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Il camembert è un gustoso formaggio francese che ha uno strato esterno bianco e un interno molto liscio, simile al burro. Se non avete mai provato questo tipo di formaggio provatelo a temperatura ambiente con conserve e pane o cracker. Puoi anche mangiare Camembert caldo usando un forno o un barbecue o provare ad aggiungerlo alle tue ricette preferite.

passi

Metodo 1 di 3: degustazione naturale di camembert

1. 

   Lascia che il formaggio arrivi a temperatura ambiente sul bancone. Il camembert ha il sapore più raffinato a temperatura ambiente, non fresco di frigorifero. Toglilo 30 minuti prima di mangiare per dargli il tempo di scaldarsi.

2. 

   
   
   Tagliate il formaggio a fette. Taglia il Camembert come se stessi tagliando una pizza. È più facile iniziare dal centro e andare verso il bordo usando un coltello affilato.
   • I coltelli da formaggio hanno dei buchi nella lama in modo che il formaggio non si attacchi, ma qualsiasi coltello affilato andrà bene.

3. 

   Prova il bordo per vedere se ti piace. Puoi mangiare il bordo normalmente, ma il sapore è molto forte. Sta a te mangiare o no. Provalo in anticipo e decidi cosa preferisci.
   • Prova una fetta con il bordo e un'altra senza.
   • Se il bordo non ti piace, toglilo con un coltello e mangia solo l'interno.

4. 

   
   
   Goditi il ​​Camembert con cracker di acqua salata o pane e conserve o miele. Tagliate le fette di formaggio e usate un coltello per mettere il pane italiano o in un cracker salato. Mangia così o aggiungi del miele o delle conserve.
   • Prova le gelatine o le conserve che più ti piacciono, come lamponi, fragole, fichi o albicocche.
   • Puoi anche mettere un pezzo di pesca, pera o mela al posto delle conserve.

5. 

   
   
   Mangia il formaggio qualche giorno dopo averlo affettato. È ancora sicuro mangiare il formaggio dopo pochi giorni, ma il sapore inizierà a perdersi dopo l'affettatura. Il bordo del formaggio funge da barriera protettiva che mantiene il caseificio gustoso e fresco.
   • Prima del taglio, il Camembert di solito impiega una o due settimane in frigorifero e sei mesi o più nel congelatore.

Metodo 2 di 3: sperimentare con Hot Camembert

1. 

   Cuoci il formaggio nella cassetta di legno che veniva a scaldare facilmente il pezzo. Togli il formaggio dalla scatola e disimballalo. Rimettilo nella scatola e posizionalo su una teglia (non mettere il coperchio). Riscaldare il formaggio in forno per 10 minuti a 200 ºC. Allo scadere del tempo, controlla se il formaggio si è sciolto prima di sfornarlo.
   • Immergi i toast nel formaggio per uno spuntino o uno spuntino.

2. 

   Fate sciogliere sulla griglia. Se la griglia è già calda perché hai carne arrosto o qualcosa del genere, metti lì il Camembert per preparare un antipasto o un dessert. Avvolgilo accuratamente nella carta stagnola e mettilo sul carbone per 20-30 minuti. Usa una maniglia per rimuoverlo quando arriva il momento e rimettilo nella scatola di legno da cui è venuto.
   • Scaldare anche dei pani freschi all'aglio insieme al formaggio per accompagnare.

3. 

   Sigilla i Camembert con il prosciutto nella padella. Coprire il formaggio con diverse fette sottili di prosciutto fino a quando non sarà tutto avvolto. Riscaldare una padella con un po 'di burro o olio d'oliva. Mettete il Camembert nella padella e sigillate i due lati del formaggio avvolto nel prosciutto.
   • Non appena il formaggio sarà in padella per qualche minuto da entrambi i lati, si rosolerà all'esterno e si scioglierà all'interno.
   • Servire il formaggio con pane o cracker.

Metodo 3 di 3: mettere il camembert nelle ricette

1. 

   Tagliare le fette di Camembert da mettere nell'insalata. Prova a preparare un'insalata con foglie dal sapore forte, come la rucola, e aggiungi fette di Camembert. Taglia anche qualche fetta di mela o pera e metti una manciata di noci pecan o noci. Puoi anche mettere la cipolla affettata per finire e aggiungere più sapore.
   • Mettere sopra una semplice vinaigrette o senape e salsa al miele.

2. 

   Metti il ​​Camembert fuso nelle tue ricette di carboidrati. Usa il Camembert per sostituire la panna o il latte nella ricetta. Ad esempio, mettere il formaggio fuso nella pasta con i funghi e le lasagne. Va bene anche con il purè di patate, basta mettere il formaggio a temperatura ambiente sulla patata prima di impastare.
   • Per realizzare questi piatti è meglio togliere il bordo del formaggio e usare solo l'interno se si vuole integrarlo nel sugo.

3. 

   Prepara un semplice panino pressato o un formaggio caldo. Imburrate la parte esterna di due fette di pane. Metti una delle fette con il burro rivolto verso il basso in una teglia o in una padella. Mettere alcuni pezzi di Camembert sopra il pane e spalmare sopra una buona marmellata. Mettere l'altra fetta di pane sopra il tutto e tostare su entrambi i lati.
   • Se si utilizza una macchina per sandwich, chiudere il coperchio dopo aver assemblato il sandwich.

4. 

   Friggere pezzi di Camembert immergendoli. Tagliate il formaggio a pezzi e passatelo in un impasto di farina con sale e qualche rametto di timo. Immergere il formaggio nell'uovo sbattuto e poi nella farina di pane. Mettere i pezzi impanati in 5-8 cm di olio caldo e friggere fino a doratura.
   • Prova a servire il formaggio con una vinaigrette dolce a base di frutta.

5. 

   Pronto.