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Lo zucchero di canna è spesso morbido e soffice quando lo usi per la prima volta, ma nel tempo può indurirsi e diventare simile a un mattone. Questo di solito è dovuto allo zucchero che si secca quando non è protetto dall'aria esterna. Esistono diversi modi per mantenere lo zucchero di canna morbido, come conservarlo in un contenitore ermetico o conservarlo insieme ad altri alimenti che possono aiutare a trattenere l'umidità e impedirne l'indurimento. Se hai bisogno di ammorbidire rapidamente lo zucchero di canna, puoi usare il microonde, il forno o un robot da cucina.

Passi

Metodo 1 di 3: conservare correttamente lo zucchero di canna

1. 

   Conserva lo zucchero di canna in un contenitore ermetico. Lo zucchero di canna tende a indurirsi a causa dell'esposizione all'aria. Se vuoi mantenere lo zucchero di canna morbido, la soluzione migliore è conservare lo zucchero di canna in un contenitore ermetico ermetico non appena lo apri.
   • Limita il più possibile l'esposizione all'aria quando conservi lo zucchero di canna. Scegli un contenitore più piccolo e riempi lo zucchero di canna fino in cima. Assicurati di sigillare saldamente, ricontrollando per crepe e aperture.
   • Potresti non trovare un contenitore abbastanza piccolo. In questo caso, usa una piccola borsa a chiusura lampo. Spremere tutta l'aria in eccesso prima di sigillare il sacchetto.

2. 

   
   
   Usa un risparmiatore di zucchero di terracotta. I negozi di cucine e alcuni negozi di alimentari vendono quelli che vengono chiamati risparmiatori di zucchero in terracotta. Questi sono piccoli dispositivi circolari fatti di argilla di terracotta. Sono economici, circa $ 3 ciascuno, e possono essere facilmente usati per ammorbidire lo zucchero di canna. Sono progettati per rilasciare umidità nello zucchero, mantenendolo morbido durante la conservazione.
   • Dopo aver acquistato il salva zucchero in terracotta, immergetelo in acqua per 15 minuti. Quindi asciugare il disco.
   • Conserva la zuccheriera con lo zucchero di canna. Idealmente, dovresti usare il salva zucchero in terracotta insieme a un contenitore ermetico sigillabile o un sacchetto di plastica.
   • Se aggiungi un risparmiatore di zucchero a un sacchetto di zucchero di canna già indurito, potrebbero essere necessarie fino a 8 ore prima che lo zucchero si ammorbidisca.

3. 

   
   
   Aggiungi marshmallow alla tua borsa. Se non hai un risparmiatore di zucchero, i marshmallow funzionano per alcuni quando si tratta di mantenere lo zucchero morbido. Getta alcuni marshmallow nel contenitore dello zucchero e vedi se aiuta.

4. 

   
   
   Conservare con mele e pane. Le mele e il pane sono entrambi abbastanza umidi per natura. Aggiungere qualche fetta di mele o un pezzo di pane a un sacchetto di zucchero di canna può aiutare a mantenerlo morbido. L'idea è che lo zucchero attiri l'umidità dal pane o dalla frutta. Se aggiungi mele o pane allo zucchero di canna indurito, potrebbe essere necessario un giorno prima che inizi ad ammorbidirsi.

Metodo 2 di 3: ammorbidire lo zucchero duro

1. 

   Aggiungere l'acqua per qualche giorno. Ricorda, lo zucchero di canna si indurisce a causa della mancanza di umidità. Il modo più semplice per farlo ammorbidire è aggiungere acqua. Cospargere con qualche goccia d'acqua lo zucchero di canna indurito. Quindi, chiudi lo zucchero in un sacchetto di plastica. Mettere da parte per qualche giorno e dovrebbe ammorbidirsi notevolmente man mano che l'acqua si fa strada attraverso lo zucchero.

2. 

   Usa un panno inumidito. Puoi anche usare un panno per aggiungere umidità allo zucchero di canna. Metti lo zucchero di canna indurito in un contenitore aperto. Quindi, bagna un panno o un tovagliolo di carta. Strizzalo fino a renderlo umido e mettilo sul contenitore. Lascia lo zucchero così durante la notte. Se questo metodo ha successo, il tuo zucchero dovrebbe essere morbido entro la mattina.

3. 

   Ammorbidire durante la notte con carta stagnola e carta assorbente inumidita. Puoi anche usare carta stagnola e carta assorbente per ammorbidire lo zucchero di canna. Per iniziare, mettere lo zucchero indurito in un contenitore richiudibile.
   • Metti un pezzo di carta stagnola sopra lo zucchero di canna indurito. Quindi, inumidisci alcuni tovaglioli di carta e posizionali sulla carta stagnola.
   • Sigilla il contenitore. Lascialo riposare abbastanza a lungo da far asciugare la carta assorbente. Questo può accadere dall'oggi al domani, ma potrebbe anche richiedere alcuni giorni. Una volta che l'asciugamano è asciutto, lo zucchero dovrebbe essere ammorbidito.

Metodo 3 di 3: utilizzo di metodi più rapidi

1. 

   Usa il tuo robot da cucina. Se hai bisogno di usare lo zucchero in questo momento, puoi semplicemente passarlo attraverso un frullatore o un robot da cucina. Questo può rompere i pezzi induriti e produrre zucchero di canna granuloso e utilizzabile. Basta tritare o pulsare lo zucchero finché non si ammorbidisce.

2. 

   Scalda lo zucchero nel microonde. Se non hai un robot da cucina, puoi usare il microonde. Prendi lo zucchero indurito e mettilo in un sacchetto di plastica adatto al microonde.
   • Prendi un quadrato di carta assorbente e bagnalo. Strizzalo in modo che sia umido e non goccioli.
   • Posizionare la carta assorbente con lo zucchero e sigillare il sacchetto. Microonde per 20 secondi e poi controlla. Se lo zucchero non è morbido, continua a cuocerlo al microonde con incrementi di 20 minuti finché non si ammorbidisce a tuo piacimento.

3. 

   Ammorbidire al forno. Se non hai un microonde o un robot da cucina, puoi anche usare il forno. Riscalda il forno a 250 gradi. Quindi, impostare lo zucchero di canna in una teglia. Infornate per 5 minuti e poi controllate. Se lo zucchero non è ancora morbido, infornalo per altri pochi minuti. Continua finché lo zucchero non diventa morbido come vuoi.

Domande e risposte della comunità

Come si prepara una mela cotta?

Ci sono molte ricette per le mele cotte su Internet. Una semplice ricerca su Google ne produrrà diversi tra cui scegliere.

Mettere lo zucchero di canna nel congelatore lo manterrà più a lungo?

No. Refrigerare o congelare lo zucchero di canna lo rende duro come una roccia. Conservalo invece con una fetta di pane in un contenitore ermetico o in un sacchetto con cerniera.

Suggerimenti

• È molto più facile prendere misure preventive che ammorbidire lo zucchero che è diventato duro. Assicurati di conservare lo zucchero di canna in un contenitore ermetico subito dopo averlo aperto.

Avvertenze

• Se usi i metodi della mela o del pane per mantenere morbido lo zucchero di canna, sostituisci la mela o il pane una volta ogni due o tre giorni per evitare che questi alimenti si ammuffiscano e influiscano sulla qualità dello zucchero di canna.