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Non è difficile preparare la tua deliziosa quiche per cena. Avrai bisogno di circa un'ora e mezza, incluso il tempo di cottura e alcuni ingredienti semplici e colorati.

ingredienti

• 1 cipolla grande gialla o bianca
• 1-2 peperoni. Il rosso e il verde creano una combinazione di colori.
• Spinaci, freschi o congelati
• 2-3 scalogni
• 2-3 cucchiai. olio d'oliva o burro
• 2-3 tazze di formaggio grattugiato
• 8-9 uova o sostituto equivalente dell'uovo.
• Un po 'di latte
• un pizzico di sale, pepe, paprika e pepe di Caienna
• 2 gusci di torta (solo in basso). Puoi farli o comprarli.

Passi

1. 

   Taglia la cipolla a pezzetti.

2. 

   
   
   Trita il peperoni in piccoli pezzi. Rimuovere i semi e il gambo.

3. 

   
   
   Rosolare le cipolle e i peperoni nell'olio d'oliva o nel burro. Scolare il liquido in eccesso.

4. 

   
   
   Prepara gli spinaci. Se stai usando spinaci freschi, saltali finché non appassiscono. Se stai usando spinaci surgelati, scongelali. Scolare o spremere il liquido in eccesso.

5. 

   Affettate sottilmente lo scalogno.

6. 

   Cuocere alla cieca le croste per 2-3 minuti.

7. 

   Grattugiare il formaggio.

8. 

   Disporre le verdure saltate nei gusci della torta, quindi aggiungere lo scalogno e gli spinaci.

9. 

   Adagiare il formaggio grattugiato sopra le verdure.

10. 

    Sbatti 8-9 uova o usa i sostituti delle uova per un mix più leggero. Aggiungere un po 'di latte al composto con un pizzico di sale, pepe, paprika e un po' di pepe di Caienna. Dopo aver riempito la crosta con formaggio e verdure, versare la miscela liquida fino in cima.

11. 

    Cuocere le quiche a 350 ° C per 45 minuti o fino al termine. Il composto di uova dovrebbe formarsi, quindi non è più liquido al centro e un coltello inserito al centro dovrebbe uscire pulito.

12. 

    Lasciar raffreddare per qualche minuto, quindi affettare e gustare.

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• Sentiti libero di variare le verdure a piacere e in base alla stagione.