Autore:
Roger Morrison
Data Della Creazione:
19 Settembre 2021
Data Di Aggiornamento:
11 Maggio 2024
Contenuto
- Se l'impasto sembra troppo umido, aggiungi ancora qualche cucchiaio di farina e continua a impastare.
- Se l'impasto cade a pezzi, aggiungi un cucchiaio o due di acqua tiepida. Continua ad aggiungere acqua finché l'impasto non raggiunge la giusta consistenza.
- Se vuoi conservare le arepas per cucinare in seguito, puoi coprire la padella con la plastica e metterla in frigorifero per 3 o 4 giorni.
- Puoi anche congelare le arepas senza cuocerle. Avvolgili in plastica e mettili in una ciotola ben chiusa. Questo li farà durare diversi mesi.
Utilizzare la tradizionale griglia a filo, che mantiene le arepas 2,5 cm sopra il piano cottura. Con la griglia, cucinerai le arepas nel modo tradizionale colombiano.
Metodo 2 di 2: farcire le Arepas
Prepara un ripieno per la colazione. In Venezuela, le arepas sono solitamente farcite con formaggio e prosciutto per colazione. Scegli fette di prosciutto crudo o affumicato e abbinale a diversi formaggi.- Se non riesci a trovare i formaggi tipici venezuelani, sostituisci il formaggio fresco o la mozzarella.
- Per un ripieno meno tradizionale ma anche delizioso, prova le uova strapazzate e la salsa.
Prepara uno spuntino. Le arepas vengono consumate pure con un semplice ripieno di formaggio per uno spuntino. Per uno spuntino più sano, prepara uno di questi semplici ripieni:- Salpicão di pollo e avocado. Mescolare pollo grattugiato, maionese, cipolla tritata e sedano con sale e pepe a piacere. Adagiare su una fetta di arepa e adagiare qualche pezzetto di avocado e chiudere con l'altra metà dell'arepa.
- Fagioli neri e pepe. Distribuire alcuni fagioli su un lato dell'arepa e coprire con salsa calda. Puoi anche aggiungere qualche fetta di formaggio per rendere l'arepa più gustosa.
Prepara Arepas de Pabellón. Dopo le arepas, il Pabellón è il piatto più tradizionale del Venezuela. La combinazione dei due è perfetta. L'arepa di Pabellón è composta dai seguenti ingredienti:
- Carne di manzo macinata, fagioli neri e platano fritto. Questa è la versione più classica.
- Coprire la carne, i fagioli e la banana con un uovo fritto e il formaggio per completare.
Suggerimenti
- Farcisci le arepas con maiale e formaggio gouda per uno spuntino serale. In Venezuela, questo ripieno è noto come "La Rumbera", o "pronto per la festa"
