Contenuto

• ingredienti
• stadi
• Metodo 1 di 2:
  Prepara le polpette
• consiglio

è un wiki, il che significa che molti articoli sono scritti da diversi autori. Per creare questo articolo, 11 persone, alcune anonime, hanno partecipato alla sua edizione e al suo miglioramento nel tempo.

Le polpette italiane sono un ottimo complemento per una varietà di piatti. Ci sono così tante ricette diverse e molte persone trovano difficile trovare quella più adatta a loro. Ecco una ricetta classica per gnocchi di manzo all'italiana. Puoi anche usarlo per cucinare un polpettone Cormier semplicemente cambiando la forma della carne prima della cottura.

ingredienti

• 500 g di carne macinata
• 1 uovo
• 80 ml di latte o panna
• 180 g di pangrattato (classico o italiano)
• 1 cipolla tritata piccola o 1 cucchiaino di polvere di Dognon
• 1 cucchiaio di olio tritato o 1 cucchiaino di polvere d'olio
• 2 cucchiai di burro
• 60 g di pecorino romano o parmigiano
• Olio d'oliva in bottiglia o aerosol
• Origano o una miscela di spezie italiane per condimento (a piacere: circa 1 cucchiaino)
• Sale e pepe (a piacere)
• 160 ml di ketchup (facoltativo, tranne per il polpettone Cormier)

stadi

Metodo 1 di 2:
Prepara le polpette

1. 7 Controlla che la carne sia cotta attraverso un termometro da cucina. Inserisci il termometro nel cuore della terrina. La carne è sufficientemente cotta quando il termometro legge 71 ° C. pubblicità

consiglio

• Usa un cucchiaio per palline di Parigi o una pallina di gelato per fare polpette della stessa misura.
• Aggiungi altri ingredienti: prova il peperoncino o trita un peperoncino Jalapeno, ad esempio.
• Questa ricetta può anche essere fatta con tacchino tritato invece di carne tritata.
• Puoi anche cuocere le polpette in una padella se non vuoi aspettare che il forno si riscaldi. Cuocili in lotti di 4 o 5.

Pubblicità Estratto da "https://fr.m..com/index.php?title=cuisiner-des-boulettes-de-viande-à-l%27italienne&oldid=157534"