Contenuto

• stadi
• Parte 1 Migliorare la tecnica di preparazione
• Parte 2 Aggiunta di caffè istantaneo

In questo articolo: Miglioramento della tecnica di preparazione Aggiunta di riferimenti al caffè solubile10

Il caffè solubile risale almeno al 1890. Questo prodotto è stato un settore importante per oltre un secolo. Tuttavia, alla maggior parte dei consumatori piace la sua comodità e non il suo gusto. È possibile fare una bevanda che non sia solo acqua con un assaggio di caffè, ma devi essere disposto a fare diversi tentativi!

stadi

Parte 1 Migliorare la tecnica di preparazione

1. 
   

   
   Acquista caffè solubile di buona qualità. Praticamente non esiste caffè solubile buono come il caffè macinato, ma alcune marche sono piuttosto buone. Prova a trovare il caffè che dice "liofilizzato" perché questo metodo di disidratazione tende a conservare il sapore del caffè meglio del fermo. Se sulla confezione non è indicato nulla, osserva la forma in cui viene presentato il caffè: è più probabile che i granuli vengano liofilizzati rispetto alla polvere, ma non è sempre così. Anche i marchi costosi tendono ad essere migliori.
   • Se non sai da dove cominciare, prova i prodotti Carte Noire o Starbucks. Tendono a convertire più dannosi per il caffè rispetto alla maggior parte delle altre marche.
   • Attenzione, il prodotto chiamato "espresso in polvere" che puoi trovare online non è lo stesso del tradizionale caffè solubile: è un prodotto molto più concentrato che viene utilizzato invece in pasticceria.

2. 
   

   
   
   
   Scalda dell'acqua in un bollitore. Non usare l'acqua rimasta nel bollitore, in quanto potrebbe avere un cattivo sapore o diventare "piatta" se portata a ebollizione. Se hai acqua dura o l'acqua del rubinetto non è buona, filtrala prima di riscaldarla.
   • Se non si dispone di un bollitore, riscaldare una tazza di acqua nel microonde prima di aggiungere il caffè. Se l'acqua si surriscalda nel microonde, può "esplodere". Per evitare ciò, metti un bastoncino di legno o un cucchiaio di zucchero nella tazza.

3. 
   

   
   Metti il ​​caffè solubile in una tazza. Segui i suggerimenti sul dosaggio sulla confezione la prima volta che provi un marchio. Se il caffè è troppo o non abbastanza forte per te, puoi regolare le proporzioni in seguito. Il più importante è usare lo stesso cucchiaio e la stessa tazza ogni volta. Se cambi le dimensioni senza fermarti, non sarai in grado di determinare le proporzioni adatte a te.
   • Se non ci sono istruzioni sulla confezione, prova un cucchiaino da tè grande per 250 ml di acqua.

4. 
   

   
   
   
   Aggiungi un po 'di acqua fredda (opzionale). Aggiungi abbastanza acqua fredda per inumidire tutto il caffè solubile e mescola per ottenere una pasta. Questo passaggio può dare un sapore meno amaro al caffè, anche se questo non è sempre un effetto importante.

5. 
   

   
   Aggiungi acqua calda Poiché il caffè solubile si ottiene dal caffè che è già stato preparato prima della disidratazione, il sapore è già fisso. Di conseguenza, la temperatura dell'acqua è molto più bassa rispetto al caffè macinato. Le persone che bevono caffè solubile non sono tutte d'accordo sul fatto che l'acqua bollente abbia un effetto sul gusto o meno. Se hai paura che sia così, aspetta solo un minuto o due dopo aver fatto bollire l'acqua.

6. 
   

   
   Aggiungi zucchero e latte (facoltativo). Anche se preferisci il caffè nero, la maggior parte delle marche di caffè solubile sono migliori con l'aggiunta di questi ingredienti. Aggiungi la quantità desiderata e assicurati che tutto lo zucchero sia sciolto. Se il tuo caffè solubile ha un sapore particolarmente sgradevole, la crema maschererà questo sapore meglio del latte.

7. 
   

   
   Assaggia e regola il caffè. Il modo migliore per migliorare il caffè è continuare i test ricordando ciò che hai già testato. Se il caffè non è abbastanza forte, prova ad aggiungere un cucchiaino di caffè istantaneo alla tua prossima tazza. Se è troppo amaro, prova ad addolcirlo un po 'di più. Il caffè solubile non sarà mai una vera delizia, ma le tue scelte possono renderlo più piacevole.
   • Usa lo stesso cucchiaio e la stessa tazza ogni volta in modo da poter controllare le proporzioni di acqua e caffè.

8. 
   

   
   Conserva ciò che resta in un contenitore ermetico. L'umidità rovina il sapore del caffè solubile. Conservare il caffè in un contenitore ermetico per evitare questo problema.
   • Se vivi in ​​un clima umido, metti il ​​caffè in piccoli contenitori mentre lo usi. In questo modo, entrerà in minor contatto con l'aria. In un clima tropicale particolarmente umido, il tuo frigorifero potrebbe essere più asciutto degli armadi.

Parte 2 Aggiunta di caffè istantaneo

1. 
   

   
   Sostituisci l'acqua con il latte. Alcune persone dicono che il caffè istantaneo non può essere buono. Se nessuna delle tecniche sopra descritte ha funzionato, prova a sostituire tutta l'acqua con latte caldo. Riscalda il latte sul fornello fino a quando non iniziano a formarsi bolle ai bordi. Versalo nel caffè solubile invece che nell'acqua.
   • Fai attenzione al latte e mescola di tanto in tanto. Il latte può traboccare rapidamente se lasciato incustodito.

2. 
   

   
   Raccogli il latte come un cappuccino. Il tuo "cappuccino istantaneo" non può trovare il favore agli occhi di un italiano, ma un po 'di muschio può aiutare molto. Se non si dispone di un cappuccinatore manuale, montare la schiuma e il caffè istantaneo sbattendo o agitando in un barattolo.
   • Per insaponare il composto con un cucchiaio, metti il ​​caffè istantaneo e lo zucchero nella tazza e aggiungi abbastanza acqua per fare una pasta. Sbattilo con il cucchiaio fino a quando non si schiumerà prima di aggiungere latte caldo.

3. 
   

   
   Aggiungi aromi. Puoi nascondere il cattivo gusto con aromi forti e solitamente dolci. Prova le seguenti ricette.
   • Sostituisci latte e zucchero con latte aromatizzato senza lattosio o latte aromatizzato fatto in casa.
   • Aggiungi ingredienti come estratto di vaniglia, cacao in polvere o polvere di cannella e mescola bene. Fai attenzione, perché se prepari una sola tazza, è facile avere la mano troppo pesante.
   • Sostituisci lo zucchero con lo sciroppo aromatizzato di tua scelta. Puoi anche acquistare l'estratto di caffè liquido per migliorare il gusto del caffè. Essere consapevoli del fatto che gli sciroppi commerciali spesso contengono sciroppo di glucosio ad alto contenuto di fruttosio.

4. 
   

   
   Aggiungi olio di cocco o burro. Questo metodo non piace a tutti, ma è possibile che tu decida se hai una scatola di caffè solubile cattivo da finire. Dopo aver preparato il caffè solubile, versalo in un frullatore con un cucchiaino di olio di cocco o burro e mescola fino a quando il composto è frizzante.