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• Suggerimenti
• Avvertenze
• Materiali necessari

• Mescola la soluzione finché l'acqua non è limpida. Se diventa torbido o lo zucchero smette di sciogliersi, aumentare la fiamma e portare l'acqua a ebollizione. L'acqua calda ha un punto di saturazione più elevato rispetto all'acqua fredda. Aumentare il calore faciliterà la diluizione dello zucchero.

Metodo 2 di 3: fare la caramella di pietra su un filo

1. 

   
   
   Lega un'estremità di un filo al centro di una matita e attacca un piccolo peso (come una graffetta) all'altra estremità. La clip aumenterà il peso e manterrà la corda dritta in modo che non colpisca i lati del contenitore. La lunghezza della stringa deve essere pari ai 2/3 della profondità del contenitore. Il peso non dovrebbe raggiungere il fondo della pentola. Quindi, i cristalli avranno abbastanza spazio per formarsi. Se il peso o il filo è troppo vicino al fondo o ai lati del contenitore, i cristalli potrebbero essere deformati o troppo piccoli.
   • Usa un filo di fibra naturale, come corda o cotone. Il nylon e le lenze sono troppo lisce, senza recessi perché i cristalli di zucchero aderiscano e crescano.
   • Puoi anche usare una vite o una rondella per fare il peso. È anche possibile utilizzare un'altra caramella di pietra, che può aiutare i cristalli a svilupparsi più rapidamente.
   • La matita deve essere abbastanza grande da poterla appoggiare nella bocca del contenitore senza che cada nella soluzione. Puoi anche usare un coltello, uno spiedino o un bastoncino per ghiacciolo al posto della matita. Poiché il coltello e il bastoncino del ghiacciolo sono diritti, offrono maggiore stabilità e non corrono il rischio di srotolarsi.

2. 

   
   
   Immergere lo spago nella soluzione, rimuoverlo e metterlo ad asciugare su uno strato di carta forno. Poiché la corda si indurirà mentre si asciuga, è importante allungarla bene. Nel tempo l'acqua evaporerà e vedrai formarsi dei cristalli. Questi primi cristalli aiuteranno i cristalli più grandi a formarsi in punti specifici della corda.
   • La corda deve essere completamente asciutta prima di passare alla fase successiva. Fare molta attenzione a non far cadere i cristalli iniziali quando si posiziona il filo nella soluzione.
   • Puoi saltare questo passaggio o provare ad accelerarlo bagnando lo spago e facendolo passare nello zucchero. Basta non dimenticare che deve esserlo totalmente asciugare prima di essere immerso nella soluzione e che lo zucchero non si allenti. Tuttavia, lasciare che si formino i cristalli iniziali renderà le caramelle pronte più velocemente e aumenterà le tue possibilità di successo.

3. 

   Immergi lo spago nella soluzione di acqua zuccherata. Appoggia la matita nell'imboccatura del contenitore. La corda dovrebbe essere molto dritta, senza toccare il fondo e le pareti della pentola. Copri la soluzione con carta assorbente. Non utilizzare nulla che blocchi il passaggio dell'aria, come la pellicola di plastica. L'evaporazione è una parte essenziale del processo.
   • Man mano che l'acqua evapora, la soluzione diventerà più satura di zucchero. Allo stesso tempo, l'acqua farà uscire lo zucchero. Le molecole di zucchero aderiranno alla corda, formando i cristalli della caramella di pietra.
   • Attacca la matita al contenitore con del nastro adesivo in modo che non rotoli o ondeggi mentre si formano i cristalli.

4. 

   Mettere a bagno uno spiedino o un bastoncino di ghiacciolo con l'acqua e passare lo zucchero raffinato. Lo zucchero si trasformerà in piccoli cristalli iniziali, creando punti di adesione per lo zucchero diluito. I cristalli iniziali consentiranno ai cristalli di zucchero di svilupparsi più facilmente e possono anche accelerare il processo facilitando l'adesione dei chicchi.
   • Lascia asciugare completamente gli stuzzicadenti prima di passare alla fase successiva. Se lo zucchero non è saldamente attaccato al legno, potrebbe cadere, provocando la cristallizzazione sul fondo del contenitore.

