Contenuto

• Domande e risposte della comunità
• Suggerimenti
• Avvertenze
• Cose di cui avrai bisogno

Togli le costine e lasciale raffreddare finché non sono pronte per essere servite.

Domande e risposte della comunità

Come si riscalda da congelato?

Scongelali in un microonde durante lo scongelamento o lasciali fuori durante la notte, quindi segui le indicazioni nell'articolo.

Come devo condire le costine cotte singolarmente non congelate?

Liberalmente. Con una carne tagliata o affettata, maggiore è la superficie, maggiore è il rischio che la carne si secchi e diventi dura.

Come riscaldare le punte bruciate?

Rimuovere la confezione sottovuoto dal congelatore e scongelare. Preriscalda il forno a 350 ° F. Rimuovere le estremità bruciate dalla confezione e avvolgerle in un foglio di alluminio. Riscaldare in forno per 20-25 minuti. Togliere dalla carta stagnola e servire.

Quanto tempo preriscaldi le costine di maiale già cotte?

Per riscaldare le costine, inizia coprendole con salsa barbecue e avvolgendole in 2 strati di carta stagnola. Quindi, posizionare le costine su una teglia e scaldare per 1 ora in forno a 250 gradi F. Infine, rimuovere le costole dalla pellicola, accendere il forno a "grigliare" e mettere le costine nel forno con la porta aperta per 10 minuti.

Come intenerire le costine già cotte?

Un calore umido e delicato e una salsa all'aceto bagnata possono salvare le costole asciutte. Ecco cosa fare: prepara una miscela 50/50 della tua salsa barbecue preferita e aceto di sidro di mele e ricopri le costole con questa miscela. Quindi avvolgere strettamente le costine in un foglio e metterle in forno basso (diciamo 300 ° F) per circa un'ora.

Suggerimenti

• Scongela le costine in frigorifero con la pellicola trasparente per circa 6-8 ore prima di riscaldarle.
• Riscaldare le costine nel microonde può essere instabile, quindi inizia con il riscaldamento a 1 minuto e regola il tempo da lì. Questo metodo può rendere liquida la carne e la salsa barbecue, oltre a far esplodere i grassi nelle costole, quindi dovresti coprirle con un tovagliolo di carta.
• Se non hai intenzione di mangiare le costine rimaste entro 3-4 giorni dalla cottura, congelale avvolgendole strettamente in un dispositivo di plastica o sottovuoto e mettendole nel congelatore, eliminando quanta più aria possibile dall'incarto.
• Nota che entrambi i metodi per riscaldare le costole dovrebbero funzionare indipendentemente dal fatto che tu abbia originariamente grigliato le costole, le hai cotte al forno o le hai cotte lentamente.
• Se non stai usando la salsa barbecue per riscaldare le costolette, puoi usare un paio di once (o un paio di ml) di acqua, succo di mela o vino bianco nella carne delle costole avvolta nella pellicola per mantenerle umide e tenere.

Avvertenze

• Non lasciare le costole incustodite durante gli ultimi 5-10 minuti di riscaldamento poiché la salsa barbecue brucia molto facilmente a causa dello zucchero nella salsa.

Cose di cui avrai bisogno

• Salsa barbecue
• Foglio