Contenuto

• Suggerimenti
• Avvertenze
• Materiali necessari

• Una tazza (240 ml) di acqua può sembrare molto per solo ½ tazza di avena (45 grammi), ma ricorda che l'avena assorbe rapidamente l'umidità una volta cotta.
• Se vuoi un porridge più denso e cremoso, usa il latte invece dell'acqua.

Metodo 2 di 4: cottura di fiocchi sottili o spessi sul fornello

1. 

   
   
   Riempi una padella bassa con una tazza (240 ml) di acqua o latte. Utilizzare un misurino standard per separare la quantità corretta di liquido. L'avena immersa in acqua cuoce più velocemente e conserva più della consistenza originaria. Preparare l'avena nel latte si tradurrà in un porridge più cremoso e liscio.
   • Una pentola più piccola, come una pentola per zuppa, darà risultati migliori, poiché l'avena deve essere parzialmente immersa per cucinare.
   • Solo i fiocchi d'avena dovrebbero essere preparati sul fornello. Altre varietà, come la cottura istantanea o veloce, devono essere preparate nel microonde.

2. 

   Fai bollire lentamente l'acqua o il latte. Riscalda la padella a fuoco medio finché l'acqua o il latte non iniziano a bollire. Questa è la temperatura migliore per cucinare l'avena. È importante far bollire prima di aggiungere l'avena in modo che non assorba troppa umidità e sia ammollata.
   • Puoi usare una combinazione di latte e acqua per rendere il porridge più cremoso e con meno calorie.
   • Fai attenzione a non lasciare che l'acqua o il latte si scaldino troppo ed evaporino, altrimenti il ​​porridge si brucerà.

3. 

   
   
   Aggiungi ½ tazza (45 grammi) di avena e mescola bene. Separare la quantità corretta di avena con un misurino. Mezza tazza (45 grammi) è la porzione standard per una persona. Se vuoi fare di più, aggiungi un'altra mezza tazza e anche il doppio della quantità di acqua o latte.
   • Per insaporire l'avena, aggiungi un pizzico di sale.

4. 

   Lasciate cuocere il porridge fino a raggiungere la consistenza desiderata. Mescolare il porridge di tanto in tanto durante la cottura, ma evitare di mescolare troppo. Il tempo di cottura ideale varia a seconda della quantità e del tipo di avena che stai preparando. Invece di tenere d'occhio il tempo, tieni d'occhio il porridge mentre si addensa.
   • Potrebbero essere necessari da otto a dieci minuti affinché i fiocchi più fini si ammorbidiscano. L'avena in fiocchi più densa può richiedere fino a 20 minuti.
   • Mescolando troppo si romperà l'amido di avena, rendendolo appiccicoso e con un sapore più neutralizzato anziché naturale.

5. 

   
   
   Togli il porridge dal fuoco. Dopo aver ottenuto la consistenza che preferisci, trasferisci il porridge in una ciotola e servi. Usa un cucchiaio o una spatola per raschiare i lati e il fondo della padella mentre il porridge è ancora caldo (questo renderà più facile la pulizia in seguito). E, naturalmente, usa una ciotola abbastanza grande da contenere gli altri ingredienti che stai per aggiungere.
   • Ricorda che la polenta continuerà ad addensarsi man mano che si raffredda, quindi potrebbe essere una buona idea toglierla dal fuoco poco prima di raggiungere il punto desiderato.

6. 

   Mescola altri ingredienti per insaporire. Mentre il porridge è molto caldo, aggiungi un po 'di burro, burro di arachidi o uvetta. Se ti piace il porridge più dolce, versa un po 'di zucchero di canna, sciroppo d'acero, miele o frutta sciroppata. È quasi impossibile sbagliare.
   • Spezie come cannella, noce moscata e pimento possono dare un diverso equilibrio agli ingredienti più dolci.
   • Lascia raffreddare il porridge fino a quando non raggiunge una temperatura sicura da mangiare.

Metodo 3 di 4: preparare il porridge con acqua bollente

1. 

   Metti un bollitore sul fuoco. Riempitela d'acqua e cuocete a fuoco vivace. Funziona anche un bollitore elettrico. Mentre l'acqua bolle, separa gli altri ingredienti dalla colazione.
   • Questo metodo può essere utilizzato per preparare sia l'avena istantanea che in fiocchi.

2. 

   Versare mezza tazza di avena in una ciotola. Questa miscela produce una porzione. Per porzioni più grandi, versare un'altra mezza tazza alla volta. Dovrai aggiungere da 120 a 240 ml di acqua per ogni porzione di avena che intendi preparare.
   • Usare un misurino renderà più facile separare la giusta quantità di acqua.
   • Aggiungere un pizzico di sale all'avena essiccata per esaltarne il sapore.

3. 

