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Gli spinaci sono un ortaggio a foglia verde ricco di ferro. Non è solo per Braccio di Ferro: questo ortaggio può essere apprezzato da tutti, sia cotto che crudo. Puoi mettere gli spinaci nelle insalate o nelle vitamine, lessarli, saltarli e persino farne una crema, per sfruttare al meglio questo ortaggio semplice e gustoso. Se vuoi sapere come preparare gli spinaci, inizia controllando il passaggio 1.

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Parte 1 di 3: preparazione degli spinaci

1. 

   Scegli un ortaggio sano. Cerca nella sezione verdura al supermercato o al mercato le confezioni di foglie verdi fresche. Non prendere una confezione con foglie ingiallite, appassite o ammaccate. È importante scegliere uno spinacio fresco in modo che duri abbastanza a lungo da essere parte di un pasto gustoso. Nei mercati, il più delle volte gli spinaci vengono venduti senza il gambo e chiusi in sacchetti di plastica. In fiera le verdure saranno in un bel fagottino.
   • Il tipo più comune di spinaci è quello con le foglie morbide, che hanno foglie lisce, più facili da pulire.
   • Gli spinaci verza resistono al freddo meglio di altri tipi di spinaci. Le sue foglie sono ben rugose, rendendo difficile la pulizia delle foglie.
   • Gli spinaci baby non sono altro che la verdura raccolta prima degli spinaci ordinari, con 15-20 giorni di crescita, mentre gli spinaci comuni vengono raccolti dopo 45-60 giorni di crescita. Gli spinaci baby hanno foglie più morbide ed sono ideali per le insalate. L'adulto è più bravo a cucinare.

2. 

   
   
   Conserva gli spinaci in un sacchetto di plastica in frigorifero. Può essere conservato in questo modo per 3 giorni. Se hai acquistato gli spinaci in un sacchetto di plastica chiuso, assicurati di tenerlo chiuso con una clip o uno spillo dopo aver aperto la confezione in modo che rimanga fresco. Se non vuoi usarlo subito, tienilo in frigorifero.Dovresti lavare o asciugare gli spinaci solo quando li usi o appassiranno.

3. 

   
   
   Rimuovere i gambi di spinaci. Se la verdura è ancora attaccata ai gambi spessi, è necessario tagliarli con un coltello o con le forbici da cucina. Puoi usare un piccolo coltello per una maggiore precisione. Nonostante siano commestibili, i gambi sono un po 'duri e dal sapore non molto gradevole. Le foglie di spinaci sono più gustose senza di loro.

4. 

   Lavare le foglie sotto l'acqua corrente per rimuovere i residui di terra. Gli spinaci possono spesso accumulare sporco e ottenere un sapore terroso. Se hai acquistato degli spinaci confezionati e già disinfettati, puoi comunque lavarli per assicurarti che siano puliti, ma non devi prendere tante precauzioni come quando acquisti gli spinaci al mercato. Di seguito, guarda come lavare gli spinaci:
   • Separa le lenzuola.
   • Separare le foglie dagli steli. Questo è facoltativo. Ad alcune persone piace mangiare i gambi.
   • Mettere le foglie in una ciotola d'acqua, mescolare le foglie e scolare l'acqua.
   • Ripeti fino a rimuovere tutto lo sporco.

5. 

   
   
   Asciugare gli spinaci. Dovresti aspettare che gli spinaci si asciughino prima di cuocerli, a meno che tu non voglia bollirli. Lasciare la verdura in uno scolapasta per 10 minuti e attendere che si asciughi o si asciughi con carta assorbente. Fallo con attenzione per non stringere troppo e fare una palla di spinaci. Per evitare che gli spinaci appassiscano, cuoceteli appena sono asciutti.

Parte 2 di 3: cucinare gli spinaci

1. 

   Lessare gli spinaci. Uno dei modi più semplici per preparare gli spinaci è lessarli. Puoi mangiarlo appena cotto o cuocerlo per fare una crema. Di seguito, tutto quello che devi fare per cuocere gli spinaci:
   • Metti gli spinaci in una pentola capiente di acqua bollente.
   • Cuocere per 3-5 minuti.
   • Scolare.
   • Mettere la verdura in acqua fredda per dare uno shock termico, che metta in risalto il verde scuro degli spinaci, quindi scolarla nuovamente (facoltativo).
   • Servire su un piatto da portata e condire un filo d'olio.
   • Metti sale e pepe a piacere.

2. 

   Soffriggere gli spinaci. Il soffritto è uno dei modi più comuni per cucinare gli spinaci. Tutto ciò che serve, oltre a due confezioni di spinaci, è un filo d'olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio tritati (facoltativo) e sale e pepe a piacere. Di seguito, cosa dovresti fare:
   • Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio.
   • Aggiungere l'aglio e rosolarlo per 30 secondi o finché non si sprigiona l'aroma.
   • Mettere un mazzetto di spinaci e rosolare per un minuto. Girare le verdure durante la cottura.
   • Mettere l'altra bustina e continuare la cottura per 2-3 minuti fino a quando tutti gli spinaci non saranno appassiti.
   • Condite con sale e pepe a piacere.

