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I piselli surgelati sono facili da preparare e ti risparmiano la fatica di aprire centinaia di baccelli per fare un piatto. Serviti da soli o come accompagnamento a pasta o zuppa, i piselli surgelati sono un'aggiunta semplice e salutare a qualsiasi pasto.

Passi

Metodo 1 di 3: cuocere i piselli sul fornello

1. 

   Fai bollire 3 o 4 tazze d'acqua. Usando una casseruola media, riscalda l'acqua fino a quando non bolle molto.

2. 

   
   
   Mettere con cura i piselli nella bustina nell'acqua bollente. Mescolate lentamente e portate a ebollizione senza coprire.
   • Se i piselli sono congelati insieme, liberateli rompendoli con un cucchiaio di legno: in questo modo cuociono in modo uniforme.

3. 

   Togli i piselli dal fuoco dopo due o tre minuti. Con una forchetta o una schiumarola, rimuovere i piselli e soffiare leggermente per raffreddarli. Provalo: dovrebbe essere morbido e facile da masticare, come i fagioli al forno.
   • I piselli surgelati richiedono solitamente da due a quattro minuti per cucinare.

4. 

   
   
   Scolare l'acqua. Puoi rimuovere con cura l'acqua dalla pentola o girare il contenuto attraverso un setaccio.

5. 

   Mescolare con 1 o 2 cucchiai di burro in modo che non si attacchino. Sebbene non sia necessario, questo passaggio migliora il sapore dei piselli e impedisce loro di attaccarsi o cadere a pezzi.
   • Un'alternativa più sana è aggiungere un po 'di olio d'oliva al posto del burro.

Metodo 2 di 3: cuocere i piselli nel microonde

1. 

   
   
   Disporre i piselli surgelati direttamente su un piatto e lasciarli nel microonde per due minuti e mezzo. Per renderli più morbidi, spruzzare prima con uno o due cucchiai d'acqua.
   • Ogni microonde è diverso, quindi assaggia i piselli dopo due minuti e continua la cottura se necessario.

2. 

   Mettere i piselli surgelati in un piatto coperto e lasciarli nel microonde per due minuti. Quindi li cuoci a vapore, non acqua, e sono più sodi. Prima di cuocere potete aggiungere un po 'd'acqua o due cucchiai di burro per farlo insaporire meglio.

3. 

   Mettere i piselli in sacchetti per microonde e cuocere per due o tre minuti. Alcuni piselli surgelati devono essere cotti all'interno della confezione. Basta tirarlo fuori dal congelatore e metterlo nel microonde per il tempo suggerito. La confezione dovrà raffreddarsi per 4-5 minuti dopo aver terminato la preparazione. Di solito sono pieni di vapore, che può bruciarti se provi ad aprirli immediatamente.
   • Se la confezione non indica chiaramente che è adatto al microonde, non correre rischi.

Metodo 3 di 3: utilizzo di piselli surgelati

1. 

   Cuocere i piselli con burro, aglio e cipolle per un semplice contorno. Questo è un ottimo modo per aromatizzare i piselli surgelati. Basta scaldare 1 o 2 cucchiai di burro in un'ampia padella e poi aggiungere una cipolla e 2 o 3 spicchi d'aglio tritati. Dopo due o tre minuti, mettete i piselli surgelati direttamente nella padella. Cuocere il tutto a fuoco basso per dieci-quindici minuti o finché i piselli non saranno teneri.
   • Mettete un filo d'olio e formaggio per aggiungere la pasta.

2. 

   Cuocere i piselli con 2 tazze di brodo di pollo per fare una zuppa semplice. Cuoceteli in due cucchiai di burro con cipolla e aglio.Dopo quattro o cinque minuti, aggiungi il brodo di pollo e cuoci tutto insieme a fuoco medio per altri cinque minuti o finché i piselli non saranno morbidi. Togliere dal fuoco. Dopo che si sarà raffreddato, sbattetelo nel frullatore per ottenere una semplice e deliziosa crema di piselli.
   • Aggiungi erbe fresche come l'erba cipollina per insaporire e sale e pepe a piacere.

3. 

   Montare i piselli cotti con la menta, il succo di limone e il parmigiano per ottenere una pasta semplice. Questo pesto di piselli e menta sta benissimo sui toast. Metti un sacchetto di piselli surgelati in un frullatore, sbatti fino a renderlo morbido e aggiungi:
   • 1 manciata di foglie di menta fresca.
   • 1/3 di tazza di parmigiano.
   • 1 o 2 spicchi d'aglio tritati.
   • 3 cucchiai di olio d'oliva.
   • Succo di limone qb.
   • Sbattete il tutto fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungendo se necessario altro olio.

4. 

   Mescola i piselli bolliti freddi con i pomodori e le spezie per un'insalata semplice. Semplici ma eleganti, i piselli cotti sono un'ottima base per le insalate. Mescolare con pomodorini tritati, prezzemolo, sale, pepe e un po 'di aceto balsamico per fare un rinfrescante accompagnamento estivo.
   • Considera di cuocere i piselli per meno tempo se li metti in insalata, in modo che siano più sodi.
   • I piselli cotti si combinano anche con le tradizionali insalate di lattuga o spinaci.

Suggerimenti

• Lasciare i piselli congelati più a lungo in forno per ottenere una consistenza più morbida.