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L'uva è considerata uno dei 12 alimenti più contaminati da pesticidi negli USA e, in Brasile, non è diverso. In alcuni casi, i pesticidi possono rimanere nel frutto anche dopo il lavaggio, il che aumenta il rischio di esposizione a sostanze chimiche tossiche per il cervello e il sistema nervoso. Impara qui alcune semplici tecniche di pulizia per gustare uve fresche e senza pesticidi.

passi

Metodo 1 di 3: utilizzo dell'acqua

1. 

   Conservare l'uva senza lavarla. Lavali solo quando li consumi per evitare che l'umidità acceleri la maturazione del frutto. Conservarli preferibilmente nel contenitore originale.
   • Lavare solo la porzione che mangerete sul posto.

2. 

   
   
   Sciacquare l'uva. Separare la porzione desiderata e lavarla in acqua fresca corrente per 30 secondi, strofinando delicatamente ogni acino. Questa semplice pulizia è in grado di rimuovere circa l'85% dei batteri e dei pesticidi dalla frutta.
   • Risciacquali a mano o in uno stendino.

3. 

   Lascia che l'uva si impregni. Mettetele in una ciotola e copritele con acqua fresca. Lasciare agire da cinque a dieci minuti per rimuovere batteri e pesticidi dalla frutta.
   • Evita di mettere in ammollo l'uva nel lavandino, poiché potrebbero esserci batteri nel luogo. Se non hai una ciotola, pulisci il lavandino prima di usarlo.

4. 

   
   
   Scartare l'uva rotta o danneggiata. Contengono batteri, pesticidi e altri rifiuti impossibili da sanificare.

5. 

   Asciugare l'uva. Adagiateli su alcuni fogli di carta assorbente e lasciateli asciugare naturalmente per una decina di minuti. Quindi, asciugare delicatamente ogni acino con la carta prima di consumarlo per rimuovere eventuali batteri o residui che sono ancora nella buccia.

6. 

   
   
   Non usare il sapone. I prodotti per la pulizia lasciano residui che non sono sicuri per il consumo e possono causare malattie e altre reazioni allergiche.

Metodo 2 di 3: utilizzo di aceto e acqua

1. 

   Prepara una soluzione di acqua e aceto. In una ciotola pulita, versa tre parti di acqua e una parte di aceto. Questa è la concentrazione più efficace per rimuovere batteri e pesticidi.
   • Idealmente, la temperatura dell'acqua dovrebbe essere vicina a quella dell'uva.

2. 

   Immergi l'uva nella soluzione. Mettili a bagno per cinque-dieci minuti. In questo modo eliminerai circa il 98% dei batteri e dei pesticidi dalla frutta.
   • Usa un flacone spray per pulire l'uva se non vuoi metterla a bagno.

3. 

   Risciacquali con acqua. Scolare l'aceto e la soluzione di acqua dalla ciotola, quindi sciacquare l'uva in acqua corrente fredda per 30 secondi. Questo rimuove eventuali batteri o residui persistenti, oltre a rimuovere il sapore residuo dall'aceto.

4. 

   Lascia asciugare. Adagiate le uve su un canovaccio o carta assorbente pulite e fatele asciugare per una decina di minuti all'aria aperta prima di consumarle o conservarle.

Metodo 3 di 3: strofinare l'uva

1. 

   Pulite l'uva con bicarbonato di sodio e sale. Togliete gli acini dal grappolo, metteteli in una ciotola pulita e sciacquateli sotto l'acqua fresca corrente. Aggiungi uno o due cucchiaini di sale e bicarbonato di sodio. Agitare la ciotola da un lato all'altro per 30 secondi a un minuto. Risciacquare nuovamente la frutta per rimuovere eventuali pesticidi e residui.
   • Strofinare delicatamente le uve con le mani risciacquandole una seconda volta.

2. 

   Strofinali con una spazzola per la pulizia. Quando li lavi con acqua o una soluzione di aceto, strofina delicatamente ogni acino con una spazzola. Questo rimuove anche fino all'85% di batteri e pesticidi dalla frutta.

3. 

   Fai attenzione quando strofini. La buccia dell'uva è molto delicata e può rompersi facilmente, quindi se avete intenzione di strofinarle, con una spazzola o con bicarbonato di sodio e sale, fate attenzione. È importante rimuovere i batteri, ma è anche essenziale non rovinare il frutto.