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Se desideri aprire un'attività di ristorazione in Georgia, dovrai stabilire la tua attività come persona giuridica e ottenere le licenze e i permessi necessari. Quindi puoi richiedere al Dipartimento della sanità pubblica della Georgia un permesso per servizi di ristorazione che ti consentirà di lavorare come ristoratore. Se vuoi vendere alcolici, devi ottenere anche le licenze per gli alcolici. Poiché il processo di creazione di una nuova attività può essere complicato, è necessario contattare un centro di sviluppo aziendale nelle vicinanze con domande.

Passi

Parte 1 di 3: creare la tua attività di ristorazione

1. 

   Crea la tua attività come persona giuridica. La tua azienda deve esistere come persona giuridica prima di poter fare domanda per gestire un'operazione di ristorazione commerciale. La tua attività di ristorazione potrebbe assumere una delle seguenti forme. Analizza qual è il migliore per te:
   • Ditta individuale. Questa è la forma più semplice da prendere. Invece di archiviare documenti con il tuo stato, ti registri con la tua contea. Segnalate eventuali profitti e perdite aziendali sul vostro normale modulo IRS 1040. Tuttavia, siete personalmente responsabili di tutti i debiti aziendali. Se qualcuno si ammala per il tuo cibo e ti fa causa, può ottenere i tuoi beni personali.
   • Società a responsabilità limitata. Crei una LLC con il tuo stato depositando articoli di organizzazione presso l'ufficio del Segretario di Stato al numero 404-656-2817 o www.sos.ga.gov/corporations. Una LLC protegge i suoi proprietari dalla responsabilità personale per i debiti aziendali.
   • Collaborazione. Due o più persone possono formare una partnership quando accettano di gestire un'attività congiuntamente. Non devi presentare documenti allo stato, anche se dovresti avere un accordo di partnership. Come una ditta individuale, sei personalmente responsabile dei debiti di società e di altre responsabilità.
   • Società. Le società sono di proprietà degli azionisti e depositano gli Statuti presso l'ufficio del Segretario di Stato. Come le LLC, le società ti proteggono dalla responsabilità personale per i debiti aziendali. A meno che la tua attività di catering non sia davvero grande, probabilmente non formerai una società.

2. 

   
   
   Richiedi ID fiscali. Avrai bisogno dei numeri di identificazione fiscale in modo da poter pagare le tasse necessarie sia al governo statale che a quello federale. Puoi ottenere i tuoi numeri da quanto segue:
   • Contatta il Dipartimento delle entrate della Georgia: https://dor.georgia.gov/.
   • Per un numero EIN (Employer Identification Number) federale, visitare il sito web dell'IRS qui: https://www.irs.gov/businesses/small-businesses-self-employed/apply-for-an-employer-identification-number-ein- in linea. Se sei un unico proprietario, non avrai bisogno di un EIN. Invece, puoi usare il tuo numero di previdenza sociale.

3. 

   
   
   Ottieni una licenza commerciale. In Georgia, ottieni licenze commerciali localmente dal tuo municipio o dal tuo tribunale locale. Puoi trovare ulteriori informazioni contattando la Camera di Commercio o l'autorità di sviluppo nella tua contea o città.
   • Ottieni un elenco dei requisiti dal municipio o dal tribunale in modo da completare tutto prima di richiedere la licenza.
   • È necessario presentare una registrazione annuale ogni anno.

4. 

   
   
   Stabilisci una base operativa. Non puoi gestire un'attività di ristorazione in Georgia da una casa privata. Invece, dovrai trovare una cucina che sia conforme alle norme statali in materia di salute e sicurezza applicabili alle attività di ristorazione.
   • Potrebbe essere necessario lavorare con un agente immobiliare per trovare uno spazio commerciale appropriato.

5. 

   Ottieni aiuto da un piccolo centro commerciale. In caso di domande sui passaggi da eseguire, contattare un centro di sviluppo per piccole imprese. Puoi ricevere consulenza individuale.
   • Visita http://www.georgiasbdc.org/locations/ per un elenco di posizioni. Ci sono 17 località in tutto lo stato.
   • Potrebbe essere necessario completare un questionario sullo sviluppo aziendale. Dopo aver compilato il questionario, sarai contattato da un consulente.

Parte 2 di 3: Richiesta di un permesso per il servizio di ristorazione

1. 

