Come usare forchetta e coltello (con immagini) - Conoscenze

Video: Coltello [Etichetta] - Come utilizzare correttamente il coltello a tavola. | Diego Trambaioli

Contenuto

Domande e risposte della comunità
Suggerimenti
Avvertenze

Tieni la forchetta in modo che i denti (rebbi) si curvino verso di te, con il coltello più lontano da te rispetto alla forchetta. Va bene anche l'angolo: assicurati di vedere chiaramente il tuo coltello per sapere dove stai tagliando. Dovresti riuscire a guardare oltre la forchetta e il coltello.

Fai un taglio. Tieni premuto il cibo con la forchetta (denti verso il basso), tagliandolo con il coltello con un leggero movimento di sega. La tua forchetta dovrebbe essere più vicina a te del tuo coltello. Taglia solo uno o due bocconi prima di continuare.

Quando hai finito di mangiare, metti le posate in una posizione completa. Questo fa sapere al tuo cameriere che il tuo piatto può essere svuotato (se è a conoscenza, cioè). Ancora una volta, le due scuole di pensiero sono:

Stile europeo: coltello e forchetta paralleli tra loro, manici alle 5, lama e denti al centro del piatto (denti rivolti verso il basso).
Stile americano: come lo stile europeo, solo i denti della forcella sono rivolti verso l'alto.

Per mangiare la pasta, girala con la forchetta. Se avete un cucchiaio, irretite alcuni spaghetti con la forchetta e girateli, appoggiandoli alla base del cucchiaio. Se le tagliatelle sono troppo lunghe e risultano ingombranti, puoi tagliarle con il coltello se necessario. Ma prima di prendere misure drastiche, prova a prendere solo pochi spaghetti alla volta. E assicurati di avere un tovagliolo pronto!

Se non sei bravo con la pasta, sei in buona compagnia. A volte è disordinato anche per i mangiatori di pasta più conditi. Si tratta meno di coltello e forchetta e più di non bere!

Domande e risposte della comunità

Tagliare una bistecca dovrebbe essere un movimento di trazione o un movimento di sega, avanti e indietro?

Dipende dal tuo coltello. Se si tratta di un coltello non seghettato, scoprirai che otterrai un taglio migliore / più veloce tirando piuttosto che spingere. Se è seghettato, il movimento avanti e indietro è l'applicazione tipica.

Che tipo di impostazione è quella in cui una piccola forchetta è posizionata sopra il piatto?

Un dolce leggermente informale avrà la forchetta da pasticceria / cucchiaio / forchetta da gelato sopra il piatto, manico rivolto verso destra.

È scortese appoggiare la lama del coltello sul bordo del piatto mentre si mangia una bistecca?

Se stai facendo una pausa, posiziona la lama del coltello non sul bordo, ma soprattutto il manico poggia lungo il bordo del piatto.

La lama del coltello punta verso il piatto o lontano dal piatto?

Quando un coltello viene adagiato su un piatto, la lama deve essere girata verso l'interno, verso il piatto. Nei primi giorni degli utensili da cucina, appoggiare un coltello con la lama rivolta verso l'esterno, verso il resto della cena, era considerato minaccioso. Fondamentalmente, ruota la lama solo verso ciò che intendi tagliare.

Non riesco a trovare nulla online al riguardo. Se sto organizzando una cena e vorrei mostrare la mia porcellana ma ho intenzione di servire porzioni individuali, allora va bene rimuovere i piatti dal tavolo prima di ogni portata?

Il VCAA Food and Technology Study Design indica chiaramente che quando un piatto viene utilizzato per la presentazione, non è necessario utilizzarlo per i tuoi ospiti.

È appropriato usare un coltello quando si mangia toast o pizza?

Il toast francese viene solitamente mangiato con una forchetta e anche un coltello se è necessario tagliarlo a pezzetti. Se è molto morbido, a volte puoi invece tagliarlo con il bordo della forchetta. La maggior parte delle persone mangia la pizza con le mani, ma un'eccezione è se la pizza è troppo disordinata o floscia per essere raccolta senza che i condimenti cadano. In tal caso, usa un coltello e una forchetta per tagliare la pizza a pezzetti, almeno finché non ti avvicini alla crosta e puoi raccoglierla più facilmente.

Dovrei mangiare yogurt e frutta con una forchetta o un cucchiaio?

Dovresti mangiare lo yogurt con un cucchiaio, mangiarlo con una forchetta non funzionerà così bene e la frutta dovrebbe essere mangiata con una forchetta.

Sono mancino e preferisco lo stile americano di usare forchetta e coltello. Va bene se non cambio la forchetta dopo il taglio?

Va bene, anche se ruotare i denti della forcella in modo che siano curvati verso l'alto (al contrario di "stile europeo").

Come si mangia un piatto di pesce?

Dipende da che tipo di pesce è, se è gambero dovresti usare la forchetta per raccoglierlo, e se è pesce puoi tagliarlo con il bordo della forchetta e mangiarlo così.

Quale mano devo usare per maneggiare un cucchiaio?

Dovresti usare la tua mano dominante per usare un cucchiaio o una forchetta.

Quando mangio con la forchetta, mangio sulla punta della forchetta o metto in bocca la forchetta intera? Risposta
Devo raschiare il cibo con un coltello sulla forchetta e poi mangiare con la mano non dominante? Risposta

Suggerimenti

Non stressarti. Nessuno lo fa al 100% esattamente allo stesso modo. E alcuni alimenti richiedono una metodologia leggermente diversa. Finché hai le basi, non preoccuparti dei dettagli.