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• Passi
• Suggerimenti

Una volta setacciata, la farina diventa più aerata e leggera, formando impasti delicati e spumosi. Sei nel bel mezzo della ricetta, hai appena scoperto ora che hai bisogno di farina setacciata e non hai setaccio a casa? Non preoccuparti! Esistono modi alternativi per farlo senza dover spendere un dollaro in più o chiedere nulla al vicino. Se vuoi sapere come, leggi il nostro articolo!

Passi

Parte 1 di 3: utilizzo di un colino

1. 

   Raccogli il materiale. Se non hai un setaccio a casa, puoi usare un colino. È importante che sia abbastanza grande per la quantità di farina. Inoltre, avrai bisogno anche di una ciotola per raccogliere la polvere.

2. 

   
   
   Versa la farina nello scolapasta. Tienilo con una mano e passaci la farina con l'altra. È importante che sia già in una ciotola, in modo che la farina abbia un posto dove cadere.
   • Poiché è una polvere, la farina può sporcare lo sporco, quindi rilassati. Se hai fretta, finirai per dover pulire l'intera cucina in seguito.
   • È bello indossare una vecchia maglietta o un grembiule.

3. 

   
   
   Picchietta il lato del colino mentre la farina cade nella ciotola. Tienilo con una mano e, con l'altra, sbatti delicatamente per setacciare la farina. Quando cade nella ciotola, dovrebbe essere più sottile e senza pellet.
   • Se la farina continua ad essere alimentata, significa che sta colpendo molto forte il colino. In tal caso, ricomincia.
   • Questo metodo potrebbe richiedere un po 'di tempo, quindi sii paziente. Non colpire troppo forte il colino, solo per finire più velocemente, poiché finirai per dover rifare tutto da capo.

Parte 2 di 3: utilizzo di una forchetta o di un fouet

1. 

   
   
   Raccogli il materiale necessario. Se non hai né un colino né un colino, puoi usare un fouet. Oltre a ciò, avrai bisogno di una grande ciotola in grado di conservare tutta la farina.
   • Se non hai un fouet, usa tu stesso una forchetta. Per renderlo più facile, usa quello più grande che hai a casa.

2. 

   Mescolare la farina con una forchetta o un fouet. Metti quanto ti serve in una ciotola e mescola con rapidi movimenti circolari. Questo è un altro modo (non così pratico) per rompere il pellet e renderlo più sottile.
   • Se la farina rimane la stessa, mescola più velocemente.

3. 

   Essere pazientare. Questo metodo richiede molto tempo, soprattutto se hai bisogno di molta farina, ma non disperare. Fai movimenti circolari con il fouet o la forchetta fino a quando tutta la farina è molto leggera.
   • Al termine la farina sarà fine e perfetta, senza palline.
   • Se i polsi iniziano a farti male, fai una pausa.

Parte 3 di 3: scoprire quando setacciare la farina

1. 

   Presta attenzione alla ricetta, poiché l'ordine dei fattori può cambiare il risultato, sì. A seconda di quello che dice, potresti dover setacciare la farina prima o dopo averla misurata.
   • Se nella ricetta c'è scritto che dovresti setacciare una tazza di farina, misura prima la farina e poi setacciala direttamente nella ciotola.
   • Ma, se chiede "1 tazza di farina setacciata", prima setacciala e poi misura una tazza.

2. 

   Se hai acquistato la farina molto tempo fa, è bene setacciarla. Questo passaggio non è sempre indispensabile, ma se è stato acquistato tempo fa, è molto probabile che non sia abbastanza leggero per le ricette.
   • Se avete tenuto la farina sotto qualcosa di pesante nella credenza e la confezione appare un po '"compattata", è bene anche setacciarla prima di utilizzarla.

3. 

   Ogni volta che la pasta è più delicata, è necessario setacciare la farina. Nella maggior parte delle ricette, questo non è necessario, ma per ottenere una consistenza più leggera, questo passaggio è essenziale. Se vuoi fare una torta molto morbida, ad esempio, devi setacciare la farina prima di aggiungerla all'impasto.

4. 

   Setacciare un po 'di farina sul tavolo prima di aprire un impasto. Già da solo impedisce all'impasto di attaccarsi alla superficie, ma è bene setacciarlo per stenderlo meglio.
   • Quando si fanno i biscotti, è anche bello setacciare la farina sulla carta da forno prima di passare l'impasto nella teglia.

Suggerimenti

• Se lo lasciate in un barattolo chiuso, basta scuoterlo prima di aprirlo per rompere le zolle di farina, rendendolo molto più leggero e malleabile.
• Conserva la farina in un barattolo chiuso. Se lo mantieni nel modo giusto, sarà molto più facile setacciarlo la prossima volta. Non appena lo acquisti, spostalo in un contenitore con un coperchio per proteggerlo dall'umidità.