Contenuto

• stadi
• Parte 1 Pianificazione
• Parte 2 La cultura

In questo articolo: PlanningCulture9 Riferimenti

Fin dall'inizio, gli uomini sono riusciti a nutrirsi, attraverso la pesca, la caccia, la raccolta o l'agricoltura di sussistenza. Oggi, con una produzione alimentare su larga scala, il giardinaggio spesso non è altro che un hobby. Ma se coltivi il tuo cibo, potrebbe darti più sicurezza, migliorare la tua salute e darti piacere. Poiché i dettagli della produzione alimentare dipendono dalle condizioni particolari che hai, ecco un'idea generale per iniziare.

stadi

Parte 1 Pianificazione

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   Determina quali piante puoi coltivare nella tua zona. I fattori ovvi da considerare sono il clima, la qualità del suolo, le precipitazioni e lo spazio disponibile. Un modo rapido e divertente per imparare cosa cresce bene nel tuo clima è visitare una fattoria o un giardino nella zona. Ecco alcune cose che puoi porre domande a giardinieri esperti o fare le tue ricerche.
   • Il clima. In alcune aree, come il Nord Europa e l'Africa, il periodo vegetativo è molto breve. Questo significa coltivare piante a crescita rapida che puoi raccogliere e conservare per l'inverno. In altre zone fa caldo tutto l'anno, quindi verdure e cereali freschi possono essere raccolti in qualsiasi momento.
   • Il suolo. A seconda del tipo di terreno che hai, puoi aspettarti un raccolto abbondante su una vasta area o un raccolto magro su una piccola area. La cosa migliore è piantare una coltura principale di una pianta che cresce bene nella tua zona e usare la terra che ti è rimasta per coltivare alimenti "di lusso" che richiedono più fertilizzanti e sforzi.
   • Le precipitazioni. Nessuna pianta cresce bene se non riceve abbastanza acqua, quindi la maggior parte delle colture richiede grandi quantità di acqua ottenuta dall'irrigazione o dalla pioggia. Tieni conto delle normali precipitazioni medie nella tua zona e della possibilità di dirrigare quando scegli le tue piante. Se vivi in ​​un'area asciutta, dovresti raccogliere l'acqua piovana.
   • Spazio. Se hai molto spazio, potresti essere in grado di coltivare abbondanza di cibo attraverso metodi convenzionali, ma se hai spazio limitato, potresti dover prendere in considerazione altri metodi, tra cui la coltura idroponica, il giardinaggio e così via. vasi, mezzadria e giardinaggio verticale.

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   Comprendi il corso di un periodo vegetativo. Per coltivare il cibo, non è sufficiente seminare alcuni semi e attendere il raccolto. Nella sezione "crescente" di seguito, troverai i passaggi tipici per coltivare un raccolto unico di un tipo di pianta. Dovrai preparare ogni coltura diversa più o meno allo stesso modo, ma quando hai preparato il terreno per la semina, puoi piantare tutte le colture diverse che desideri allo stesso tempo.

