Autore:
Tamara Smith
Data Della Creazione:
24 Gennaio 2021
Data Di Aggiornamento:
19 Maggio 2024
Contenuto
La pitaya è il frutto di una specie di cactus che esiste in tre forme: Hylocereus undatus (ananas bianco o ananas a polpa bianca), il più comune, con buccia rosa e polpa bianca, Hylocereus costaricensis (ananas rosso, ananas a polpa rossa o Hylocereus polyrhizus) che ha sia buccia che polpa rossa e Hylocereus megalanthus (ananas giallo o "Selenicereus megalanthus), il frutto con la buccia gialla e la polpa bianca. Puoi scoprire se l'ananas è maturo semplicemente guardando o toccando il frutto prima di mangiarlo.
passi
Metodo 1 di 3: guardare la pitta per vedere se è matura
Osserva se la pitta è rossa o gialla. Quando il frutto non è maturo ha un colore verde. Quando la pitaia inizia a maturare, la buccia inizia a diventare rossa o gialla, a seconda della varietà del frutto.
- Quando è maturo, la buccia deve essere lucida e dello stesso colore. Se il frutto ha diverse macchie scure sulla buccia, simili a una mela sbattuta, potrebbe essere oltre la punta. Tuttavia, è normale avere alcune macchie.
Scopri se le "ali" del frutto hanno iniziato ad appassire. Le ali della pitta sono foglie che si estendono da essa. Cominciano ad asciugarsi, rosolare e appassire non appena la pita è matura e pronta per essere mangiata. Se invece queste ali sono ancora colorate (rosse o gialle, per esempio), il frutto non è buono e necessita ancora di più tempo per maturare.
Apri la frutta. L'interno della pitta è solitamente bianco, rosa scuro o viola a seconda della varietà della specie e sono presenti minuscoli semi neri. Questi semi neri sono commestibili e sembrano simili a quelli che si trovano nel kiwi. Quando la pitaia è matura, anche la polpa deve avere una consistenza soda ma succosa: come una terra di mezzo tra un melone e una pera.- Quando supera la punta, la polpa diventa marrone, simile alla polpa di una banana sbattuta. Non dovresti mangiare frutta che è rosolata o disidratata.
Metodo 2 di 3: toccare il frutto per vedere se è maturo
Pizzica delicatamente l'ananas con il pollice. Tieni il frutto nel palmo della mano e prova a strizzarlo con il pollice o con una delle dita. Dovrebbe essere morbido, ma non troppo morbido. Se è troppo morbido, probabilmente il frutto è troppo maturo e non dovresti comprarlo. Se è molto consistente, è necessario attendere alcuni giorni affinché maturi.- È possibile acquistare la pitaia verde e lasciarla nel portafrutta per alcuni giorni a temperatura ambiente. Probabilmente maturerà in due giorni.Controlla se è maturo spremendo la buccia ogni giorno.
Verifica la presenza di impurità o danni sulla buccia del frutto. La pitta può avere una pelle danneggiata a causa di problemi di manipolazione e trasporto molto aggressivi. Ad esempio, se il frutto non è imballato correttamente per il trasporto, può rotolare e schiantarsi contro altre pitie. Possono anche macchiarsi quando cadono. Una pitaia marcia ha molte macchie evidenti e finisce per essere molto più piccola e più appassita a causa della perdita di umidità.
- Guarda tutti i lati del frutto ed evita di acquistare una copia che è rotta, aperta o danneggiata.
Evita i frutti che hanno il gambo secco. Un segno che l'ananas potrebbe aver superato la sua punta è il gambo secco. Tocca il frutto per scoprire se il gambo è fragile, appassito e disidratato.
Metodo 3 di 3: scegliere Pitaya al momento giusto
Raccogli l'ananas quando è quasi completamente maturo. La pitaya, a differenza di altri frutti, non matura molto dopo essere stata raccolta e, quindi, va raccolta quando è quasi tutta matura. Non appena il colore del frutto cambia da verde a giallo o rosso, è pronto per essere raccolto. È anche possibile sapere se è maturo contando i giorni successivi alla fioritura della pianta. Di solito il frutto è maturo almeno 27-33 giorni dopo che la pianta è fiorita.
- Il momento giusto per la raccolta è il quarto giorno dopo che il frutto ha cambiato colore. Tuttavia, se lo scopo è esportare, è importante raccogliere il frutto poco prima, il giorno dopo il cambio colore.
Rimuovi le spine dal frutto prima di raccoglierlo. È possibile rimuovere le spine con una pinza, una spazzola o un paio di guanti. Quando il frutto è maturo, le spine dovrebbero comunque iniziare a cadere, quindi non dovrebbe essere così difficile rimuoverle. Tuttavia, indossa sempre i guanti e fai attenzione, poiché le spine di questo frutto sono molto affilate.
Raccogli il pizzico del piede ruotandolo. Se è maturo e pronto per essere raccolto, il frutto dovrebbe staccarsi facilmente dal piede se attorcigliato alcune volte. Se devi usare molta forza, è probabile che il frutto non sia pronto per il raccolto.
- Non aspettare che il frutto cada dal tuo piede, poiché significa che ha superato il punto.
Fonti di citazione
- ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
- ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
- ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Red_Dragon_Fruit_Pitaya_1439.php
- ↑ http://www.healwithfood.org/how-to-eat/dragon-fruit-pitahaya.php
- ↑ http://postharvest.ucdavis.edu/Cmarketsity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Fruit_English/?uid=49&ds=798
- ↑ http://parade.com/62212/linzlowe/what-the-heck-is-a-dragon-fruit-and-how-do-you-eat-it/
- ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
- ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
- ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
