4 modi per preparare il Bubble Tea - Enciclopedia

Video: Facciamo il BUBBLE TEA fatto IN CASA!

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Suggerimenti
Avvertenze

Quando le palline iniziano a lievitare, coprire la padella e continuare a bollire per altri 30 minuti, mescolando ogni dieci.

Togliete dal fuoco, coprite la padella e lasciate riposare per mezz'ora.

Risciacquare le palline con acqua calda o fredda.

Addolcire le palline con il miele o con la seguente ricetta dello sciroppo di zucchero (che può essere utilizzato anche per addolcire il tè) a piacere.

In una casseruola, mescola 1 tazza di zucchero semolato con 1 tazza di zucchero di canna e 2 tazze di acqua.
Togli dal fuoco non appena bolle.
Lasciate raffreddare.

Per preparare le perle di tapioca, segui i passaggi del primo metodo. Quindi sciacquali.

Prepara lo sciroppo di zucchero. Mescola 100 ml di acqua calda con 100 g di zucchero di canna (se non ce l'hai puoi usare zucchero raffinato e miele).

Mescola fino a quando lo zucchero si è sciolto. Quindi versalo in una ciotola.

Mescolare ¾ tazza di tè con 2 cucchiai di panna acida e 1 cucchiaio di sciroppo di zucchero (preparato come indicato sopra) in un frullatore. Puoi sostituire la panna con latte di soia, metà latte e metà, latte condensato o una crema vegana.

Aggiungere il ghiaccio, coprire il frullatore e sbattere fino a ottenere un composto spumoso. Sebbene la maggior parte delle persone pensi che il nome della bevanda abbia a che fare con le palline di tapioca, in realtà deriva dalle bolle che si formano quando il liquido viene battuto.

Aggiungere circa quattro cucchiai di perle di tapioca già pronte nel bicchiere e versare il composto.

Mescola il ghiaccio, la frutta (o il succo), il dolcificante (come uno sciroppo di zucchero) e la panna acida (o un sostituto) in un frullatore e frulla fino a formare una miscela molto liscia. La coerenza e le proporzioni dipendono da te.

Aggiungere circa quattro cucchiai di perle di tapioca pronte nel bicchiere e versare il composto di frutta.

Mescola e bevi!

Suggerimenti

Se lo hai, usa cannucce più spesse per bere il tuo tè alle bolle, poiché quelle comuni possono finire per intasare le palline. Se no, lasciali mangiare con un cucchiaio, davvero.
Il pobá è molto calorico! Se vuoi un'alternativa più leggera, opta per la crema di cocco a cubetti.
Puoi anche trovare perle di tapioca istantanee nei mercati asiatici. Sono più facili da preparare, perfetti per quando quel desiderio colpisce.
Se vuoi che le palline siano più dolci, immergile in un brodo di zucchero di canna per cinque minuti prima di servire.
Esiste un'altra versione di pobá, utilizzata anche nei tè a bolle, che è più grande, più scura e più morbida. È più difficile da trovare, ma potrebbe essere in vendita su qualche sito web.

Avvertenze

Fare attenzione a non soffocare con le palline. Se stai servendo la bevanda ai bambini, tieni gli occhi aperti.

Come fare il Bubble Tea

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