Contenuto

• stadi
• Parte 1 Pianta i cavolfiori
• Parte 2 Prendersi cura dei cavolfiori
• Parte 3 Trattare le malattie più comuni del cavolfiore

In questo articolo: Piantare cavolfiori Fare cavolfiori Supportare le più comuni malattie del cavolfiore14 Riferimenti

Il cavolfiore è una verdura che può essere consumata in molti modi: in zuppa, gratin, spezzatino, insalata, fritta o al vapore o anche così com'è. Tuttavia, è una pianta abbastanza capricciosa che richiede cure particolari se vuoi raccogliere deliziose verdure.

stadi

Parte 1 Pianta i cavolfiori

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   È meglio piantare il cavolfiore in modo che godano del clima fresco durante la maturazione. La maggior parte delle varietà necessita di 6-12 settimane di tempo fresco costante per maturare. La temperatura ideale per la coltivazione del cavolfiore è di circa 15 ° C durante il giorno. È quindi necessario adattare il momento in cui pianterai i tuoi cavolfiori al clima della tua regione. In generale, è meglio piantare cavolfiori per il raccolto nelle regioni più calde e per un raccolto autunnale nelle regioni più fredde. Di seguito troverai istruzioni più dettagliate.
   • Nelle regioni temperate calde : Semina i semi di cavolfiore in una paletta all'inizio o nel mezzo dell'autunno. Pianta i giovani germogli in piena terra alla fine dell'autunno o all'inizio dell'inverno per la raccolta all'inizio della stagione.
     • In regioni molto calde Potrebbe essere necessario pianificare di piantare le piantine nel terreno un po 'prima in modo che il cavolfiore cresca durante il tardo autunno e l'inizio dell'inverno per raccogliere nel mezzo dell'inverno.
   • Nelle regioni temperate e fredde : semina i semi di cavolfiore in palette alla fine dell'inverno o nelle prime cime e pianta i giovani germogli nel terreno alla fine della stagione. In questo modo raccoglierai i cavolfiori alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno.

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   Scegli un posto nel tuo giardino che beneficia di almeno 6 ore al giorno. Questo posto dovrebbe ricevere la luce solare direttamente senza alberi, erba alta o altre piante che fanno ombra.
   • Questo posto dovrebbe anche essere abbastanza spazioso da ospitare il tuo cavolfiore. Dovrebbero generalmente essere distanziati da 45 a 60 cm di distanza.

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   Il terreno dovrebbe essere ricco e trattenere correttamente l'umidità. La crescita dei cavolfiori dovrebbe essere ininterrotta se vuoi fare un buon raccolto. Ciò richiede che la terra sia costantemente umida e contenga abbastanza nutrienti. Una buona terra di cultura faciliterà notevolmente il rispetto di questi due criteri. La terra ideale della cultura contiene quanto segue.
   • Molta materia organica. Questo aiuta il terreno a trattenere l'umidità.
   • Molto potassio e azoto. Questi sono due nutrienti essenziali per la corretta crescita dei cavolfiori. Se il terreno non ha questi due nutrienti essenziali, sarà probabilmente necessario utilizzare fertilizzanti.
   • Un pH compreso tra 6,5 ​​e 7. Questo pH "morbido" riduce le possibilità che il tuo cavolfiore contragga una malattia chiamata ernia crocifera.

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   Se puoi, compra le piantine o fai germogliare i semi all'interno. I cavolfiori hanno la reputazione di essere fragili. Se questa reputazione è giustificata o meno, è È vero che il cavolfiore si comporta meglio quando viene piantato come una pianta giovane che quando semina il seme direttamente nel terreno. A volte è possibile trovare piantine in un centro di giardinaggio o nel mercato, ma se non è così devi germinare i tuoi semi da te, seminandoli nelle palette, per coprirli. Per il trapianto di piantine di cavolfiore in tazze, vedere di seguito.
   • Rimuovili delicatamente dal secchio facendo attenzione a non danneggiare le radici. Fai un piccolo buco nel terreno e seppellisci la giovane pianta fino allo stelo. A volte è utile scavare una leggera depressione, delle dimensioni di un piattino, intorno alla pianta per aiutare il terreno a trattenere l'umidità. Tamp il terreno e innaffia la pianta.
   • Per far germogliare i tuoi semi e far crescere le tue piantine, semina ogni seme nella sua carta o tazza di torba. Spingi il seme nel terreno a circa 1 cm di profondità e coprilo con il terreno. Annaffia regolarmente in modo che il terreno sia sempre umido, ma mai fradicio, il che potrebbe creare molti problemi (incluso il marciume radicale). Anche i secchi devono essere mantenuti a una temperatura di 21 ° C posizionandoli su un tappetino riscaldante.
     • Trapiantare le piantine come spiegato sopra.

