuto della shell. Dopo aver rotto il dado usando uno dei metodi sopra, sarà necessario rimuovere con cura le noci pecan dall'interno del guscio rotto, mantenendole il più intatte possibile.
   • Usa le dita o un piccolo paio di pinze per rimuovere il guscio da metà del dado. Quindi, prendi un oggetto appuntito per rimuovere i pezzi di buccia dalle noci pecan.
   • L'ideale è rimuovere questo tipo di dado in due "metà" intere, ma non c'è problema se si rompono - qualsiasi parte che rimane incastrata all'interno del guscio rotto può ancora essere utilizzata.

Metodo 3 di 3: pulizia e conservazione delle noci pecan

1. 

   Pulisci ogni residuo di buccia. Usa uno stuzzicadenti o anche un frammento più lungo della buccia di noci pecan per rimuovere i pezzi di contenuto rimossi dalla noce che hanno ancora parti del guscio. Anche un po 'di questo materiale può lasciare un sapore molto amaro in bocca a chi consuma la noce di pecan.

2. 

   Lascia le noci in un contenitore aperto o in un colino per 24 ore. Ciò consentirà loro di asciugarsi e maturare, gustando meglio se consumati.

3. 

   Conserva le noci pecan in un contenitore sigillato. Dopo la maturazione, le noci devono essere poste in un contenitore sigillato e conservate in un ambiente fresco e asciutto. Durano circa una settimana se lasciati in cucina, per diverse settimane in frigorifero e fino a un anno in congelatore.

Suggerimenti

• Conserva le noci pecan in luoghi protetti, poiché scoiattoli e altri roditori potrebbero tentare di rubare dal luogo di stoccaggio se ne trovano l'opportunità.
• Scegli i dadi adatti all'uso previsto. Ciascuno può dare un risultato diverso, variando la quantità di olio, la facilità di pelatura, la quantità di prodotto e il sapore.

Avvertenze

• Quando si rompono i dadi con un dispositivo meccanico, i pezzi del guscio possono volare ovunque; pertanto, si consiglia di indossare una protezione per gli occhi.

Materiali necessari

• Noci pecan
• Schiaccianoci, martello o pinze
• Contenitore per separare le noci e il guscio