5 modi per fare i Sundaes - Enciclopedia

Video: Come fare il GELATO FATTO IN CASA SENZA GELATIERA Cremoso,facile e senza panna- RICETTE DI GABRI

Contenuto

ingredienti
Passi
Suggerimenti
Materiali necessari

Le coppe di gelato di solito sono fatte con il gelato, ma lo sapevi che ci sono anche altri tipi? Ci sono frappè, cupcake e persino coppe allo yogurt! Hanno tutti elementi simili: sciroppo, castagne schiacciate o gocce di cioccolato e panna montata. Qualunque sia il tipo che scegli, sei sicuro di avere un delizioso dessert!

ingredienti

Coppa gelato classica

3 palline di gelato
¾ tazza (180 ml) di sciroppo o sciroppo
Castagne schiacciate o granulate
Panna montata
Ciliegia sciroppata

Fa una porzione

Frullato di coppa

2 tazze (288 grammi) di gelato alla vaniglia
1 tazza (240 ml) di latte intero
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
1 ciliegia sciroppata
1 cucchiaino di castagne tritate o granulate
Panna montata (a piacere)
Sciroppo di cioccolato (a piacere)

Per una o due porzioni

Gelato di cupcake al cioccolato caldo

1 confezione di preparato per torta al cioccolato OPPURE 24 cupcakes al cioccolato già pronti
340 ml di salsa al cioccolato
453 grammi di glassa per torta o crema al burro
½ tazza (90 grammi) di gocce di cioccolato fondente
1 cucchiaino di grasso vegetale
Castagne granulate o schiacciate
24 ciliegie sciroppate

Per 24 porzioni

New Yorker Sundae

450 grammi di lamponi freschi
2 cucchiai di zucchero a velo
1 mango maturo, sbucciato, snocciolato e tagliato a dadini
150 grammi di mirtilli freschi
12 palline di gelato alla vaniglia
25 grammi di granella di pistacchio tritata

Per sei porzioni

Gelato allo yogurt e frutta

1 tazza (250 grammi) di yogurt non zuccherato
Da ½ a 1 tazza (da 61 a 122 grammi) di muesli
2 cucchiai di miele
½ cucchiaino di essenza di vaniglia
2 banane mature tagliate a cubetti
1 tazza (200 grammi) di fragole lavate e tagliate a cubetti
¼ tazza (75 grammi) di cioccolato o salsa di fragole
Panna montata (opzionale, per guarnire)

Per due porzioni

Passi

Metodo 1 di 5: preparare un classico gelato alla coppa

Metti 60 ml di sciroppo o sciroppo sul fondo del bicchiere o della ciotola. La salsa al cioccolato è la più comune, ma puoi usare altri gusti, come caramello, amarula o fragola. Se lo sciroppo che scegli non è frutta (come il caramello), scaldalo nel microonde per qualche secondo per renderlo caldo e saporito.
- Per ottenere i migliori risultati, usa una coppa da gelato. In caso contrario, andranno bene anche le ciotole da dessert.
Aggiungi due palline di gelato. La ricetta tradizionale utilizza il gelato alla vaniglia, ma puoi usare altri gusti, come fiocchi e fragole.
Mettere 60 ml di sciroppo o sciroppo sul gelato. Puoi aggiungere lo stesso sciroppo che hai usato all'inizio o un sapore diverso. Ricorda che alcuni sapori sono migliori insieme di altri. Una combinazione classica è il cioccolato con caramello, per esempio.
Adagiate l'ultima pallina di gelato, il resto dello sciroppo e le guarnizioni che preferite. Le castagne schiacciate e granulate sono molto comuni, ma puoi aggiungere anche altre cose! Ecco alcune idee:
- Biscotti schiacciati;
- Cioccolatini o barrette schiacciate;
- MiniM & Ms, orsetti in gelatina, gocce di cioccolato e così via;
- Minimarshmallows;
- Arachidi schiacciate, noci pecan, nocciole o anacardi.
Metti un po 'di panna montata. Puoi usare la panna montata fatta in casa e metterla in una sac à poche per metterla nella coppa o acquistare una lattina di panna montata.
Finisci con una ciliegia sciroppata. Per aggiungere un tocco speciale, aggiungi una cannuccia di wafer o un biscotto di wafer. Se non avete le ciliegie sciroppate, aggiungete delle fragoline; l'aspetto sarà molto simile!
Servi subito il gelato. Prendilo prima che si sciolga!