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   Se coltivi il tuo cavolfiore dai semi, raddoppia l'attenzione. Come accennato in precedenza, è meglio iniziare con le piantine. Se, tuttavia, sei costretto a seminare i tuoi semi direttamente in giardino, inizia diverse settimane (fino a un mese) prima di quanto faresti con le giovani piante, per consentire ai semi di germogliare nel terreno. Pianta i semi in file distanti tra 30 e 60 cm. Spingi i semi nel terreno a circa 1 cm di profondità. Annaffiali immediatamente.
   • Non dimenticare di cospargere i semi anche prima che germinino. Non vedrai cosa hai seminato prima che i germogli escano, quindi è una buona idea taggare le tue aiuole.

Parte 2 Prendersi cura dei cavolfiori

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   Innaffia regolarmente con 2-4 cm di acqua a settimana. L'idea da ricordare è che il più importante per la coltivazione del cavolfiore è il mantenimento di condizioni costanti. I cavolfiori hanno bisogno di un contributo costante in acqua e sostanze nutritive per crescere così costante. Se la crescita delle piante non è costante, i cavolfiori raccolti avranno consistenza e sapore deludenti. Dopo aver piantato il tuo cavolfiore, assicurati che il terreno sia costantemente umido ma non fradicio, il che significa che il terreno deve ricevere da 2 a 4 cm di acqua a settimana e l'umidità deve penetrare in profondità 15 cm.
   • Prendi in considerazione l'acqua piovana nel tuo programma di irrigazione. Se piove regolarmente, non sarà necessario annaffiare molto spesso.

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   Preparati a proteggere le tue giovani piante dai parassiti. Quando le piante di cavolfiore sono ancora giovani e fragili, sono vulnerabili a una serie di parassiti: verme di cavolo, afidi, vermi di cavolo ... I rischi si moltiplicano quando i cavolfiori vengono piantati in inverno per essere raccolti in quel momento. perché coincide con un periodo di recrudescenza delle popolazioni di insetti. Alcuni di questi parassiti interferiscono con il ciclo di crescita dei cavolfiori, altri li divorano alle radici. A volte possono annientare un raccolto, quindi è importante controllarli non appena compaiono i primi segni, se vuoi fare il giardinaggio seriamente.
   • I pesticidi vegetali adatti a uccidere i parassiti del cavolfiore sono un valido alleato. L'imballaggio dei pesticidi di solito include informazioni sulle piante con le quali può essere utilizzato in sicurezza e sugli insetti a cui si rivolge.
   • Per evitare che i parassiti invadano i tuoi cavolfiori, puoi tagliare vecchie bottiglie di latte e restituirle alle piantine per proteggerle.

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   Aggiungi un po 'di fertilizzante per incoraggiare la crescita del tuo cavolfiore. Come notato sopra, i cavolfiori hanno bisogno di alti livelli di azoto e potassio. L'aggiunta di questi nutrienti come fertilizzante può aiutare la pianta a crescere bene.I fertilizzanti contenenti azoto o potassio dovrebbero essere aggiunti al terreno ogni due o tre settimane. In un giardino domestico, è possibile aggiungere al terreno una miscela di 5 litri di fertilizzante più due cucchiai di borace, contenente boro, un nutriente essenziale. Questa miscela è sufficiente per circa 30 metri lineari di file di cavolfiori.
   • Per aggiungere fertilizzante al terreno attorno ai tuoi cavolfiori, scava un solco poco profondo parallelo alla tua fila di cavolfiori, da 15 a 20 cm dagli steli. Versa il fertilizzante nel solco, nel rastrello e nell'acqua. In questo modo, il fertilizzante sarà distribuito in modo omogeneo e coerente per ogni pianta, riducendo il rischio di eccesso di fertilizzante.

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   Copri la testa del cavolfiore per evitare che si oscuri. Quando il cavolfiore inizia a crescere, una piccola "testa" (o meristema) apparirà nel mezzo delle foglie. Nel normale cavolfiore bianco, la testa può ingiallirsi e scurirsi se lasciata esposta alla luce. Sebbene la testa rimanga commestibile, sarà meno appetibile e meno tenera. È quindi importante "sbiancare" la testa per mantenerla molto pallida e quindi tenera. Quando la testa raggiunge le dimensioni di un uovo, piega le foglie di cavolfiore sopra la testa per ombreggiarla. Se necessario, allacciali con un elastico o una corda per cui rimangono al loro posto.
   • Assicurati che la testa sia asciutta quando la copri con le foglie. Se l'umidità rimane intrappolata sotto le foglie in questo momento, il cavolfiore potrebbe marcire. Non stringere troppo le foglie in modo che l'aria circoli bene intorno alla testa.
   • Le altre varietà di cavolfiore (arancione, viola o verde), d'altra parte, non devono essere sbiancate. Esistono anche varietà di cavolfiore che "saltellano", con foglie che crescono naturalmente per proteggere la testa dai raggi solari.

