Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Crema naturale
• Metodo 2 Crema Dolce
• Metodo 3 Mucchietti di panna montata
• Metodo 4 Scongelamento

In questo articolo: Crema naturale Crema dolce Piccola roba di panna montata Congelamento Riferimenti

La crema di solito è migliore quando è fresca, ma a volte potrebbe essere necessario congelare più a lungo. È possibile congelarlo bene e ricostituirlo in modo che possa essere utilizzato.

stadi

Metodo 1 Crema naturale

1. 
   

   
   Versa la crema in un contenitore dalle pareti rigide. Coprilo con un sacchetto di plastica ermetico resistente (o meglio, due sacchetti di plastica) per impedire l'ingresso degli odori del congelatore.
   • Lasciare almeno 1,5 cm di spazio vuoto tra il coperchio e la superficie della crema. Ciò consente di lasciare la crema nel punto in cui si espande congelando.

2. 
   

   
   Metti il ​​contenitore nel congelatore.

Metodo 2 Crema Dolce

Questo metodo è utile per dolci e dessert. Inoltre, lo zucchero aggiunto mantiene la crema leggermente migliore rispetto a se non ce ne fosse.

1. 
   

   
   
   
   Versare la panna in una ciotola adatta.

2. 
   

   
   Sbattere leggermente la crema. Frusta solo fino a quando non è giusto.

3. 
   

   
   Mescolare un cucchiaino di zucchero nella panna. Aggiungi un cucchiaino di zucchero per ogni 125 ml di crema.

4. 
   

   
   Versa la crema in un contenitore dalle pareti rigide. Coprilo con un sacchetto di plastica ermetico resistente (o meglio, due sacchetti di plastica) per impedire l'ingresso degli odori del congelatore.
   • Lasciare almeno 1,5 cm di spazio vuoto tra il coperchio e la superficie della crema. Ciò consente di lasciare la crema nel punto in cui si espande congelando.

5. 
   

   
   
   
   Metti il ​​contenitore nel congelatore.

Metodo 3 Mucchietti di panna montata

Possono essere utili per mettere direttamente sui biscotti o per guarnire un cupcake. Puoi anche preparare la ricetta della crema dolce sopra in questo modo se preferisci.

1. 
   

   
   Posizionare carta da forno o tappetino in silicone su una teglia.

2. 
   

   
   Montare la panna.

3. 
   

   
   Fai delle piccole pile di panna montata sulla teglia che hai preparato. Coprilo con una spessa sacca da freezer ermetica.

4. 
   

   
   Congelare. Una volta congelata la crema, rimuoverla dal piatto e metterla in un contenitore o busta. Ancora una volta, per evitare di essere colpiti, la cosa migliore è usare un contenitore con pareti rigide.

5. 
   

   
   Chiudere il contenitore ermetico e metterlo nel congelatore.

Metodo 4 Scongelamento

1. 
   

   
   Crema naturale : Scongelare in frigorifero durante la notte. Se il cibo è già in cottura, metti la panna direttamente nel piatto di cottura (come una zuppa o salsa) come se stessi aggiungendo la panna come liquido e lascia che il calore si sciolga. Sappi che la crema sarà molto liquida e non può essere montata dopo essere stata congelata.

2. 
   

   
   Crema Dolce : per guarnire una torta o un altro dessert, lasciarlo scongelare in frigorifero durante la notte. Come la crema, questa crema congelata non può essere montata di nuovo. Ma a differenza della crema, la crema dolce dovrebbe mantenere la sua già montata e puoi aggiungere pasticcini o dessert. Puoi anche provare a mescolarlo con solo panna montata per riempire di più.

3. 
   

   
   Remix la crema separata : se vedi che la crema è troppo separata, scuotila nel suo contenitore (con il coperchio). Questo può aiutare a reintegrare la crema mescolando nuovamente grasso e acqua.
   • Se è più facile, puoi anche scuotere la crema in un sacchetto da freezer ermetico.

4. 
   

   
   Mucchietti di panna montata : lasciarli scongelare sul tavolo della cucina (ci vogliono circa dieci minuti). Usa questa crema esattamente come faresti con la panna appena montata. Le pile piccole dovrebbero funzionare come panna montata già divisa in piccole porzioni individuali.