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   Conosci i diversi tipi di cultura alimentare. Spesso consideriamo le verdure che vediamo al supermercato come verdure nell'orto e questo è vero in parte, ma per coltivare davvero il tuo cibo devi tenere conto di tutta la tua dieta. Ecco un elenco generale dei tipi di alimenti che dovresti provare a coltivare.
   • Verdure. Ciò include legumi, ortaggi a foglia, ortaggi a radice, mais (un cereale, torneremo su questo più avanti) e cucurbiti come zucca, cetrioli, meloni e zucche. Queste verdure forniscono una grande quantità di nutrienti e vitamine essenziali, tra cui:
     • proteine ​​- i legumi sono una buona fonte di proteine,
     • carboidrati: patate e barbabietole sono una buona fonte di carboidrati complessi e minerali,
     • vitamine e minerali: verdure a foglia verde come cavolo e lattuga e cucurbitacee come cetrioli e zucca sono una buona fonte di molte vitamine e minerali essenziali.
   • I frutti. La maggior parte delle persone pensa che i frutti siano una buona fonte di vitamina C, ma aggiungono anche molte altre vitamine e minerali alla tua dieta, fornendo allo stesso tempo molti gusti diversi. I frutti possono anche essere conservati in barattoli o essiccati, quindi non è necessario refrigerarli con quelli in eccesso per conservarli.
   • Cereali. Coltivare i cereali non è ciò che la maggior parte delle persone pensa di coltivare il proprio cibo, ma i cereali sono alimenti di base nella maggior parte delle diete. Sono pieni di carboidrati e fibre e possono essere facilmente conservati a lungo. In molte antiche civiltà e in alcuni paesi ancora oggi, i cereali erano e sono ancora il cibo principale della popolazione. In questa categoria di alimenti troverai quanto segue.
     • Mais: spesso consumato come verdura durante i pasti, il mais è anche un cereale versatile che può essere conservato. Le buone varietà che raggiungono la maturità possono essere raccolte e conservate nelle loro orecchie, nei cereali (i cereali integrali vengono rimossi dalle orecchie) o macinati per produrre farina che puoi usare per fare il pane o addensare i piatti. Per le persone che vivono alle latitudini in cui i giorni sono abbastanza lunghi, il mais potrebbe essere il cereale più semplice da coltivare per le colture alimentari. Il congelamento è il modo più semplice per conservare il mais per l'inverno.
     • Grano: la maggior parte delle persone conosce il grano, che ci dà la maggior parte della farina che usiamo in cottura per fare di tutto, dal pane alle torte e ai dolci. Il grano si conserva bene dopo il raccolto, ma il raccolto stesso è più laborioso di quello del mais, perché in generale è necessario tagliare l'intera pianta, fare covoni (fasci di più steli), battere il grano per far cadere i semi quindi li macinano per formare una polvere fine (farina).
     • Farina d'avena - un altro cereale, destinato al consumo umano, viene trattato più del grano o del mais e il lavoro richiesto per la raccolta è equivalente a quello richiesto per la raccolta del grano. Tuttavia, l'avena può essere una possibilità in alcune aree in cui cresce facilmente.
     • Riso: nelle zone umide, soggette a frequenti alluvioni o alluvioni, il riso è la scelta più ovvia. Il riso viene solitamente coltivato in un terreno sommerso in acque poco profonde e raccolto più o meno come il grano.
     • Altri cereali come orzo e segale, simili a grano e lavoine.

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   Scegli piante e varietà adatte alla tua zona. Le indicazioni contenute in questo articolo non sono sufficienti per fornire informazioni accurate e complete in base alle proprie esigenze. Invece, esamineremo le esigenze di base di diverse piante in base alle aree di coltivazione standard del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) sulla loro mappa delle zone di resistenza. Potresti essere in grado di usarlo confrontando la latitudine e l'altitudine della tua area.
   • Fagioli, piselli e altri legumi. Questi sono piantati una volta che il rischio di gelo è passato e impiegano tra settantacinque e novanta giorni per produrre un raccolto. La produzione può quindi essere estesa al gelo in autunno, a condizione che le piante siano mantenute.
   • Le zucche. Tra queste piante ci sono zucca, meloni e zucche. Vengono piantati una volta passato l'ultimo gelo pianificato e impiegano tra i quarantacinque giorni (cetrioli) e centotrenta giorni (zucche) per produrre frutti che puoi raccogliere.
   • Pomodori. Questi frutti (generalmente considerati ortaggi) possono essere piantati in vasi che si mantengono caldi e trapiantati a terra una volta superato il rischio di gelo. Queste piante continuano a produrre frutti per tutta la stagione di crescita.
   • Cereali. I periodi vegetativi dei cereali variano enormemente.Inoltre, ci sono varietà invernali e varietà estive. In generale, i cereali estivi come il mais e il grano estivo vengono piantati verso la fine dell'inverno, quando non si prevedono temperature negative per più di alcune settimane e impiegano circa centodieci giorni per raggiungere la maturità e poi altri trenta o sessanta. giorni per asciugare sufficientemente per la raccolta e lo stoccaggio dei grani.
   • Frutteto Mele, pere, prugne e pesche sono considerate frutti di frutteto nella maggior parte dei luoghi e non hanno bisogno di essere piantate ogni anno. Gli alberi che producono questi frutti devono essere potati e mantenuti e di solito impiegano dai due ai tre anni per produrre un primo raccolto modesto. Quando gli alberi iniziano a produrre frutti, il raccolto dovrebbe aumentare ogni anno e una volta che sono maturi e ben radicati, un singolo albero può produrre abbondanti frutti ogni anno.