5. 

   Tenere lo stuzzicadenti proprio al centro del contenitore in modo che non tocchi i lati o il fondo. Se lo stuzzicadenti entra in contatto con le pareti del contenitore, i cristalli potrebbero non formarsi o attaccarsi all'interno della pentola.
   • Cerca di mantenere la punta dello stuzzicadenti a circa 2,5 cm dal fondo del contenitore.

6. 

   Attaccare una molletta all'estremità asciutta dello stuzzicadenti e appoggiarla nell'imboccatura del contenitore. Lo stuzzicadenti dovrebbe essere proprio al centro del predicatore, il più vicino possibile alla molla. Se la bocca del contenitore è troppo ampia, usa un chiodo extra-grande.
   • Lo stuzzicadenti dovrebbe essere proprio al centro del contenitore, attaccato dal predicatore.
   • Copri il contenitore con della carta assorbente. Fai un piccolo foro nella carta per passare lo stuzzicadenti.

7. 

   Posizionare il contenitore in un luogo sicuro con pochi movimenti. I rumori della musica e della televisione, così come qualsiasi altro tipo di vibrazione, possono disturbare i cristalli o farli cadere dal bastone. Affinché si sviluppino correttamente, posizionare il contenitore in un luogo freddo oa temperatura ambiente, lontano da rumori e movimenti.

8. 

   Aspetta una o due settimane affinché le caramelle siano pronte. Non toccare o colpire il contenitore in modo che i cristalli non si stacchino dallo stuzzicadenti. Quando sei soddisfatto della quantità di cristalli (o quando smettono di crescere), rimuovi con cura lo stuzzicadenti dal contenitore e mettilo ad asciugare su uno strato di carta forno.
   • Se si forma una crosticina sulla superficie dell'acqua, fatevi strada delicatamente con un po 'di burro, facendo attenzione a non colpire i cristalli vicino allo stuzzicadenti.
   • Se le caramelle si attaccano all'interno del contenitore, bagna il fondo con acqua calda. Il calore rilascerà lo zucchero, permettendoti di estrarre le caramelle dal contenitore senza danneggiarle.

9. 

   Pronto!

Suggerimenti

• Togli la matita e lo spago dal luogo, fai bollire di nuovo l'acqua e prova ad aggiungere un po 'più di zucchero se non appare alcun cristallo sul filo dopo una giornata intera. Se lo zucchero si dissolve, è perché la prima volta non hai aggiunto abbastanza zucchero. Riavvia l'esperimento con la soluzione satura.
• Questo è un grande esperimento da presentare alla fiera della scienza della scuola.
• Tieni d'occhio la soluzione se scegli di riscaldarla nel microonde. Se inizia a bollire, è possibile che stia bruciando.
• La ricetta potrebbe richiedere più tempo del previsto per essere pronta. Essere pazientare.
• Tieni il presina lontano da te in modo da non sbatterci contro e versare la soluzione bollente su te stesso.
• Non lesinare sullo zucchero e non esagerare. Altrimenti, i cristalli non si svilupperanno.
• Se scegli di preparare le caramelle nel microonde, tieni d'occhio la soluzione in modo che non trabocchi.

Avvertenze

• Non toccare il contenitore di caramelle e non mettere le dita nella soluzione. Altrimenti, ostacolerai il processo di formazione dei cristalli. Può anche darsi che le caramelle funzionino allo stesso modo, ma ci vorrà molto più tempo.

Materiali necessari

Soluzione di zucchero

• Una padella.
• Un cucchiaio di legno.

Caramella di pietra su corda

• Un bastoncino di ghiacciolo, uno spiedino di legno, un coltello o una matita.
• Una stringa.
• Una graffetta o una rondella.
• Un contenitore alto e stretto (non utilizzare plastica).

Caramella di pietra su un bastone

• Uno spiedino o un bastoncino di ghiacciolo.
• Una molletta.
• Un contenitore alto e stretto (non utilizzare plastica).