Contenuto

• stadi
• Parte 1 Lattuga finemente tritata
• Parte 2 Tagliare la lattuga a pezzetti
• Parte 3 Lattuga a brandelli con un robot da cucina

In questo articolo: Lattuga finemente tritata Lattuga liquida in piccoli pezzi Lattuga secca con un robot da cucina12 Riferimenti

La lattuga finemente tritata è un'aggiunta perfetta a molti piatti, sia come sostituto del riso per ricette di piatti in salsa, sia come contorno per piatti come le enchiladas. È anche ideale per preparare insalate miste. Le foglie di lattuga di solito tendono ad essere tagliate a fette grandi. Di conseguenza, potresti avere problemi a distruggerli con precisione. Usando la tecnica giusta, puoi farlo molto facilmente.

stadi

Parte 1 Lattuga finemente tritata

1. 
   

   
   Lava la tua lattuga. Per evitare di ingerire inavvertitamente sporco o pesticidi, lavare sempre le verdure prima di prepararle. Alcune organizzazioni nell'area del controllo degli alimenti hanno certificato che se la lattuga è indicata come "pronta da mangiare", è salutare e può essere consumata così com'è. Tuttavia, alcuni esperti raccomandano di lavare nuovamente queste lattughe dopo il ritorno a casa.
   • Rimuovere gli strati esterni delle foglie fino a raggiungere uno strato in cui non vi è sporco visibile o bordi appassiti.
   • Prendi tutta la lattuga e mettila sotto l'acqua corrente.
   • Prova a strofinare delicatamente la lattuga con le dita per rimuovere eventuali tracce di pesticidi o sporco.
   • Evita di immergere la verdura in un lavandino pieno d'acqua, poiché ciò eviterà la rimozione dello sporco.

2. 
   

   
   
   
   Rimuovi l'estremità della testa dalla lattuga. Il suo gambo è di solito duro e ha un sapore amaro. Rimuovi l'estremità pallida e dura della testa e scartala.
   • Dovresti anche scartare le foglie esterne che sembrano appassite o scolorite.

3. 
   

   
   Taglia a metà la testa della verdura. Metti la verdura su un tagliere pulito e usa un coltello da cucina affilato per tagliare la testa a metà, attraverso lo stelo.
   • Idealmente, usa un normale coltello da cucina con una lama da 20 a 25 cm per tagliare la lattuga e la maggior parte delle altre verdure.

4. 
   

   
   Taglia la testa in quattro. Disporre ogni metà pretagliata sulla tavola e tagliarla a metà, attraverso lo stelo.

5. 
   

   
   
   
   Distruggi i quarti della testa in fette sottili. Posiziona un quarto della lattuga sulla tavola, avendo cura di disporre le foglie esterne sulla tavola in modo che i bordi pretagliati siano rivolti verso l'alto.
   • Posiziona il coltello sull'estrema destra della lattuga e inizia a tagliarlo mentre procedi avanti e indietro fino a raggiungere la tavola.
   • Dopo il primo taglio, sposta il coltello di circa 0,5 cm e continua.
   • L'ultimo segmento del segmento della testa potrebbe essere troppo piccolo per essere tagliato senza rischi. In questo caso, riposiziona la piccola fetta in questione sulla tavola in modo che poggi piatta e finisca il taglio.

6. 
   

   
   Distruggi un altro quarto della testa, se necessario. Spostati in un altro quarto della tua verdura se vuoi usare più lattuga triturata.
   • Taglia solo quello che ti serve per preparare il tuo pasto e metti le porzioni che non hai tagliato nel frigorifero. È necessario prendere questa precauzione perché la lattuga triturata diventerà marrone e sbiadirà più velocemente della lattuga rimasta intatta.

Parte 2 Tagliare la lattuga a pezzetti

1. 
   

   
   Metti la testa della tua verdura sul tagliere. Assicurati che la parte superiore della testa sia appoggiata sul tabellone e che l'asta sia rivolta nella tua direzione. Se vuoi che venga triturato finemente, usa un coltello affilato per farlo molto facilmente.

2. 
   

