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L'amore della mela è una pasticceria composta da una mela ricoperta di zucchero cotto e punto su un bastone. Esistono varianti di questa ricetta. Quindi, le mele dell'amore possono essere immerse nel cioccolato, nel caramello o caramella mou. Spesso confuso con caramello, caramella mou Tuttavia, si differenzia per l'integrazione del burro nella sua preparazione.

stadi

1. 
   

   
   Prepara il tuo caramella mou. Mescolare lo zucchero, il burro, l'aceto di vino bianco e l'acqua. Usa una casseruola con un rivestimento antiaderente per evitare che la tua preparazione si attacchi.

2. 
   

   
   Aggiungi il colorante.

3. 
   

   
   Lavorare la preparazione a fuoco basso.

4. 
   

   
   Mescola lentamente il composto. Continuare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.

5. 
   

   
   
   
   Porta a ebollizione il composto. Lascialo bollire per dieci minuti o fino a quando lo zucchero raggiunge la temperatura di 150 ° C (fase della "grande rottura"). È inutile mescolare la tua preparazione. Basta assicurarsi della sua temperatura usando un termometro per zucchero.

6. 
   

   
   Metti alla prova la coerenza del tuo caramella mou. Usando un cucchiaio, fai cadere una goccia del preparato in una ciotola d'acqua. Se si solidifica all'istante, il tuo caramella mou è pronto

7. 
   

   
   Rimuovi il tuo caramella mou il fuoco. Lascia che le bolle d'aria esplodano per ottenere una miscela omogenea.

8. 
   

   
   
   
   Prepara le tue mele. Rimuovere il peduncolo e piantare un bastone di legno. Metti metà del bastoncino nella mela per quello che è buono durante la degustazione.

9. 
   

   
   Piega la padella caramella mou. Incastralo in modo da poter preparare più facilmente le tue mele d'amore.

10. 
    

    
    Ricopri le tue mele caramella mou. Immergi il frutto nella tua preparazione e aiutati con il bastoncino per coprirlo completamente.

11. 
    

    
    Rimuovi la mela. Lasciare l'eccesso di caramella mou ricadere nella padella.

12. 
    

    
    Cool. Per solidificare il rivestimento, immergere immediatamente la mela in acqua fredda. Il processo dovrebbe essere istantaneo. Se necessario, puoi immergere la mela in cubetti di ghiaccio.

13. 
    

    
    Metti le tue mele amorose su un piatto coperto con un foglio di alluminio.

14. 
    

    
    Presenta le tue mele d'amore come nel quartiere fieristico. Divertiti con gioia!