• Negli Stati Uniti, le persone amano molto lo zucchero di canna.
• Qui in Brasile usiamo zucchero raffinato.
• Per sostituire lo zucchero, puoi usare da 30 a 60 ml di uno sciroppo composto da parti uguali di zucchero e acqua.

Parte 2 di 2: Sperimentare con altri sapori

1. 

   
   
   Prova un altro tipo di bevanda alcolica. La vera caipirinha è fatta con la cachaça, ovviamente, ma ci sono molte altre opzioni. Che ne dici di provare alcuni dei seguenti:
   • Usa la vodka per creare la caipirosca. In tal caso, non devi nemmeno limitarti al limone. Puoi usare molti altri frutti.
   • Usa rum bianco se vuoi provare una caipiríssima. Anche il rum è fatto a base di zucchero, proprio come la cachaça (ma proviene dalla melassa e non dalla canna), e produce una bevanda molto simile. Poiché il sapore del rum è più semplice, si combinerà meglio con la frutta scelta.
   • Che ne dici di un caipisaque? Il consiglio è di seguire la ricetta tradizionale scambiando solo cachaça per il sake. Se inventi troppo in materia di frutta, la bevanda perderà il suo sapore.

2. 

   
   
   Cambia il limone o aggiungi un altro frutto insieme. Quasi tutti i frutti sono deliziosi con una caipirinha. Scegli un frutto di stagione o che ti piace molto. Ecco alcuni suggerimenti:
   • Mandarino: sostituire il limone con mezzo mandarino.
   • Fragola: sostituire il limone con 4 o 5 fragole.
   • Frutto della passione: scambia il limone con questo frutto. Il consiglio è di utilizzare 1 frutto della passione piccolo (o mezzo grande) e raschiare tutta la polpa nel bicchiere.
   • Melograno: aggiungi 4 cucchiaini di semi di melograno in una caipirinha fatta con 2 fette di limone. Impastare bene i due frutti con lo zucchero prima di aggiungere la cachaça.
   • Melone: ​​mescola 1 tazza di melone (senza i semi) in un frullatore e mettilo nella caipirinha insieme alla cachaça.
   • Uva: schiacciare 7 chicchi d'uva snocciolati insieme a 2 fette di limone più lo zucchero.
   • Kiwi: sbucciate e tritate un kiwi e aggiungetelo alla caipirinha fatta con mezzo limone. Impastare bene i due frutti con lo zucchero prima di aggiungere la cachaça.
   • Ananas: nella ricetta tradizionale, aggiungere 2 cucchiai di ananas tritato insieme alla cachaça.
   • Lampone: schiacciare 6 bacche insieme a limone e zucchero.
   • Kinkan Orange: utilizzare 5 arance e schiacciarle insieme al limone e allo zucchero.
   • Guava: per preparare la guava caipirinha, mescolare 100 ml di succo di guava con 2 cucchiaini di latte condensato. Quindi aggiungere la cachaça e il ghiaccio. Non è necessario mettere lo zucchero, perché la bevanda è già dolce.

3. 

   Sostituisci lo zucchero. Negli Stati Uniti, lo zucchero di canna è preferito. Qui in Brasile usiamo già quello raffinato. Tuttavia, ci sono molte altre opzioni per addolcire la caipirinha.
   • Miele: sostituire lo zucchero con 30 g di miele.
   • Sciroppo d'acero: sostituire lo zucchero con 1 1/2 cucchiaino di questo sciroppo.
   • Agave: usa 1 cucchiaino al posto dello zucchero.

4. 

   Usa una cachaça aromatizzata. Questo consiglio è ottimo per esaltare ulteriormente il sapore della frutta scelta. Per preparare questo tipo di cachaça in casa, mettete sia la bevanda che la frutta in un contenitore (non usate la bottiglia originale). Coprite e lasciate riposare per 24-72 ore. Quindi setacciare e posizionare nella bottiglia originale di cachaça. Ecco alcuni suggerimenti:
   • Cachaça all'ananas: sbucciate e affettate un ananas intero. Quindi coprire con il contenuto di una bottiglia di cachaça.
   • Cachaça al lampone: usa 3 tazze e mezzo di lampone con ogni litro di bevanda.
   • Cachaça alla fragola: usa 3 tazze di frutta per litro di alcol.
   • Cachaça piccante: usa 1 peperone Anaheim e 3 peperoni serrano per ogni litro di cachaça. Questo sapore si combina molto bene con una caipirinha a base di cetriolo, zucchero e limone.