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Se hai provato a scaldare il riso semplicemente mettendolo nel microonde, sai che a volte il risultato è secco e poco appetitoso. Tuttavia, ci sono alcune tecniche che possono aiutarti a riscaldare il riso senza perdere il suo gusto o l'aspetto. In questo modo, puoi assaggiare i deliziosi avanzi della cena senza quel sapore amaro in bocca.

Passi

Metodo 1 di 3: riscaldamento nel microonde

1. 

   Metti il ​​riso in un contenitore adatto al microonde. Usa una ciotola, un piatto o un contenitore di plastica. Se vuoi tenerlo nella scatola di cartone del ristorante, assicurati che non ci siano clip o maniglie di metallo.

2. 

   
   
   Aggiungi un po 'd'acqua. La quantità di liquido dipenderà dalla quantità di riso: aggiungi circa un cucchiaio di acqua per ogni tazza di chicco. Deve esserci abbastanza umidità per creare vapore, ma non tanto da creare una pozza d'acqua dopo averle riscaldate.

3. 

   Rompi le pile con una forchetta. Se il riso è nello stile "uniti vinceremo", i fagioli non si scalderanno in modo uniforme; il centro dei tumuli non sarà più umido e soffice. Per evitare il problema, usa una forchetta per annullarli.

4. 

   
   
   Copri il contenitore con un piatto o un asciugamano. Per mantenere l'umidità, coprire il contenitore con un piatto leggero o un coperchio di plastica adatto al microonde (il tipo che non chiude completamente il contenitore). Un'altra opzione è coprire con un panno umido.

5. 

   Scaldalo. Usa la potenza elevata per riscaldare il riso nel microonde. Il tempo dipenderà dalla quantità che vuoi riscaldare. Per una porzione, scaldare per circa uno o due minuti.
   • Se il cibo è congelato, scaldalo per due o tre minuti.
   • Il contenitore sarà probabilmente molto caldo, quindi lascialo riposare per un minuto o due nel microonde quando avrà finito di riscaldarsi o usa un guanto da cucina per rimuoverlo.

Metodo 2 di 3: riscaldamento sul fornello

1. 

   
   
   Metti il ​​riso in una padella. Può essere di qualsiasi dimensione, purché si adatti comodamente senza dover premere per contenere tutti i chicchi.

2. 

   Aggiungi un po 'd'acqua. La quantità dipenderà dalla quantità di riso che hai, ma due cucchiai dovrebbero essere sufficienti per una singola porzione. Poiché la padella sarà sul fornello, non all'interno del microonde o del forno, potrebbe essere necessario aggiungerne piccole quantità durante il riscaldamento se si asciuga troppo.

3. 

   Metti l'olio o il burro. Aggiungere un filo d'olio o una piccola quantità di burro (meno di un cucchiaio) per recuperare l'umidità e il sapore persi in frigorifero, oltre a evitare che si attacchi alla padella.

4. 

   Rompi le fosse di riso. Usa una forchetta per degradare i grumi dei chicchi bloccati, che possono finire per non riscaldarsi in modo uniforme. Questo aiuterà anche a mescolarli e abbinarli con l'acqua e l'olio.

5. 

   Copri la padella con il coperchio destro. Se hai il coperchio fornito con la padella, usalo per coprire bene e intrappolare il vapore. In assenza del coperchio della stessa misura, usane uno più grande in modo che i bordi siano ancora coperti.

6. 

   Riscalda a fuoco basso. Il tempo varierà a seconda della quantità di riso nella padella, ma da tre a cinque minuti dovrebbero essere sufficienti per una singola porzione. Mescolare spesso in modo che non si bruci. Saprai che è pronto quando tutta l'acqua sarà evaporata, se c'è vapore e se il riso sarà di nuovo spumoso.

Metodo 3 di 3: riscaldamento nel forno

1. 

   Metti il ​​riso su una teglia. L'utensile deve essere sicuro per l'uso nel forno e abbastanza grande da contenere tutti i fagioli senza schiacciarli.

2. 

   Aggiungi un po 'd'acqua. Per una singola porzione, aggiungi uno o due cucchiai (da 15 a 30 ml) di acqua. Per quantità maggiori, aggiungere più liquido.

3. 

   Metti l'olio o il brodo. Usa una piccola quantità di olio d'oliva o qualsiasi tipo di brodo per aggiungere più umidità e sapore. Mescolare un po 'in modo che il liquido copra bene i chicchi.

4. 

   Rompi i grumi con una forchetta. Tutto il riso deve essere spezzato e steso sulla teglia in modo che i fagioli si riscaldino alla stessa velocità.

5. 

   Coprire con un coperchio che si adatta bene o con un foglio di alluminio. Se c'è un coperchio per la teglia, usalo per coprire il contenuto prima di infornare. In caso di emergenza, taglia un foglio di alluminio e avvolgilo attorno ai bordi dell'utensile.

6. 

   Infornate il riso per 20 minuti alla temperatura di 150 ° C. Se è ancora asciutto, togliete la teglia dal forno, mettete un altro cucchiaio di acqua sul riso e coprite. Lasciare sul fornello o su un treppiede per creare più vapore per circa cinque minuti.

Avvertenze

• Il riso cotto può contenere spore che si trasformano in batteri se lasciato a temperatura ambiente per lungo tempo. Per evitare malattie, portare il riso non consumato in frigorifero il prima possibile e consumarlo entro un giorno.

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