Metodo 2 di 5: preparare un frappè di gelato

Mettete il gelato, il latte e l'essenza di vaniglia in un frullatore. Per trasformare la bevanda in un frullato, usa ½ tazza (125 grammi) di yogurt non aromatizzato.
Sbatti il milkshake fino a che liscio. Se è troppo denso per i tuoi gusti, aggiungi altro latte. Se è troppo liquido, aggiungi altro gelato. Sbatti bene il milkshake dopo aver aggiunto gli ingredienti.
Metti un po 'di sciroppo di cioccolato sul fondo di un bicchiere lungo. Per renderlo più chic, getta lo sciroppo sui lati del bicchiere. Se preferisci, usa sciroppi di altri gusti.
Versare il milkshake nel bicchiere alto. Se è troppo per te, versalo in due bicchieri e condividilo con un amico.
Metti sopra una pallina di panna montata. Puoi usare il pronto, venduto nei mercati o crearne uno tuo e metterlo in una sac à poche.
Aggiungi granelli o noci tritate. Puoi anche usare biscotti tritati o gocce di cioccolato.
Mettete sopra una ciliegia sciroppata e servite. Metti una cannuccia nel milkshake e bevilo prima che diventi caldo. Servire anche con un cucchiaio lungo per raccogliere i dolci che non passano attraverso la cannuccia.

Metodo 3 di 5: preparare una coppa di gelato al cioccolato caldo

Preriscaldare il forno a 180 ºC. Metti le fodere per cupcake in due forme. Usa forme con fori di 6,4 cm di diametro.
Preparare l'impasto della torta seguendo le istruzioni sulla confezione. Dovrai aggiungere ingredienti come acqua o latte, olio e uova. Se hai già i cupcakes pronti, clicca qui per sapere come assemblare i cupcakes gelato.
Versate l'impasto fino a raggiungere i 2/3 della carta da rivestimento. Tutte le carte da rivestimento devono avere la stessa quantità di mastice; usa il lato opposto di un cucchiaio per lisciare.
Metti una pallina di sciroppo di cioccolato per gelato sopra ogni cupcake. Non è necessario riscaldare lo sciroppo, ma deve essere a temperatura ambiente.
Cuoci i cupcakes per 16-20 minuti. I cupcakes saranno pronti quando, quando tocchi la parte superiore, si gonfierà di nuovo.
Lascia raffreddare i cupcakes per cinque minuti, quindi rimuovi le carte da rivestimento, lasciando che finiscano di raffreddarsi. Non è necessario lasciare raffreddare i cupcake pronti, ma rimuovere anche le fodere.
- I cupcakes devono raffreddarsi completamente prima di mettere la glassa, altrimenti si scioglierà.
Metti un po 'di glassa sopra ogni cupcake. Fallo con una spatola. Per aggiungere un tocco speciale, mettere la glassa su una sac à poche con punta a stella.
Sciogliere le gocce di cioccolato e il grasso in una casseruola a fuoco basso. Mettere le gocce di cioccolato e il grasso in un pentolino e lasciarlo scaldare a fuoco basso. Mescolare con una spatola di gomma durante la fusione fino a che liscio. Questa sarà la glassa al cioccolato.
Adagiare la glassa al cioccolato sulla panna montata. Per fare questo, usa un cucchiaio da dessert o mettilo in una bottiglia con una punta.
Getta le noci tritate o cosparse sopra. Puoi anche aggiungere altre cose, come gocce di cioccolato o biscotti schiacciati. Tieni a mente le dimensioni dei cupcakes. Sono molto più piccoli di un tipico gelato, quindi cose come il mini-spettacolo sono troppo grandi per essere messe.
Metti una palla di glassa sopra ogni cupcake e finisci con uno sciroppo di ciliegia. L'ideale è scolare prima lo sciroppo dalle ciliegie e lasciarle scolare in uno scolapasta in modo che non si ammorbidiscano troppo quando si mettono i cupcakes.
Servi i cupcakes. Mettere su un piatto, in ciotole da dessert o anche in coni gelato. Se non hai intenzione di mangiare ora, lasciali in frigorifero.