   Completa un programma di formazione alimentare. Ogni stabilimento di servizi di ristorazione in Georgia deve avere un proprietario o un manager nel personale che abbia completato un programma di formazione sulla sicurezza alimentare e superato un esame. Il programma deve essere approvato dal Dipartimento. La persona certificata deve rinnovare la propria certificazione.
   • Puoi trovare programmi di sicurezza alimentare accreditati qui: https://www.ansi.org/Accreditation/credentialing/personnel-certification/food-protection-manager/ALLdirectoryListing.aspx?menuID=8&prgID=8&statusID=4.

2. 

   Richiedi un permesso per il servizio di ristorazione. Prima di poter aprire, devi ottenere un permesso dal tuo governo locale. Contatta il Dipartimento della Salute della Comunità più vicino e chiedi una domanda per un permesso di stabilimento per servizi di ristorazione. Compila completamente l'applicazione. Seleziona la casella per "operazione di ristorazione".
   • Puoi anche trovare l'applicazione qui: https://dph.georgia.gov/sites/dph.georgia.gov/files/related_files/site_page/EnvHealthFoodPermitAppFSEstabMobileFSOperation.pdf.
   • Invia il modulo compilato all'ufficio della tua contea, che puoi trovare qui: http://dph.georgia.gov/sites/dph.georgia.gov/files/related_files/site_page/EnvHealthContactInformation2015-10.pdf. Conserva una copia della richiesta di autorizzazione per i tuoi archivi.
   • Devi fare domanda almeno 10 giorni prima di anticipare l'apertura, quindi concediti tutto il tempo per completare la domanda.

3. 

   Consenti una visita al sito. Prima che la tua autorità sanitaria locale rilasci un permesso, deve ispezionare le tue strutture per assicurarsi che tu rispetti le normative in materia di salute e sicurezza.
   • Dovresti acquisire familiarità con le norme e i regolamenti statali sui servizi alimentari, che possono essere scaricati qui: http://dph.georgia.gov/sites/dph.georgia.gov/files/related_files/site_page/EnvHealthFinalFoodRules.pdf.
   • Parla con altri ristoratori per scoprire cosa aspettarti e se ci sono problemi comuni che sorgono durante la visita.

Parte 3 di 3: ottenere una licenza per liquori

1. 

   Contatta il consiglio locale dei liquori. Il governo della tua contea o della tua città dovrebbe avere un consiglio che gestisce le licenze locali per i liquori. Dovresti fermarti o chiamare e chiedere informazioni sul processo, che varia a seconda della località.
   • Cerca anche di capire quale tipo di licenza per liquori ti serve. Ad esempio, potresti aver bisogno di un permesso per eventi fuori sede per servire alcolici che fa parte della tua attività di catering.

2. 

   Richiedi la licenza per i liquori. In genere, sarà necessario completare un'applicazione e prendere le impronte digitali. Potrebbe anche essere necessario fornire documenti sulla tua attività.
   • In genere, la tua domanda dovrebbe essere elaborata entro 30 giorni. A Savannah, ad esempio, possono essere necessari fino a 45 giorni per l'approvazione.
   • Dovrai inviare la tua lettera di approvazione locale allo stato, quindi assicurati prima la licenza locale.

3. 

   Ottieni una licenza statale per i liquori. Contattare il Dipartimento delle entrate della Georgia per ottenere una licenza statale per i liquori. Il loro sito web è disponibile qui: https://dor.georgia.gov/alcohol-licensing.
   • Se vendi alcolici periodicamente come parte della tua attività di ristorazione, probabilmente vorrai una licenza "evento speciale a scopo di lucro".
   • È necessario completare alcuni documenti e pagare una tassa. La commissione dipenderà dal tipo di liquore che vendi.

Domande e risposte della comunità

Posso gestire un'attività di ristorazione da una cucina domestica?

No. Tutte le attività di ristorazione / ristorazione devono superare le ispezioni di routine sulla sicurezza alimentare dell'USDA.

In che modo la licenza di un catering potrebbe avvantaggiare un'azienda?

Hai il vantaggio di essere legalmente autorizzato a provvedere e di trarne profitto finanziariamente.

Cosa posso fare se non ho ancora una struttura?

Puoi provare a lavorare con un altro ristoratore per fare esperienza prima di aprire la tua struttura.

Qual è lo spazio e l'attrezzatura minimi necessari o richiesti per ottenere una licenza?

Si basa sul volume che prevedi di pubblicare. Quando si ottiene il permesso per il servizio di ristorazione, chiederanno il volume e i tipi di cibo servito.

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  Se utilizzo una cucina di preparazione condivisa per preparare e cucinare il cibo prima di un evento, posso utilizzare le informazioni della cucina condivisa per completare la domanda di autorizzazione per il servizio di ristorazione? Risposta
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