   Versa l'acqua bollente sull'avena. Non appena l'acqua bolle, spegni il fuoco e apri il coperchio per far fuoriuscire il vapore. Mescola costantemente l'avena mentre versi l'acqua. Per un porridge più liscio, usa 300 ml di acqua. Se preferisci un porridge più denso, usa da 180 a 240 ml di acqua.
   • L'avena inizierà a gonfiarsi e addensarsi durante la cottura, il che significa che è sempre meglio usare un po 'più di acqua di quanto pensi di aver bisogno.

4. 

   Aggiungi i tuoi condimenti preferiti. Se vuoi rendere il porridge più dolce, aggiungi miele, zucchero di canna o sciroppo d'acero. Quindi, aggiungi qualche fetta di banana, un po 'di muesli o pezzi di cioccolato. Terminate con un pizzico di zucchero e la cannella o la salsa di mele.
   • Non aver paura di provare sapori insoliti, come ciliegie in salamoia, pistacchi o cocco grattugiato se vuoi mangiare porridge con un gusto diverso.
   • Prova a servire la farina d'avena come una ciotola di açaí: mescola l'açaí con semi di chia, burro vegetale e frutta fresca.

Metodo 4 di 4: preparazione del porridge notturno con fiocchi d'avena fine

1. 

   Separare mezza tazza di fiocchi arrotolati sottili in una piccola ciotola. I barattoli di vetro con tappo a vite sono più adatti in questi casi, poiché è più facile controllare la dimensione della porzione. Tuttavia, qualsiasi pentola con coperchio andrà bene. Dopo aver aggiunto l'avena, agitare per renderla uniforme.
   • I fiocchi sottili sono i più adatti per il porridge notturno. L'avena istantanea si ammorbidirà immediatamente con l'acqua, mentre i fiocchi spessi non saranno abbastanza morbidi e rimarranno asciutti e duri.
   • Se le tue mattine tendono ad essere frenetiche, prepara il tuo porridge notturno in una pentola di plastica da mangiare lungo la strada.

2. 

   Aggiungere una porzione uguale di latte vaccino o vegetale. Versare 120 ml di latte freddo o utilizzare latte di mandorle, cocco o soia. Quindi, il porridge diventerà più umido. L'ideale è avere un rapporto 1: 1 tra avena e latte.
   • Potrebbero essere necessari alcuni tentativi prima di ottenere le proporzioni corrette. Se il porridge è inzuppato la prima volta, aggiungi meno latte la prossima. Se si asciuga troppo, aggiungi ancora un po 'di latte prima di servire.

3. 

   Mescola bene gli ingredienti. Continua a mescolare finché la consistenza del porridge non è omogenea. Altrimenti, mangerai pellet essiccati con il tuo porridge.
   • Puoi anche aggiungere altri ingredienti secchi, come semi di chia, semi di lino o altre spezie.

4. 

   Copri con i tuoi ingredienti preferiti e mangia freddo. Dopo aver tolto la polenta dal frigo, riempi il resto del barattolo con i condimenti che preferisci, come miele, yogurt greco o crema di nocciole. Per coloro che desiderano mangiare in modo più sano, aggiungi frutta fresca e burro di arachidi non zuccherato.
   • Prova a usare le banane schiacciate per addolcire il porridge, invece di usare i dolcificanti tradizionali.
   • Essere creativo! Non ci sono limiti a ciò che puoi aggiungere alla ricetta per creare combinazioni di sapori uniche.
   • Se l'idea di mangiare il porridge freddo non ti sembra piacevole, separane una porzione e scaldala nel microonde per un minuto o due.

Suggerimenti

• Quando prepari il porridge per tutta la famiglia, separa i condimenti a buffet in modo che tutti possano servirsi da soli per quello che vogliono.
• Usa latte di mandorle, cocco o soia per sostituire il latte vaccino e goditi una colazione ipocalorica.
• Per comodità, prepara una quantità maggiore di porridge e lasciala in frigorifero fino a quando non mangi. Basta separare la quantità desiderata, aggiungere uno o due cucchiai di acqua o latte e scaldare nel microonde.

Avvertenze

• È una buona idea lavare la pentola subito dopo aver preparato il porridge sul fornello. I resti di porridge si induriranno e dovrai immergere la padella per rimuoverlo.
• Non lasciare mai una pentola o un bollitore in ebollizione incustoditi. Non solo è una minaccia di incendio: rovinerai anche la tua colazione.

Materiali necessari

Porridge al microonde

• Microonde;
• Ciotola per microonde;
• Misurini (per ingredienti liquidi e secchi);
• Raccogliere.

Porridge sul fornello

• Padella o padella piccola;
• Misurini (per ingredienti liquidi e secchi);
• Raccogliere.

Porridge in acqua bollente

• Bollitore;
• Misurini (per ingredienti liquidi e secchi);
• Raccogliere.

Porridge durante la notte

• Barattolo di vetro con tappo a vite o simile;
• Misurini (per ingredienti liquidi e secchi);
• Raccogliere.