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• Suggerimenti
• Cose di cui avrai bisogno

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I cetrioli verdi arricchiti con i sapori di aneto e aglio sono così gustosi! Durante la stagione del raccolto, i cetrioli salati sono un ottimo modo per consumare un grande raccolto di cetrioli. Si abbinano molto bene con le patate giovani croccanti coltivate allo stesso tempo. Esistono vari modi per salare i cetrioli e qui sono descritti diversi metodi da provare, permettendoti di scoprire quello che ti piace di più.

ingredienti

• Cetrioli
• Drogheria verde e aneto
• Foglie di ribes
• Foglie di ravanello
• Pepe nero
• sale

Passi

Metodo 1 di 4: salare con un sottaceto cotto

1. 

   Metti un barattolo sul bancone. Sul fondo del barattolo, sovrapponi un po 'di aneto, aglio, foglie di ribes e foglia di ravanello.

2. 

   
   
   Metti bene i cetrioli nel barattolo. Non forzare così tanti da schiacciarli però.

3. 

   Prepara un sottaceto.
   • Portate a bollore l'acqua con il sale e qualche chicco di pepe nero. Non mettere troppo sale.
   • Prendi una proporzione: 2 cucchiai di sale su 1 litro d'acqua.
   • Raffredda un po 'il sottaceto, quindi versalo nel barattolo.

4. 

   
   
   Lascia il barattolo in un luogo caldo. Il giorno dopo, i cetrioli salati saranno pronti.

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Metodo 2 di 4: salatura con un sottaceto freddo

1. 

   
   
   Versare il sottaceto freddo sui cetrioli in un barattolo. Quindi lascialo in cucina. Avrai buoni cetrioli salati croccanti dopo 2 giorni.

2. 

   Quando i cetrioli sono pronti, copriteli e metteteli in frigorifero.

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Metodo 3 di 4: salatura senza sottaceti

1. 

   Tagliare i cetrioli nel senso della lunghezza in due pezzi e metterli in una ciotola.

2. 

   Pelate qualche spicchio d'aglio. Schiaccia i chiodi di garofano.

3. 

   Trita l'aneto.

4. 

   Mettete l'aglio e l'aneto con i cetrioli.

5. 

   Salare il composto e mescolarlo a mano, in modo che tutti gli ingredienti siano ben bilanciati. Mettere i cetrioli misti in un sacchetto di polietilene e legarlo, pre-rilasciando tutta l'aria.

6. 

   Lascialo per un'ora. Dopo un'ora i cetrioli salati sono pronti.

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Metodo 4 di 4: cetrioli salati in 5 minuti

1. 

   Affetta i cetrioli in due o quattro pezzi o tagliali a pezzi grandi.

2. 

   Metti le fette o i pezzi in un contenitore di plastica con un coperchio.

3. 

   Tritate un po 'di aneto fresco, qualche spicchio d'aglio e un pezzetto di radice di ravanello. Metti gli ingredienti tritati con i cetrioli.

4. 

   Salare il contenuto del contenitore. Quindi chiudere bene con un coperchio.

5. 

   Agitare energicamente il contenitore per un paio di minuti. I tuoi cetrioli salati sono pronti.

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Domande e risposte della comunità

Suggerimenti

• Queste verdure devono essere salate in barattoli di vetro, fusti o teglie rivestite di vetro. Non utilizzare pentole in alluminio per preparare sottaceti salati.

Cose di cui avrai bisogno

• Vaso
• Sacco o contenitore in polietilene con coperchio
• Tagliere e coltello
• Casseruola (se pertinente)