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• ingredienti
• Passi
• Suggerimenti

Per quanto una pila di pancake americani appena fatti e ripieni di sciroppo sembra una delizia moderna, infatti, i pancake esistono da migliaia di anni e sono sempre stati un modo popolare di consumare cereali e cereali. Sono come degli gnocchi sottili e rotondi fatti con un impasto a base di farina, solitamente cotto con un filo d'olio in una padella. Ci sono molti modi per prepararli e un'ampia varietà di ingredienti che possono essere utilizzati per aromatizzarli. Se ordini i pancake in un ristorante, probabilmente riceverai una pila di frittelle zuccherate da mangiare con frutta o sciroppo, ma puoi anche inventare i tuoi ripieni e condimenti da mangiare a casa. Scoprire i tuoi abbinamenti preferiti e mangiarli è un divertimento delizioso!

ingredienti

Frittelle tradizionali

• 1 tazza di farina americana
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 cucchiai di lievito
• 1 pizzico di sale
• 1 bicchiere americano di latte intero o scremato
• 2 cucchiai di olio vegetale

Passi

Parte 1 di 3: preparazione dei pancake

1. 

   
   
   Scaldare un filo d'olio in una padella. Mettere un cucchiaio di olio vegetale in una padella pulita e scaldare a fuoco medio. I tipi di oli popolari nella preparazione dei pancake includono oli di soia, colza e girasole. Evita di usare olio d'oliva, olio di arachidi e olio di sesamo per preparare le frittelle, poiché hanno un sapore molto forte.
   • L'olio è facoltativo nella preparazione, soprattutto se si utilizza una padella antiaderente.

2. 

   
   
   Aggiungi gli ingredienti asciutti. In una ciotola media, unire la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.

3. 

   Mescola gli ingredienti umidi. Aggiungere il latte e l'olio agli ingredienti secchi. Mescolare tutto fino a quando non saranno incorporati; non preoccuparti se nell'impasto rimangono dei grumi e non mescolare troppo, altrimenti potresti finire per lasciare le frittelle appassite. La base della pasta tradizionale è pronta per essere cucinata, ma si può comunque aumentare! Puoi andare secondo i tuoi gusti e aggiungere cose come:
   • Frutta fresca, come pezzi di fragola e banana.
   • Frutta secca, come uva passa e mirtilli rossi secchi.
   • Gocce Di Cioccolato.
   • Castagne, mandorle e semi.

4. 

   
   
   Cuoci le frittelle. Mettere una piccola quantità di pasta al centro della teglia. Per pancake grandi, usa circa ½ tazza di pasta americana per pancake. Per i pancake piccoli, usa circa ¼ di una tazza di pasta americana. Per pancake molto piccoli, usa un cucchiaio come misurino.

5. 

   Gira le frittelle. Quando il centro dell'impasto è pieno di bolle e inizia a scoppiare, la frittella è pronta per essere girata. Continua a cuocere l'altro lato per un minuto o due, fino a doratura.
   • Per mantenere calde le frittelle mettetele in una pentola e copritele con della carta stagnola, oppure mettetele su una teglia e tenetele in forno acceso alla minima temperatura.

6. 

   Aggiungere altro olio e ripetere. Ripeti il ​​processo fino a quando non hai finito con tutto l'impasto e hai finito tutte le frittelle. Aggiungere ancora un po 'di olio nella padella prima di aggiungere altra pasta.

Parte 2 di 3: mangiare una pila di frittelle

1. 

   Impila le frittelle. Su un piatto medio o grande, impila tre pancake grandi (o quattro più piccoli). Puoi anche fare due pile con tre piccoli pancake.
   • Per aggiungere condimenti tra gli strati di pancake, posiziona semplicemente il condimento a tua scelta sul primo pancake della pila prima di impilarne un altro sopra. Ripeti con tutti gli strati se lo desideri.
   • I pancake possono anche essere serviti e mangiati uno alla volta, invece che impilati.

2. 

   Aggiungi condimenti. Un modo popolare per mangiare i pancake è spalmare il burro su ognuno e coprire la pila con uno sciroppo. Invece del burro, puoi anche usare olio di cocco, margarina o burro di arachidi. Alcuni degli sciroppi più comuni sono lo sciroppo d'acero, lo sciroppo di mais e lo sciroppo per frittelle tradizionali.
   • Se lo desideri, puoi anche aggiungere i tuoi condimenti preferiti tra gli strati di pancake.

3. 

