Contenuto

• Passi
• Suggerimenti
• Avvertenze
• Materiali necessari

Che si tratti di preparare un'insalata o di preparare condimenti fatti in casa, i pomodori sono i benvenuti in ogni pasto principale della giornata. Prima di cucinarli o mangiarli, devi tagliarli, una tecnica facile da padroneggiare. Quindi, puoi imparare come creare cubi e pezzi a forma di piramide. Se sono molto piccoli, come nel caso dei pomodorini e dei pomodorini, è possibile tagliarli tutti contemporaneamente utilizzando due coperchi. Basta non dimenticare di lavarli prima!

Passi

Metodo 1 di 4: affettare un pomodoro

1. 

   Rimuovere il torsolo di pomodoro con un coltello da cucina. Metti la verdura su un tagliere con il peduncolo rivolto verso l'alto. Taglia un cerchio profondo da 1,5 a 3 cm attorno al peduncolo. Estrarre il torsolo di pomodoro con la mano o con l'aiuto di un cucchiaio.
   • Ci sono strumenti di rimozione principali. Sono un tipo di cucchiaio con spiedini. Se ne avete uno, usatelo delicatamente per raggiungere il centro del pomodoro ed estraetelo.

2. 

   
   
   Gira il pomodoro su un lato. Il nucleo, ora vuoto, sarà rivolto a sinistra oa destra. Quindi, puoi tagliarlo con un angolo che privilegia fette belle quasi uniformi.

3. 

   Tieni il pomodoro con le dita curve verso l'interno. Tieni la verdura con le dita curve verso l'interno verso il torsolo vuoto. In questo modo eviti di tagliarti accidentalmente. Mentre tagli, la parte smussata del coltello toccherà leggermente l'osso dell'articolazione del dito medio.

4. 

   
   
   Taglia il pomodoro con un coltello da sega. Inizia a tagliarlo dal lato opposto al nucleo. Taglia una fetta a circa 0,7 cm dal bordo del pomodoro.
   • Qualsiasi coltello affilato serve a tagliare il pomodoro, ma il coltello della sega genera meno perdite di succo.

5. 

   Taglia delle fette di uguale spessore. Lo spessore dei pezzi dipende dalle tue preferenze personali. Mentre tagli la verdura, cerca di farlo in modo uniforme.
   • Durante tutto il processo, allontana le dita. Quindi eviti di tagliarti.

Metodo 2 di 4: tagliare i pomodori a cubetti

1. 

   
   
   Rimuovere il peduncolo e il torsolo con un coltello per pelare. Fai un taglio intorno al torsolo ed estrailo con un cucchiaio o un solvente per torsoli.

2. 

   Affetta il pomodoro. Lo spessore delle fette definirà la dimensione dei cubetti. Fette spesse si tradurranno in cubetti grandi e fette più sottili produrranno cubetti piccoli. Taglia il pomodoro intero.

3. 

   Taglia due o tre pezzi contemporaneamente. Se sono piccoli, potresti persino essere in grado di tagliarne di più allo stesso tempo.

4. 

   Con un coltello da sega, tagliare i pezzi a listarelle. Passa il coltello attraverso tutti i pezzi contemporaneamente. La direzione non ha importanza; ciò che conta è tagliarli tutti nella stessa direzione.

5. 

   Trita le strisce. Tagliateli a 90 ° per fare dei cubetti.

6. 

   Fai lo stesso con tutti i pezzi. Taglia tutti i pezzi allo stesso modo e poi usali nella ricetta.

Metodo 3 di 4: tagliare i pomodori a piramide

1. 

   Rimuovere il peduncolo. Per tagliare pezzi piramidali non è necessario rimuovere il torsolo di pomodoro. Se il pomodoro ha ancora il peduncolo, rimuovilo.

2. 

   Taglia la verdura a metà con un coltello o una mannaia. Punta proprio al centro del pomodoro (dove si trovava il peduncolo) e attraversa il nucleo.

3. 

   Taglia ciascuna metà a metà. Metti le metà sulla spianatoia e tagliale a metà. Ora hai quattro pezzi uguali di pomodoro.

4. 

   Taglia di nuovo ogni pezzo. Fallo e avrai otto pezzi a forma di piramide. Continua a tagliarli a metà finché non avranno le dimensioni che desideri.

Metodo 4 di 4: affettare pomodorini o pomodorini

1. 

   Trova due coperchi o piatti della stessa dimensione. Il coperchio può essere Nescau, Neston, margarina o barattoli simili. Se usi i piatti, usane due poco profondi.

2. 

   Posizionare i pomodori tra i due coperchi o piatti. Metti più pomodori che puoi in uno dei coperchi, purché li disponi in un unico strato. Sopra di loro, posiziona l'altra copertura.

3. 

   Lascia sempre una mano sul coperchio superiore. Esercita una pressione sufficiente a trattenere i pomodori, ma senza schiacciarli.

4. 

   Passare la lama della sega tra i coperchi e tagliare i pomodori. Lentamente e senza togliere la mano dall'alto, esegui movimenti diritti, come se stessi maneggiando una sega a mano. Dopo aver tagliato le verdure, usale nella ricetta.

Suggerimenti

• Preferisci coltelli molto affilati. Un coltello cieco non sarà molto utile.
• Tagliate i pomodori a temperatura ambiente in modo che conservino il sapore.

Avvertenze

• Fai molta attenzione quando maneggi i coltelli. Se ti tagli, pulisci la ferita e fasciala prima di continuare. Consulta un medico se il taglio era profondo.

Materiali necessari

• Tavola da cucina;
• Coltello per sbucciare;
• Coltello da sega;
• Due coperchi o piatti;
• Dispositivo di rimozione del nucleo.