3 modi per raffreddare lo champagne - Enciclopedia

Contenuto

Passi
Suggerimenti

Lo champagne diventa sempre meglio freddo. Puoi raffreddare la bevanda in un secchio con ghiaccio o mettere la bottiglia in frigorifero. Tuttavia, non servire mai champagne con cubetti di ghiaccio, poiché influisce sul gusto e sull'aroma. È possibile congelare lo champagne per mantenerlo alla giusta temperatura con poco sforzo.

Passi

Metodo 1 di 3: congelamento nel secchiello del ghiaccio

Raffreddare gli champagne invecchiati fino a raggiungere temperature comprese tra 12 e 14 ºC. Gli champagne stagionati (che accompagnano l'anno descritto in etichetta) vanno serviti a temperature comprese tra 12 e 14 ºC. Queste temperature sono più facili da raggiungere usando un secchiello del ghiaccio. Il secchio di solito è un po 'più caldo dei normali frigoriferi.
Riempi il secchio con parti uguali di acqua e ghiaccio. Scegli un secchio abbastanza grande da contenere una bottiglia di champagne. Riempilo di ghiaccio. Disporre la bottiglia in modo che sia immersa, lasciando apparire solo la punta della bocca.
- Usa un piccolo termometro per testare la temperatura del secchio. Aggiungi altro ghiaccio se vuoi abbassare la temperatura. Se il secchio ha bisogno di riscaldarsi, aggiungi altra acqua.
Lascia la bottiglia di champagne nel secchio per 20-30 minuti. Lascia la bottiglia lì. Puoi impostare una sveglia sul telefono o tenere d'occhio l'orologio.
Pop e servi. Dopo aver atteso da 20 a 30 minuti, fai scoppiare lo champagne. Non puntare la bottiglia su qualcosa che potrebbe rompersi o essere costoso. Per servire, inclinare la bottiglia di circa 45º e riempire ¾ della ciotola.

Metodo 2 di 3: raffreddamento in frigorifero

Controllare la temperatura del frigorifero e regolarla se necessario. Metti in frigorifero lo champagne non invecchiato. Le varietà che non hanno subito il processo di invecchiamento devono essere più fresche di quelle invecchiate. Ricorda che questi champagne non saranno etichettati per anni. Aumenta o diminuisci la temperatura del frigorifero secondo necessità.
Metti lo champagne in frigorifero. Lascia la bottiglia in posizione orizzontale. Scegli un posto più fresco e scuro nel frigorifero, come il fondo.
Lascia la bottiglia lì per qualche ora. Se hai intenzione di servire champagne a una festa, devi pianificare. Lascia le bottiglie in frigorifero qualche ora prima dell'arrivo degli ospiti.
Evita di mettere lo champagne nel congelatore. Alcune persone sostengono che mettere la bevanda nel congelatore la farà congelare più velocemente. Questo metodo è sconsigliato, poiché elimina le bolle nella bevanda, che influiscono sul gusto e sulla consistenza.
- Se vuoi metterlo nel congelatore, lascialo per un massimo di 15 minuti.

Metodo 3 di 3: raffreddamento rapido

Metti il ghiaccio in un secchio. Se hai poco tempo e hai bisogno di raffreddare rapidamente lo champagne, aggiungi sale al ghiaccio per accelerare il processo. Il sale espelle il calore dalla bottiglia, che la fa raffreddare più velocemente. Per iniziare, metti il ghiaccio in un secchio d'acqua. Aggiungi abbastanza ghiaccio per immergere una bottiglia di champagne dopo aver versato mezzo bicchiere d'acqua.
Metti una generosa quantità di sale sul ghiaccio. Prendi un pacchetto di sale e aprilo. Versane una buona dose nel secchio.
Metti l'acqua. Aggiungi mezzo bicchiere di acqua di rubinetto. L'ideale è avere abbastanza acqua da far galleggiare il ghiaccio, come i cereali nel latte.
Lascia la bottiglia lì per qualche minuto. Lo champagne si raffredderà rapidamente con questo metodo. Devi solo lasciarlo sul ghiaccio per qualche minuto. Dovrebbe congelarsi in tre o cinque minuti.
Versa lo champagne. Ricorda di puntare la bottiglia verso un angolo che non ha nessuno o qualcosa che può rompersi. Inclina la bottiglia di circa 45 gradi e riempi ¾ delle ciotole.