3. 

   Prepara una crema di spinaci. Mettere gli spinaci in una crema pasticcera è un ottimo modo per rendere il tuo piatto di spinaci più ricco e delizioso. Può essere consumato puro o con un filetto, pollo o qualsiasi altra proteina tu voglia. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 680 g di spinaci, 1 compressa di burro, 8 cucchiai di farina, 1/2 cipolla tritata, 3 spicchi d'aglio schiacciati, 2 tazze di latte e sale e pepe a piacere. Ecco come prepararsi:
   • Sciogliere la pastiglia di burro in una padella dal fondo spesso.
   • Cospargere la farina nel burro e mescolare gli ingredienti.
   • Cuocere la farina e il burro a fuoco medio per cinque minuti.
   • Mettere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato e mescolare gli ingredienti per un altro minuto.
   • Versare il latte e mescolare senza fermarsi per altri 5 minuti.
   • Rosola gli spinaci in una padella separata. Seguire le istruzioni fornite sopra (senza l'aglio aggiuntivo).
   • Condire la panna con sale e pepe a piacere e aggiungere gli spinaci.
   • Aggiungere gli spinaci alla crema delicatamente e mescolare fino a completa incorporazione.

4. 

   Cuoci gli spinaci. Gli spinaci arrostiti, così come la crema di spinaci, sono un'altra preparazione ricca e fatta in casa per gli spinaci. Questo metodo ha anche un delizioso bonus, che è l'uso del formaggio nella preparazione. Gli ingredienti necessari sono: 1/2 tazza di cipolla tritata, 2 cucchiai di burro, 2 pacchetti di spinaci, 1/2 tazza di panna fresca, 1/3 tazza di latte, 5 cucchiai di parmigiano grattugiato , 1/4 di tazza di pangrattato e sale e pepe a piacere. Il metodo di preparazione:
   • Soffriggere la cipolla nel burro per 2-3 minuti, finché non è tenera.
   • Incorporare gli spinaci, il latte e la panna fresca.
   • Togliere dal fuoco.
   • Aggiungere 4 cucchiai di formaggio, pangrattato e sale e pepe.
   • Mettere il composto in una pirofila unta.
   • Cospargere il formaggio rimanente sulla miscela.
   • Cuocere gli spinaci senza coprirli in forno a 176 ° C per 40-45 minuti o fino a quando il formaggio non sarà leggermente dorato.

Parte 3 di 3: preparare gli spinaci crudi

1. 

   Prepara un'insalata di spinaci e fragole. Questa insalata è un piatto semplice e nutriente che non richiede la cottura degli spinaci. Tutto ciò di cui hai bisogno sono i seguenti ingredienti: 1 pacchetto di spinaci, 10 fragole fresche, 1/2 tazza di mandorle laminate, 1/2 cipolla rossa media tritata, aceto balsamico, olio d'oliva, 3 cucchiai di zucchero e sale e pepe a piacere. Modalità di preparazione:
   • Tritate la cipolla rossa.
   • Taglia la fragola in quarti.
   • Aggiungere la cipolla, la fragola, le mandorle e gli spinaci.
   • Per preparare il condimento per l'insalata mescolare 1/4 tazza di aceto balsamico, 1/4 tazza di olio d'oliva, 3 cucchiai di zucchero e sale e pepe a piacere.
   • Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente.

2. 

   Prepara un'insalata di spinaci con fichi e feta. Questa insalata dolce è perfetta per un pomeriggio estivo, per un picnic o come accompagnamento a qualsiasi pasto. Tutto quello che devi fare è aggiungere 1 pacchetto di spinaci, 1/2 tazza di formaggio party schiacciato o tagliato a dadini, 10-15 fichi tagliati in quarti, 1/2 tazza di noci e 1 tazza di uva. Aggiungi un condimento all'aceto balsamico o una vinaigrette a base di lamponi se vuoi qualcosa di sofisticato e la tua insalata è pronta, senza fornelli!

3. 

   Prepara un frullato di spinaci. Gli spinaci possono dare un sapore delizioso e un tocco sano a qualsiasi frullato di frutta o verdura. In generale, tutto ciò che devi fare è aggiungere gli spinaci e qualsiasi altro ingrediente che desideri a un frullatore e sbattere tutto fino a che liscio. Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti di ingredienti da utilizzare in un frullato di spinaci e pere:
   • 1 tazza e mezzo di acqua o acqua di cocco.
   • 2 tazze di spinaci
   • 1 pera tritata
   • 1 cucchiaio di succo di limone
   • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
   • 1 cucchiaio di semi di lino macinati
   • 1 cucchiaio di miele

4. 

   Finito.