Contenuto
- ingredienti
- Passi
- Hai fatto questa ricetta?
- Domande e risposte della comunità
- Suggerimenti
- Avvertenze
È un alimento di conforto. Come la zuppa di noodle al pollo ma con gnocchi al posto delle tagliatelle. Pasto riscaldante per giorni di pioggia o notti tempestose. È un'ottima scelta per le esigenze di un piatto unico; una ciotola - una ciotola e un cucchiaio grande.
Questa è una versione rapida di cheater pronta in circa 60-90 minuti.
ingredienti
- La minestra
- Pollo arrosto al girarrosto
- 3 gambi di sedano, possibilmente con foglie
- 2 carote grandi o una dozzina di carotine
- 1 cipolla, dolce
- 3-5 spicchi d'aglio
- 1 patata piccola
- 32 once di brodo di pollo (preferibilmente a basso contenuto di sodio)
- 1 cucchiaino di timo essiccato
- 1 cucchiaino di salvia essiccata
- Ravioli
- 1/2 cucchiaino di rosmarino in polvere
- 2 cucchiai di prezzemolo essiccato
- 2 1/4 tazze Bisquick
- 2/3 di tazza di latte
Passi
Inizia con un pollo già arrosto del tuo mercato locale. Più è pesante il condimento, meglio è. Disossare e separare il pollo. Carne in una ciotola, pelle in un'altra ciotola e scartare le ossa.
Passa attraverso la carne di pollo per assicurarti che non ci siano cartilagini, ossa o grasso in eccesso. Taglia i pezzi in pezzi.
Passare attraverso la pelle di pollo e scartare i pezzi più grassi e mantenere il più pesante dei pezzi conditi. Infine trita la pelle salvata.
Lavare accuratamente le carote, il sedano e le patate. Tagliate a cubetti le carote, il sedano e la cipolla. Tagliare a cubetti la patata. Trita l'aglio.
In una ciotola, mescolare Bisquick e rosmarino in polvere e prezzemolo essiccato. Aggiungere il latte e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Riscalda una pentola grande in alto.
Aggiungi la pelle di pollo, le carote, il sedano e le cipolle nella pentola.
Cuocere, mescolando per evitare che si bruci, per circa 5 minuti.
Aggiungere l'aglio e mescolare per qualche secondo. Fare attenzione a non far bruciare gli ingredienti.
Sfumare il fondo con il brodo di pollo e poi aggiungere le patate.
Portare appena sotto l'ebollizione, poi girare a fuoco medio e aggiungere il timo e la salvia.
Aggiungere il pollo nella pentola e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti in modo che tutti i sapori possano combinarsi.
Assaggiare e salare se necessario.
Una volta che la zuppa è aromatizzata a piacere, versare un cucchiaio pieno di pasta per gnocchi nella pentola. Sì, è giusto. Cucchiai pieni di pasta cruda vanno nella zuppa calda. Fidati di me. Ora lascia sobbollire a fuoco medio per 10 minuti.
Abbassare la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti per cuocere la parte superiore degli gnocchi.
Versare in ciotole grandi e servire con pepe macinato fresco.
Finito.
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Suggerimenti
- Cambialo aggiungendo una lattina di "Cream of" alla zuppa. (L'erba di pollo è la migliore seguita da vicino dalla crema di sedano)
- Per gnocchi più leggeri aggiungere 1-2 cucchiai di latte in più.
- Controllo del grasso: usa l'olio d'oliva al posto della pelle di pollo e il latte scremato negli gnocchi. Tuttavia, potresti dover aumentare le spezie per compensare la perdita.
- Per gnocchi più pesanti e pastosi aggiungere 2-4 cucchiai di latte in meno.
- Tocco extra: cospargere di paprika gli gnocchi prima di coprirli
- Prova a usare il sale marino o il sale kosher.
- Inizia sempre con prodotti a basso contenuto di sodio o senza sodio e aggiungi il tuo sale.
- Risparmia le ossa per il brodo fatto in casa.
- Altrettanto buono con solo la carne scura, salvo la carne bianca per i panini.
Avvertenze
- È più caldo fuori dalla pentola rispetto ad altre zuppe ..
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