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   Sviluppa un "piano culturale" per la terra che intendi utilizzare per produrre cibo. Dovrai prendere in considerazione elementi specifici nella tua pianificazione, come l'intrusione della fauna selvatica (che potrebbe richiedere l'installazione di cancelli o altre misure permanenti), l'esposizione al sole (alcune piante richiedono più sole di altre per produrre buoni raccolto) e topografia (l'aratura di un terreno molto ripido ha molti problemi).
   • Fai un elenco di tutte le possibili piante che puoi provare a coltivare sulla tua terra. Cerca di fare un elenco il più vario possibile per soddisfare le esigenze nutrizionali discusse sopra. Potresti essere in grado di stimare la resa totale del raccolto imparando il tasso di successo di altre persone nella tua zona o usando le informazioni dalla fonte da cui hai acquistato i semi. Seguendo l'elenco e il piano di semina che hai iniziato in precedenza, devi calcolare la quantità di semi di cui avrai bisogno. Se hai molto spazio, pianta semi extra per compensare i raccolti poveri mentre aspetti di padroneggiare quello che stai facendo.
   • Se non hai molto spazio, pianifica di utilizzare la terra nel modo più efficiente possibile. Tranne che nelle zone molto fredde, dovresti essere in grado di coltivare e raccogliere colture estive, autunnali, invernali ed estive. Questo ti permetterà di mangiare prodotti freschi tutto l'anno. Barbabietole, carote, cavolfiori, piselli, cavoli, cipolle, rape, cavoli, senape marrone e molte altre verdure preferiscono crescere a basse temperature purché il terreno non si congeli . Inoltre, le colture invernali sono molto meno inclini agli attacchi di insetti. Se hai poco spazio, prova le alternative (vedi la sezione "suggerimenti").

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   Pianifica il tuo metodo di archiviazione. Se hai intenzione di coltivare cereali, hai bisogno di fienili dove il tuo grano sarà asciutto e al riparo da insetti e parassiti. Se hai intenzione di produrre tutto il cibo che consumi, probabilmente scoprirai che è utile una combinazione di metodi di conservazione e conservazione. I passaggi sopra menzionano alcuni di questi metodi, ma per riprendere, ecco i metodi per conservare il solito cibo.
   • Essiccazione: questo è un modo utile per conservare frutta e verdura. Nella maggior parte dei climi caldi e asciutti, l'essiccazione può essere effettuata senza gadget sofisticati.
   • Jarring: richiede contenitori (riutilizzabili ad eccezione dei coperchi, che possono deteriorarsi nel tempo), ma richiede una buona preparazione, attrezzature di cottura e abilità. Il decapaggio è considerato un metodo jar in questo articolo, ma non è necessariamente così.
   • Congelamento: ancora una volta, ci vuole un po 'di preparazione e cottura, oltre a un congelatore e contenitori adatti.
   • Conservazione su paglia: questo metodo non è stato ancora menzionato. È usato per conservare ortaggi a radice come patate, rutabagas, barbabietole e altri. Mettiamo le verdure su un letto di paglia in un luogo fresco e asciutto.
   • Conservazione nel terreno: molti ortaggi a radice e colture di Brassica (come rape e cavoli) possono essere lasciati nel terreno per l'inverno. Nella maggior parte dei casi, è importante prevenire il congelamento del terreno. Nelle regioni con inverni miti, un velo svernante potrebbe essere sufficiente. Nei climi più freddi, potrebbe essere necessario uno strato di pacciame fino a 30 cm e un telone di plastica. Questo metodo di conservazione è un modo efficace per risparmiare spazio e conservare verdure fresche.

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   Determinare i benefici di questa attività rispetto ai costi. Investirai una considerevole quantità di denaro per iniziare se non hai attrezzature all'inizio. Investirai anche molto lavoro in questa produzione, che potrebbe costarti ancora di più se smetti di lavorare regolarmente per fare giardinaggio. Prima di investire molto tempo e denaro in questa attività, cerca le condizioni di crescita nella tua zona, le piante che puoi acquistare e la tua capacità di continuare questi intensi sforzi. Il vantaggio sarà che puoi assaggiare i prodotti senza preoccuparti di erbicidi, pesticidi e altri contaminanti oltre a quelli che scegli di utilizzare.

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   Inizia il progetto in più fasi. Se hai un sacco di terreno e abbastanza attrezzature, puoi iniziare su una scala abbastanza grande, ma a meno che tu non abbia abbastanza conoscenza ed esperienza, scommetterai sul fatto che le piante che scegli saranno adattate al tuo terreno e il tuo clima. Si consiglia di parlare con le persone nella propria zona per ottenere informazioni specifiche sulla scelta delle piante e su quando piantarle, ma se ciò non è possibile, testare le colture il primo anno per vedere se stanno producendo bene. Inizia su piccola scala, magari cercando di produrre una certa percentuale del cibo di cui hai bisogno, per avere un'idea della produzione totale che puoi aspettarti e progredire gradualmente verso uno stato di autonomia.

