Autore:
Helen Garcia
Data Della Creazione:
19 Aprile 2021
Data Di Aggiornamento:
16 Maggio 2024
Contenuto
- Se la grattugia ha fori di varie dimensioni, usa quelli più piccoli.
- Tutti i fori sono inclinati in una direzione; se spingi il limone nella direzione sbagliata, non sarai in grado di grattugiare la frutta. Il lato di taglio è solitamente in alto.
- Evita di grattugiare la buccia bianca, perché è amara.
- Attenzione a non grattugiare la buccia bianca, perché è amara.
Raschiare la tavola con un coltello per raccogliere tutta la scorza e metterla in una piccola ciotola. Usa come desideri.
- Non è necessario grattugiare ogni angolo del limone. I suggerimenti, ad esempio, sono più difficili.
- Lo spessore della buccia di limone varia molto, quindi è difficile prevedere la quantità di scorza che produrrà un singolo frutto. Se la ricetta richiede "scorza di limone" senza specificazione, utilizzare circa 2 cucchiaini di scorza.
Se vuoi, trita la scorza con un coltello affilato. Se intendi utilizzare i pezzi come decorazione, salta questo passaggio.
Metodo 3 di 3: utilizzando un pelapatate o un coltello
Pelare metodicamente la frutta. Non tagliare troppo in profondità, l'ideale è rimuovere solo la parte verde, non quella bianca. Tuttavia, se hai bisogno di più controllo, taglia più profondamente.
Se intendi utilizzare la scorza per cucinare, rimuovi la parte bianca. Se stai solo decorando un drink o un dessert, non è necessario.
Tritate la scorza con un coltello affilato e usatela nella ricetta che desiderate. Avvolgere il resto del limone in una pellicola trasparente e riporre in frigorifero per utilizzarlo in seguito.
Suggerimenti
- Se il limone è troppo morbido, mettilo in freezer per due minuti.
- I migliori limoni per fare queste scorze sono quelli con bucce dai colori vivaci. Più sottile è la buccia, più difficile è grattugiare.
- Se non ti piace pulire la grattugia, prova a coprirla con un foglio di carta forno prima di iniziare a grattugiare il limone. Tuttavia, questo può lacerare il materiale; quindi, utilizzare una carta più spessa.
- Se intendi usare anche il succo di limone, fai la scorza prima di tagliarlo.
- Se vuoi, conserva i limoni pelati in frigorifero per utilizzare il succo in seguito. Un consiglio è avvolgerli in un foglio per evitare che si secchino.
Materiali necessari
- Tagliere
- Piccola ciotola
- Grattugia o
- Grattugia a mano o
- Pelapatate o
- Coltello piccolo