   
   Fai il primo taglio. Per fare questo, devi posizionare il coltello sul bordo della testa. Quindi, esegui il coltello dritto per creare fette sottili. Tagliare la lattuga con cura, facendo movimenti lunghi e saldi.

3. 
   

   
   Taglia la lattuga al cuore (gambo) della lattuga. Continua a tagliare fino a raggiungere il centro pallido della testa. Smetti di tagliare una volta raggiunto il cuore.

4. 
   

   
   Tagliare l'altro lato della testa. Gira la testa della tua lattuga e continua a tagliare l'altro lato fino a raggiungere il cuore. Smetti di tagliare una volta raggiunto.

5. 
   

   
   Rimuovere lo stelo dalla testa. Metti la testa di lattuga su un lato e tagliala con un coltello affilato. Tagliare le foglie verdi rimanenti, rimuovere il centro pallido della lattuga e scartarlo.

6. 
   

   
   Appoggia le fette piatte sul tavolo. Prendi le fette di lattuga che hai appena tagliato e distribuiscile sul bordo in modo che coprano l'intera superficie.

7. 
   

   
   Crea strisce sottili. Usa un coltello da cucina affilato per tagliare la lattuga in file strette e sposta il coltello da sinistra a destra. A questo punto avrai un sacco di strisce di lattuga.

8. 
   

   
   Tagliare le strisce sottili in piccoli pezzi. Per arrivarci, devi girare la tavola di 90 ° e tagliare la lattuga in file strette in questa nuova posizione. In questo modo, finirai con un mucchio di piccoli pezzi di lattuga.

9. 
   

   
   Ripetere la procedura se necessario. Se vuoi pezzi ancora più piccoli, gira ancora la tavola di 90 ° e tagliali di nuovo. Continua a girare e tagliare la lattuga fino a quando le fette non sono finemente tritate e tagliate come desiderato.

Parte 3 Lattuga a brandelli con un robot da cucina

1. 
   

   
   Prendi il robot da cucina. Se il tuo elettrodomestico ha lame e contenitori diversi, seleziona gli accessori più adatti per distruggere la verdura. Idealmente, è necessario utilizzare un contenitore di grandi dimensioni e un disco di taglio regolabile.

2. 
   

   
   Imposta i parametri del robot da cucina. Se vuoi tritare la tua lattuga per preparare un'insalata mista, devi scegliere un disco per affettare che ti permetterà di ottenere fette spesse. Impostare la velocità su "lento".
   • Sui robot da cucina a marchio KitchenAid, la sesta tacca del disco ti permetterà di ottenere lo spessore giusto.

3. 
   

   
   Lava la tua verdura. Rimuovi gli strati esterni delle foglie fino a quando non vedi più sporcizia. Assicurati di rimuovere tutte le foglie che sono sbiadite. Metti l'intera testa sotto l'acqua corrente e strofina delicatamente con le dita sulla sua superficie per eliminare eventuali tracce di pesticidi o sporco sulle foglie.
   • Alcune organizzazioni nell'area del controllo degli alimenti hanno certificato che se la lattuga è indicata come "pronta da mangiare", è salutare e può essere consumata così com'è. Ma puoi ancora lavarlo per sicurezza.

4. 
   

   
   Rimuovere lo stelo dalla testa. In effetti, lo stelo è di solito duro e ha un sapore amaro. Usa un coltello da cucina affilato per rimuovere l'estremità libera della testa e scartarla.

5. 
   

   
   Impila le foglie. Strappare delicatamente le foglie della testa, fino a quando non ne avrai molte. Quindi posizionali uno sopra l'altro per formare una piccola pila.

6. 
   

   
   Metti la lattuga nel robot da cucina. Metti la pila di foglie nel beccuccio o nel tubo di alimentazione e accendi il robot da cucina o il frullatore a bassa velocità. Aggiungi le foglie di lattuga gradualmente, fino a quando non saranno state tutte triturate.

7. 
   

   
   Trasferisci la lattuga in una ciotola. Spegni il dispositivo e rimuovi le foglie che sono state triturate. A seconda del tipo di macchina in uso, potrebbe essere necessario rimuovere il contenitore dalla macchina. Se vuoi aggiungere altri ingredienti, trasferisci le foglie tritate in una grande ciotola o piatto da portata.