3 modi per cuocere una torta senza usare il forno - Enciclopedia

Video: senza forno !! la fai in 10 minuti torta con pochi ingredienti

Contenuto

ingredienti
Passi
Materiali necessari

Anche senza accedere a un forno o non volendo accenderlo in una giornata calda, puoi comunque mangiare una torta fatta in casa usando un metodo di cottura alternativo. Alcune delle opzioni più semplici e comuni includono cottura a vapore, cottura lenta e torta a microonde.

ingredienti

Torta di marmo al vapore

Per 8 porzioni

180 g di farina con lievito.
2 cucchiai da dessert (30 ml) di cioccolato in polvere.
1 cucchiaio e mezzo da dessert (7,5 ml) di estratto di vaniglia.
2 uova grandi.
1/2 tazza (120 ml) di latte.
150 g di zucchero.
112 g di burro o margarina.

Torta vulcano a cottura lenta

Per 6 porzioni

1 tazza (250 ml) di farina 00.
1/2 tazza (120 ml) di zucchero cristallino.
2 cucchiai da dessert (30 ml) e 1/4 tazza (60 ml) di cioccolato in polvere, separati.
2 cucchiai da dessert (10 ml) di lievito.
1/2 cucchiaio da dessert (2,5 ml) di sale.
1/2 tazza (120 ml) di latte.
2 cucchiai da dessert (30 ml) di olio vegetale.
1 cucchiaio da dessert (5 ml) di estratto di vaniglia.
180 ml di zucchero di canna.
375 ml di acqua calda.

Torta al microonde con gocce di cioccolato

Per 1 porzione

50 g di preparato per dolci non zuccherato.
2 1/2 cucchiai da dessert (40 g) di latte.
1 cucchiaio da dessert (15 g) di zucchero cristallino
1 o 2 cucchiai da dessert (25 g) di piccole gocce di cioccolato.

Passi

Metodo 1 di 3: torta marmorizzata al vapore

Prepara la padella. Riempire una pentola capiente con acqua compresa tra 5 cm e 7,6 cm e far bollire a fuoco vivace. Abbassare la fiamma a media e inserire il cestello nella vaporiera.
- Il cestello non deve toccare direttamente l'acqua.
- Con il fuoco più basso, l'acqua continuerà a bollire. Coprite la teglia con il coperchio in modo che l'acqua non evapori mentre preparate l'impasto.
Ungere la forma. Coprire una teglia da 20 cm con grasso o spray da cucina antiaderente. Passate anche un po 'di farina sul fondo e sui lati della teglia.
- Puoi anche spruzzare i lati della padella con spray da cucina e coprire il fondo con carta forno.
Sbatti il burro e lo zucchero. Mescola il burro e lo zucchero in una ciotola capiente. Sbattere a velocità medio-alta per diversi minuti fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
Aggiungi le uova. Aggiungeteli al composto uno alla volta, sbattendo ad intervalli.
- Dopo aver sbattuto ogni uovo, assicurati che sia ben amalgamato con gli altri ingredienti.
- Avrai bisogno di tre uova invece di due se usi uova piccole.
Passa dalla farina al latte. Aggiungere 1/3 della farina al composto e sbattere bene. Quindi aggiungere metà del latte e frullare fino a che liscio.
- Ripetere la procedura con la farina e il latte rimanenti. Aggiungere 1/3 della farina e mescolare. Quindi aggiungere il resto del latte. Per finire, impastare l'ultimo 1/3 della farina.
Aggiungi la vaniglia. Cospargere l'estratto di vaniglia sull'impasto. Sbatti a velocità medio-alta fino a quando non è ben amalgamato.
Separare l'impasto. Metti 1/4 dell'impasto in una piccola ciotola. Lascia da parte gli altri 3/4, per ora.
- La parte più piccola dell'impasto sarà mescolata con il cioccolato in polvere e la più grande avrà un sapore di vaniglia.
Aggiungere il cioccolato in polvere. Mettere il cioccolato in polvere nella porzione più piccola dell'impasto. Mescolare bene a mano o con uno sbattitore elettrico a bassa velocità.
Unisci le due paste nella forma pre-preparata. Mettere la pasta aromatizzata alla vaniglia nella teglia unta e capovolgere la pasta al cioccolato.
- Usa un coltello per muovere con attenzione le due masse senza mescolarle per creare l'effetto marmo.
Copri il modulo. Copri bene la forma con un foglio di alluminio. Piega il foglio di alluminio sotto lo stampo in modo che sia saldamente fissato.
- La parte superiore della teglia deve essere ben coperta in modo che l'umidità nella teglia non entri nell'impasto e rovini la torta.
Cuoci a vapore per 30-45 minuti. Posizionare la forma al centro del cestello preriscaldato. Copri la vaporiera e cuoci la torta per 30-45 minuti. Puoi anche posizionare uno stuzzicadenti al centro dell'impasto. Se lo stuzzicadenti esce asciutto, significa che la torta è pronta.
- Lascia la vaporiera a fuoco medio ed evita di sollevare il coperchio durante la cottura della torta. Ogni volta che si solleva il coperchio, parte del calore fuoriesce, il che può aumentare il tempo di cottura.
Lasciate raffreddare prima di servire. Togli la torta dalla teglia e lasciala raffreddare nella teglia prima di metterla su una teglia. Decora come preferisci e divertiti.