   Fare attenzione a non inzuppare le frittelle. Mettere lo sciroppo sull'intera pila di pancake può finire in un disastro. Ad alcune persone non interessa la consistenza molliccia dei pancake; se questo è un problema per te, metti lo sciroppo in una piccola ciotola invece di buttarlo sulle frittelle.
   • Quando mangi, usa la forchetta per immergere i singoli pezzi di pancake nello sciroppo.
   • Se mangi con più persone, separa lo sciroppo in ciotole individuali.

4. 

   Sperimenta con altri condimenti. Ci sono molte altre cose che puoi mettere sui pancake. Molte persone amano la frutta fresca, le marmellate e le gelatine. Puoi anche aggiungere mandorle, semi o frutta secca per maggiori benefici nutrizionali. Inoltre, non dimenticare i condimenti dolci come panna montata, gocce di cioccolato e salsa di cioccolato fuso. I pancakes dipendono molto dai gusti di tutti!

5. 

   Taglia la frittella con forchetta e coltello. Poiché i pancake saranno impilati e ogni pezzo includerà diversi strati, dovrai tagliarli in piccoli pezzi. Inizia dal bordo e buchi gli strati con la forchetta, tenendo la pila in posizione.Usa un coltello per tagliare le frittelle attorno alla forchetta e strappane un pezzo.
   • Se stai immergendo le frittelle nello sciroppo, immergi ogni forchettata e lascia che lo sciroppo in eccesso scoli nella ciotola.

6. 

   Mangia e divertiti! Dopo aver tagliato il pezzo di frittella, sollevate la forchetta e tenetela un attimo sul piatto in modo che lo sciroppo in eccesso possa scolare. Una volta che i pancake sono in bocca e la forchetta è fuori mano, masticali prima di deglutire.
   • Masticare cibi morbidi una decina di volte prima di ingerirli. I cibi più duri, come le castagne, dovrebbero essere masticati più di 30 volte.
   • Per mantenere le frittelle impilate, tagliarne solo un pezzo alla volta.
   • Usa un tovagliolo per pulire il cibo o lo sciroppo rimasti intorno alla bocca.

Parte 3 di 3: mangiare frittelle ripiene

1. 

   Prepara le frittelle. Per fare le frittelle ripiene e arrotolate, devi fare un impasto più sottile e più grande, come se fosse una crepe francese. Per fare questo, aggiungi alla ricetta circa ¼ di un bicchiere d'acqua americano. Mettere circa ⅓ tazza di pastella, per pancake, nella padella. Cucina come spiegato in precedenza.
   • Per un impasto più dolce e da dessert, aggiungi due cucchiai di zucchero.

2. 

   Prepara ripieni e condimenti. Le frittelle ripiene possono essere dolci o salate e sono ottime per colazione o cena. Le frittelle dolci possono essere riempite con frutta (come banana o fragola), panna montata, burro di arachidi, cioccolato o salsa al caramello o qualsiasi altra guarnizione che potresti mettere sui pancake tradizionali. Per frittelle salate, prova a riempirle con:
   • Carne cotta o tofu.
   • Verdure saltate come funghi, cipolle e asparagi.
   • Formaggio.
   • Purè di patate.

3. 

   Farcisci le frittelle. Metti una frittella su un piatto. Prendi circa mezza tazza americana di ripieno e stendila su una linea al centro della frittella. Usa le mani per arrotolare un bordo della frittella sull'altro, avvolgendo il ripieno. Dopo aver creato un rotolo con la frittella, continuare a riempirlo con il resto del ripieno e finire di arrotolarlo.

4. 

   Metti i condimenti sulla frittella. Posizionare la frittella sul piatto dove verrà servita, con le articolazioni rivolte verso il basso (contro il piatto) e ricoprirla con i condimenti desiderati. Per le frittelle dolci, usa burro, sciroppo o qualsiasi altro condimento che useresti nei pancake tradizionali. Per frittelle salate, prova condimenti come:
   • Bolognese.
   • Formaggio grattugiato.
   • Salsa olandese.
   • Salsa di peperoni o salsa barbecue.

5. 

   Mangia e divertiti! Inizia dalle estremità e taglia un pezzo alla volta. Usa un tovagliolo per rimuovere eventuali residui di cibo intorno alla bocca mentre mangi.

Suggerimenti

• I pancake sono una deliziosa opzione per la colazione per i bambini e molti di loro adorano mettere i propri condimenti sui loro pancake. Ricorda di tagliarli a pezzetti per evitare che i bambini soffocino.
• Non aver paura di provare nuovi ingredienti e ricette, come frittelle di banana, gocce di cioccolato, fragole o mirtilli.