Contenuto

• Hai fatto questa ricetta?
• Domande e risposte della comunità
• Suggerimenti
• Avvertenze
• Cose di cui avrai bisogno

• L'olio d'oliva aggiunge sapore al pollo e aiuta i condimenti ad aderire meglio a ogni petto.

Posiziona la griglia del forno a circa 15 cm dalla fonte di calore. Dovrebbe esserci dello spazio tra il pollo e l'elemento per la cottura alla griglia nel forno per evitare che la parte esterna del pollo si bruci.

• Più sono spessi i petti di pollo, più dovrebbero essere lontani dalla griglia. Quindi, se hai petti di pollo più grandi, ti consigliamo di abbassare la griglia di un paio di pollici per adattarsi allo spessore extra.

Mettere la teglia con il pollo condito sotto la griglia. Puoi usare guanti da forno per evitare di scottarti le mani. Tieni presente che stai cucinando con calore diretto e il forno sarà molto caldo.

• Posizionare la teglia al centro della griglia del forno per ottenere i migliori risultati.

Guarda attentamente i petti di pollo mentre cucinano. Puoi scegliere di posizionare un foglio di alluminio attorno ai bordi dei petti di pollo se iniziano a dorarsi per evitare che si brucino sulle parti più sottili del pollo.

• I broiler sono estremamente caldi e il pollo può bruciarsi facilmente se non viene monitorato. Le dimensioni dei petti di pollo e la temperatura della griglia possono influire sui tempi di cottura.

Cuoci il pollo alla griglia per altri 10 minuti o fino a completa cottura. Continua a cuocere fino a quando i succhi non diventano chiari e il pollo non è più rosa al centro. I tempi di cottura variano a seconda dello spessore della carne.

• Per assicurarti che il pollo sia completamente cotto, puoi utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna del pollo. Dovrebbe essere di circa 165 ° F (74 ° C) quando è pronto.

Rimuovere il pollo e lasciarlo riposare per 5 minuti prima di servire. Utilizzare guanti da forno per rimuovere la teglia dal forno. Il pollo sarà estremamente caldo, quindi assicurati di lasciarlo raffreddare prima di gustarlo.

Hai fatto questa ricetta?

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Domande e risposte della comunità

Quando provo a cucinarlo, brucia sempre la pelle, anche se si trova sul ripiano inferiore del forno. Cosa dovrei fare?

Se l'impostazione della griglia è alta, abbassala e tieni d'occhio il pollo. A volte le impostazioni della griglia possono essere delicate, a seconda del forno.

Chiudo la porta del forno durante la cottura alla griglia?

No. Tenere la porta del forno leggermente socchiusa (circa 3 pollici) durante l'intero processo di cottura alla griglia. Se la porta del forno non rimane aperta così lontano da sola, usa un foglio di alluminio spesso arrotolato per tenere aperta la porta.

A che temperatura devo cuocere?

Broil è un'impostazione separata del forno piuttosto che un'impostazione di temperatura. Accende l'elemento della griglia o il bruciatore e lo lascia finché l'impostazione non viene disattivata. Non devi scegliere una temperatura.

Il mio pollo era duro. Cosa ho fatto di sbagliato?

L'hai cotto troppo. Il mio forno ha impiegato solo 8 minuti (4 su ogni lato). Un termometro ti permetterà di vedere quanto tempo ha bisogno il tuo forno. Ricordati di lasciarlo riposare 5 minuti prima del test, una volta che ho tolto il mio quando il termometro ha letto 159, ma quando si è seduto, è salito a 165 (la temperatura ideale). È meglio iniziare con un pezzo come prova prima di mettere tutto il pollo.

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  Il mio forno dice cuocere o cuocere alla griglia, ruoto la manopola a destra per cuocere alla griglia e che dire della manopola della temperatura? Cosa lo indosso? Sto preparando il petto di pollo disossato. Risposta

Suggerimenti

• Se i tuoi petti di pollo sono troppo spessi o irregolari per una comoda cottura alla griglia, usa una mazza da cucina per battere il pollo in modo che sia più sottile e più uniforme.
• Per un piatto più sano, rimuovi la pelle dai petti di pollo alla griglia prima di servire.

Avvertenze

• Non lavare i petti di pollo prima della cottura alla griglia. Cucinare a una temperatura adeguata ucciderà i batteri e il lavaggio aumenterà le possibilità di schizzare acqua carica di batteri sui piani di lavoro, sui fornelli o su altre superfici di cottura.
• Lavati sempre le mani con acqua calda e sapone dopo aver toccato il pollo crudo. I batteri sulle tue mani possono essere trasferiti su altre superfici dove possono far ammalare te o la tua famiglia se ingeriti.

Cose di cui avrai bisogno

• Ciotola
• Misurini
• Pennello da pasticceria
• Spray antiaderente
• Foglio di cottura
• Broiler
• Pinze in metallo
• Guanti da forno
• Foglio di alluminio (opzionale)