Metodo 2 di 3: torta vulcano a cottura lenta

Ungere la padella. Ungere il fondo e le pareti della pentola a cottura lenta con uno spray da cucina antiaderente.
- È inoltre possibile utilizzare rivestimenti speciali per pentole a cottura lenta per rendere i piatti ancora più facili da lavare.
- Questa ricetta richiede una pentola a cottura lenta da 2 L a 4 L. Se la padella è più grande o più piccola, apporta le modifiche necessarie alla ricetta.
Mescola gli ingredienti secchi. In una ciotola media, aggiungi la farina, lo zucchero cristallino, 2 cucchiai da dessert (30 ml) di cioccolato in polvere, il lievito e il sale. Batti fino all'uniforme.
- Questi ingredienti sono la base dell'impasto.
Aggiungi gli ingredienti bagnati. Mettere il latte, l'olio vegetale e la vaniglia insieme agli altri ingredienti e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- L'impasto potrebbe essere un po 'grumoso. Usa una pagnotta per sciogliere i grumi più grandi.
- Continua a mescolare finché non vedi più residui degli ingredienti secchi.
Prepara lo sciroppo. In una ciotola media, unisci lo zucchero cristallino e 60 ml di cioccolato in polvere. Mescolare con acqua calda.
- Sbatti prima i due ingredienti secchi. Quindi aggiungere l'acqua.
- Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Non lasciare che rimangano grumi.
Trasforma le due miscele nella pentola a cottura lenta. Mettere la pastella nella teglia e coprire con lo sciroppo. Non mescolare.
- Poiché l'impasto della torta è denso, dovrai stenderlo sul fondo della teglia con una spatola o un cucchiaio. Fatelo prima di ricoprire l'impasto con lo sciroppo.
- Distribuire lo sciroppo sulla torta il più uniformemente possibile.
Cuocere a fuoco vivo. Copri la pentola a cottura lenta e accendi la fiamma alta. Cuoci la torta dalle 2 alle 2:30 del mattino o usa uno stuzzicadenti per scoprire se la torta è pronta.
- No Togliere il coperchio dalla teglia durante la cottura della torta in modo da non rilasciare calore e aumentare il tempo di cottura.
Lasciar raffreddare leggermente prima di servire. Spegni la teglia quando la torta è pronta. Togli il coperchio e lascia riposare la torta per 30-40 minuti prima di servire.
- La torta vulcano va servita con un cucchiaio, non affettata.
- Puoi mangiare la torta da sola o con gelato e sciroppo.

Metodo 3 di 3: Metodo tre: torta al microonde con gocce di cioccolato

Aggiungere il composto per dolci, lo zucchero e il latte. Metti gli ingredienti in una tazza adatta al microonde e mescola con una forchetta fino a renderli uniformi.
- Non tutte le tazze possono essere utilizzate nel microonde. Guarda qual è il tuo caso. Puoi anche usare una ciotola da 250 ml adatta al microonde.
- Cerca di rendere l'impasto il più leggero possibile quando mescoli gli ingredienti. Potrebbero rimanere dei grumi, ma la maggior parte di essi deve essere sciolta nell'impasto.
- L'ideale è che ci sia uno spazio di 2,5 cm tra la massa e la bocca del boccale. Getta un po 'dell'impasto in un'altra tazza se la prima è piena.
Aggiungi le gocce di cioccolato. Gettare le gocce di cioccolato nell'impasto e mescolare fino a quando non saranno distribuite uniformemente.
- Non puoi usare le gocce di cioccolato se preferisci una torta più semplice. Altri ingredienti, come noci o granuli, possono anche essere utilizzati in proporzioni uguali.
Mettere l'impasto nel microonde ad alta potenza per 60 secondi. Coprite la tazza con la pellicola e scaldate l'impasto nel microonde, ad alta potenza, per almeno 60 secondi, o fino a quando il centro non sarà sodo.
- Potrebbe essere necessario cuocere per altri 40 secondi se il microonde non è così potente.Continua a scaldare la torta a intervalli di 10 secondi finché non è pronta se il centro dell'impasto non è sodo dopo i primi 60 minuti.
- Inserisci uno stuzzicadenti al centro dell'impasto. Risulterà asciutto se la torta è pronta.
Mangia subito. Rimuovere la pellicola e decorare la torta con panna montata, salsa al cioccolato o zucchero cristallino. Mangia direttamente dalla tazza.