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• ingredienti
• Passi
• Hai fatto questa ricetta?
• Domande e risposte della comunità
• Suggerimenti
• Avvertenze

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Le frittelle di ananas vanno bene con quasi tutti i pasti. Possono anche essere usati come dessert speciale o un pranzo veloce. Sono semplici da preparare e possono essere preparati in anticipo e fritti quando sono pronti da mangiare. Possono essere gustati anche freddi il giorno successivo.

ingredienti

• 2 tazze di ananas fresco, tagliato a pezzi
• 1/2 peperoncino habanero o 1 peperoncino jalapeno, privato dei semi e tritato finemente
• 5 erba cipollina, tritata finemente
• 1 cipolla, tritata
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati e tritati
• 8 cipolle verdi, tritate
• 1/2 cucchiaino di curcuma
• 1 1/4 tazze di farina
• 1/2 tazza di latte o più
• 1/2 tazza di olio vegetale, per friggere
• 2 uova sbattute
• Sale e pepe

Passi

1. 

   
   
   Mescolare i primi sette ingredienti in una ciotola e mettere da parte.

2. 

   Unisci la farina, il latte e le uova. Salate e pepate e sbattete bene con una frusta elettrica.

3. 

   
   
   Mettere il composto in una terrina e conservare in frigorifero per circa 4 ore.

4. 

   Togliere dal frigorifero e unire la frutta e la pastella.

5. 

   
   
   Riscaldare l'olio vegetale in una padella profonda. Quando l'olio è caldo, versare lentamente la pastella a cucchiaiate e friggere per circa 5 minuti, o fino a quando non saranno dorate.

6. 

   Rimuovere le frittelle e scolarle su carta assorbente. Servire freddo, guarnito con pezzi di ananas o anelli, se lo si desidera.

7. 

   Per 6 persone.

Hai fatto questa ricetta?

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Domande e risposte della comunità

Quando invecchia l'ananas?

L'ananas a fette può essere conservato per 3-4 giorni se refrigerato.

Suggerimenti

• Usa l'ananas a pezzi o bocconcini. Oppure puoi tagliare il tuo ananas per una freschezza completa.

Avvertenze

• Non lasciare mai la stanza, finché tutto non è completamente finito e la stufa non è spenta.
• Riscaldare l'olio nella padella, quindi abbassare la fiamma. Quando si inserisce il battitore, sputerà e se sei troppo vicino ti farai male perché colpirà il tuo viso.