Parte 2 La cultura

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   Arare la terra. Se la terra è già coltivata, si tratta semplicemente di osare, rigirare la terra e coprire le piante o i resti delle piante del raccolto precedente. La terra viene arata usando un aratro trainato da un animale da mungitura o da un trattore. In una piccola area, puoi anche usare una piccola macchina semovente chiamata "timone". Se hai una trama piccola e limiti economici, potresti aver bisogno di usare un piccone, una pala e una zappa. Puoi arare la terra a molti. Rimuovere pietre di grandi dimensioni, radici, rami, fitta vegetazione e altri detriti prima di arare.

2. 
   

   
   Crea righe. Con le moderne attrezzature agricole, questo processo dipende dal tipo di raccolto che pianti e il raccolto no-till salta del tutto questo passaggio e passa al successivo. Qui vediamo il metodo generale che verrebbe utilizzato da una persona che non ha questo tipo di materiale o esperienza. Delinea l'area che prevedi di coltivare e usa una zappa o un aratro per creare una linea di terra leggermente elevata da un'estremità all'altra della trama. Quindi crea un solco (una linea leggermente scavata nel terreno) con lo strumento che preferisci.

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   Metti i semi nel solco alla profondità consigliata per la varietà che stai piantando. Questa profondità può variare a seconda delle piante che scegli. In generale, piante grasse come legumi (fagioli e piselli) e meloni, zucca e cetrioli piantano a una profondità compresa tra 2 e 2,5 cm mentre è possibile piantare mais e patate. ad una profondità da 6 a 9 cm. Dopo aver messo i semi nel solco, coprili e schiaccia leggermente il terreno in modo che il solco con i semi coperti non si asciughi così rapidamente. Continua questo processo fino ad avere il numero di file che vuoi piantare.
   • Puoi anche seminare i semi in casa (ad esempio in una serra) e trapiantarli in seguito.

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   Mantenere le colture quando il terreno diventa compatto a causa della pioggia o delle erbacce iniziano a essere un problema. Dal momento che coltivi le tue piante in file, puoi camminare nei corridoi tra le file se esegui la manutenzione a mano. Devi allentare il terreno intorno alle radici senza danneggiare le radici stesse. È possibile pacciamare per ridurre o eliminare le erbe e le piante indesiderate.

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   Presta attenzione agli insetti e agli animali che potrebbero danneggiare le tue piante. Se vedi le foglie che sono state mangiate, dovrai determinare cosa lo rende. Molti animali trovano le giovani piante tenere in un giardino più appetitose delle piante selvatiche, quindi dovrai proteggere le tue piante da questi animali, ma gli insetti sono molto più problematici quando si tratta di coltivare il cibo. Potresti essere in grado di ridurre al minimo il danno degli insetti semplicemente rimuovendoli e uccidendoli come li vedi, ma per gravi problemi, potresti dover utilizzare metodi di controllo. chimico o biologico (come le piante che respingono gli insetti piantati vicino alle piante da proteggere).

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   Collect. Dovrai conoscere un minimo per sapere quando puoi raccogliere i tuoi prodotti. Molti ortaggi da giardino comuni vengono raccolti man mano che maturano e continuano la loro produzione durante la stagione di crescita se ben mantenuti. Per quanto riguarda i cereali, vengono raccolti più spesso quando sono perfettamente maturi e asciutti sulla pianta. La raccolta richiede molto lavoro e una volta acquisita esperienza, ti renderai conto che devi ridurre la produzione di determinate piante per gestire la raccolta.

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   Conserva i prodotti. Per le verdure comuni, hai diverse scelte per tenerle durante il periodo in cui non crescono. Carote, rape e altri ortaggi a radice possono essere conservati fino a tardi in inverno se conservati in frigorifero o in cantina. L'essiccazione è un'opzione per la conservazione a lungo termine di carne, frutta e verdura e fornisce risultati eccellenti per ortaggi da seme come i legumi. Per piante grasse e frutti, potresti mettere il tuo raccolto in barattoli o congelarlo. Le attrezzature per il vuoto funzioneranno meglio se congeli le verdure per un uso a lungo termine.