Metodo 4 di 5: preparare un gelato alla New York

Prepara la purea di lamponi. Mettere 250 grammi di lamponi freschi nel robot da cucina e aggiungere 2 cucchiai di zucchero a velo. Batti fino a che liscio. Conserva il resto dei lamponi per dopo.
- Se non hai un robot da cucina, usa un frullatore.
- Se non hai tempo per farlo, usa lo sciroppo o la marmellata già pronti.
Mettere la purea di lamponi in una ciotola o in un bicchiere dopo averla setacciata. Raschiare la polpa attraverso il setaccio usando un cucchiaio di metallo per evitare di sprecare la purea. Riservare la purea e scartare i semi che erano rimasti bloccati nel setaccio.
Distribuire il mango a dadini tra sei tazze lunghe. Se non lo avete già fatto, sbucciate il mango e tagliatelo a metà per eliminare il torsolo. Tagliare a cubetti e distribuire tra le sei tazze.
- Usa le coppe gelato per un tocco speciale.
Fare strati di mirtilli, gelato, purea di lamponi e lamponi interi in ogni bicchiere. Ripeti gli strati ancora una volta se sono rimasti degli ingredienti.
- Se non riesci a trovare mirtilli o lamponi, usa fragole fresche tritate.
Copri il gelato di New York con i pistacchi tritati. È anche tradizionale coprire con una pallina di panna montata, codette e cialda gelato.

Metodo 5 di 5: preparare uno yogurt e un gelato alla frutta

Sbatti lo yogurt, il miele e la vaniglia in una piccola ciotola. Continua a sbattere finché lo yogurt non è leggero e spumoso e il miele e la vaniglia si mescolano bene.
Mescola i frutti in una ciotola separata. Sebbene la ricetta richieda banana e fragola, puoi usare altri frutti, come more, lamponi, mango, kiwi e così via.
Distribuire ¼ dello yogurt tra due ciotole o bicchieri lunghi. Salva il resto per gli altri livelli.
Fare uno strato con ¼ di sciroppo, muesli e frutta. Continua a fare strati di yogurt, sciroppo, muesli e frutta finché non hai finito. Metti uno strato sottile di muesli sopra.
Guarnire il gelato con panna montata e altro sciroppo, se lo si desidera. Per aggiungere quel tocco finale, aggiungi noci tritate o granelli. Finisci con una piccola fragola in cima.
Servire la coppa allo yogurt. Se non lo prendi ora, conservalo in frigorifero per un massimo di tre ore.

Suggerimenti

Prova diversi sciroppi, sciroppi o guarnizioni.
Il gelato alla vaniglia è il più comune, ma puoi usare anche altri gusti.
Se stai preparando un gelato allo yogurt, usa due gusti di yogurt su ogni strato.
Se stai preparando una coppa per cupcake, usa altri gusti di cupcake, come la vaniglia.
Metti un po 'di sciroppo di cioccolato e spruzza sul frappè di gelato per aggiungere un tocco speciale.
Prepara un gelato self-service. Dare ad ogni persona una coppetta di gelato e far scegliere loro gli sciroppi e le guarnizioni. Raccogli tutti gli ingredienti su un tavolo.

Materiali necessari