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   Raccogli il cavolfiore quando le teste sono grandi, bianche e sode. Dopo aver sbiancato le teste, continua a occuparti dei cavolfiori come prima, rimuovendo di tanto in tanto le foglie intorno alla testa per controllare la crescita e consentire all'umidità di essere rimossa dopo l'irrigazione. Raccogliere la testa quando raggiunge una dimensione sufficiente, circa 15 cm di diametro. Potrebbero essere necessari alcuni giorni o alcune settimane dopo lo sbiancamento, a seconda del clima nella tua zona, con una crescita più rapida nelle regioni più calde. Taglia la testa alla base delle foglie con un coltello, mantenendo alcune foglie per proteggere la testa. Lavare e asciugare il cavolfiore e rimuovere le foglie prima di mangiare.
   • Esistono molti modi per conservare il cavolfiore. Posto in frigorifero, può essere conservato per circa una settimana. Può anche essere congelato o conservato nell'aceto. È anche possibile conservare il cavolfiore fresco per circa un mese conservandolo in un luogo fresco, purché sia ​​raccolto intero e appeso a testa in giù dalle sue radici.

Parte 3 Trattare le malattie più comuni del cavolfiore

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   Tratta la carenza di boro con estratto di alghe. Se il cavolfiore non ha abbastanza boro, un nutriente essenziale, può avere molti sintomi poco appetibili. La sua testa diventerà marrone, le punte delle sue foglie si asciugheranno e le sue foglie si deformeranno mentre lo stelo si scaverà e diventerà marrone. Per risolvere questo problema, il boro deve essere introdotto immediatamente nel terreno e gli estratti di alghe devono essere aggiunti ogni due settimane fino alla scomparsa dei sintomi.
   • Nelle piantagioni successive, aggiungi boro al terreno mescolando il compost o piantando trifoglio o veccia pelosa tra i cavolfiori.

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   Controlla l'ernia clubroot rimuovendo le piante infette. L'ernia cruciforme è causata da un fungo che cresce sulle radici delle piante della famiglia delle Brassicaceae (compresi cavolfiori, broccoli, cavoli, cavoletti di Bruxelles, ecc.). Queste crescite sulle radici interferiscono con la capacità della pianta di assorbire l'acqua e i nutrienti di cui ha bisogno per vivere. La crescita diventa asimmetrica e la pianta alla fine muore. A complicare ulteriormente le cose, si tratta di un'infezione contagiosa. Per impedire all'ernia di cavolo di decimare l'intero raccolto, è necessario agire rapidamente e con energia. Strappa le piante infette dalle radici e scartale (non compostarle). L'intero apparato radicale deve essere rimosso, altrimenti la malattia continuerà a diffondersi nel terreno dai funghi continuando ad emettere spore.
   • Per prevenire un nuovo attacco di ernia crucifera, ci sono diversi metodi.
     • Migliora il drenaggio del suolo aggiungendo materia organica (piante crocifere erniate in ambienti umidi).
     • Pianta la segale durante l'inverno e poi arala nel terreno prima di piantare il tuo cavolfiore.
     • Migliora l'alcalinità del terreno aggiungendo calce idrata in autunno. L'ernia delle piante crocifere si trova in un ambiente acido.
     • Allunga una pellicola di plastica spessa e traslucida sul pavimento infetto durante un periodo soleggiato. Lasciare in posizione per 4-6 settimane. Creando una sorta di serra in questo modo, il fungo verrà ucciso dal calore dei raggi del sole catturati nel terreno.

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   Prevenire la comparsa di una gamba nera ruotando le colture. La gamba nera è un'altra malattia comune dei cavolfiori. La gamba nera crea lesioni e buchi grigi irregolari nelle foglie e talvolta marcisce le radici. Come l'ernia crucifera, questa è un'infezione difficile da curare, quindi la prevenzione è l'opzione migliore. La rotazione delle colture è un modo efficace per prevenire il blackleg. Non piantare verdure crocifere per due anni di fila nella stessa posizione. In questo modo, il fungo responsabile della gamba nera ha un anno intero per scomparire da terra.
   • Per prevenire il blackleg, è anche importante rimuovere eventuali detriti di cavolfiore ancora nel terreno dopo il raccolto. I detriti di piante morte o morenti possono contenere funghi vivi per diversi mesi, portando alla reinfestazione del prossimo impianto.
   • Se hai dubbi sulla presenza di funghi su alcuni semi, puoi sciacquarli in acqua calda per ridurre il rischio di contaminazione prima di piantare i semi.