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Rasam è un piatto culinario di grande importanza per i giorni di festa nel sud dell'India. Questo piatto in salsa si presenta in molte forme negli stati del sud del paese. Si dice che tutti gli ingredienti abbiano buone proprietà medicinali e migliorino la digestione.

ingredienti

• Il tamarindo ha le dimensioni di un'uva spina
• 1 pomodoro di medie dimensioni
• 1 cucchiaio di pepe
• 1 cucchiaio di cumino
• 3 peperoni rossi medi
• 4 spicchi d'aglio
• Un pizzico di curcuma in polvere
• 2 cucchiaini di olio
• 1 cucchiaino di senape
• 1 foglia di curry
• 3 foglie di coriandolo
• sale

stadi

1. 
   

   
   11 Buon appetito ! pubblicità

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