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• Domande e risposte della comunità
• Suggerimenti
• Cose di cui avrai bisogno

Altre sezioni 29 Valutazione delle ricette | Storie di successo

Si ritiene che il succo di barbabietola fresca migliori la circolazione sanguigna e abbassi la pressione sanguigna.Dal momento che le barbabietole sono verdure così dure, dovrai preparare il succo con uno spremiagrumi elettrico o un frullatore. Inoltre, il semplice succo di barbabietola è molto potente, quindi potresti diluirlo con altri succhi per rendere la bevanda più appetibile.

ingredienti

Succo di barbabietola di base

Per 1 porzione

• 4 barbabietole piccole O 2 grandi barbabietole
• 60 ml di acqua (opzionale)

Succo di barbabietola dolce e piccante

Per 1 porzione

• 1 barbabietola grande
• 1 mela grande
• Un pezzo di zenzero fresco da 2,5 cm
• 3 carote intere
• 60 ml di succo di mela non zuccherato (facoltativo)

Succo Di Barbabietola Tropicale

Per 1 porzione

• 1 barbabietola piccola
• 1/2 cetriolo senza semi
• 1/4 di ananas
• 1/4 tazza di succo d'ananas (opzionale)

Passi

Parte 1 di 3: preparazione delle barbabietole

1. 

   
   
   Taglia le estremità. Usando un coltello affilato e seghettato, taglia le verdure dalla parte superiore della barbabietola. Taglia anche circa 6 mm dall'estremità della radice della barbabietola.
   • Tecnicamente puoi spremere le verdure migliori con la barbabietola, ma è più comune preparare il succo solo con la barbabietola. Se scegli di includere le verdure, tuttavia, sciacquale sotto l'acqua corrente e tagliale a pezzi lunghi 5 cm o più piccoli. Spremili insieme alle barbabietole preparate.

2. 

   
   
   Pulisci le barbabietole. Risciacqua le barbabietole sotto l'acqua corrente fredda. Usa uno spazzolino per verdure per rimuovere lo sporco che non puoi raschiare via con le dita.
   • La buccia di barbabietola contiene molti nutrienti, quindi se è relativamente sottile, dovresti pulirla e lasciarla intatta per il succo.
   • D'altra parte, se la pelle sembra particolarmente dura o sporca, puoi sbucciare la barbabietola usando un pelapatate o un coltello da cucina prima di continuare ulteriormente.

3. 

   
   
   Taglia le barbabietole. Tagliare le barbabietole a metà, quindi tagliare nuovamente ogni porzione a metà.
   • Se i pezzi sono troppo grandi per l'apparecchio, potresti bruciare il motore. La maggior parte degli spremiagrumi, dei frullatori e dei robot da cucina possono gestire barbabietole tagliate in quarti, ma se hai un apparecchio a bassa potenza o un modello più vecchio, potresti dover tagliare ogni quarto a metà.

Parte 2 di 3: spremere le barbabietole

Opzione uno: utilizzo di uno spremiagrumi

1. 

   Prepara lo spremiagrumi. Posizionare la caraffa di raccolta sotto il beccuccio dello spremiagrumi.
   • Se hai un modello che non è dotato di una caraffa di raccolta propria, posiziona una ciotola o un bicchiere grande sotto il beccuccio prima di continuare.

2. 

   Alimenta i pezzi attraverso lo spremiagrumi. Metti un pezzo di barbabietola nello scivolo del mangime. Usa lo stantuffo dell'apparecchio per spingere delicatamente la barbabietola attraverso la macchina.
   • Lavora lentamente e delicatamente. Le barbabietole sono molto dure, quindi il motore potrebbe impiegare del tempo per elaborarle. Non forzare il pezzo troppo velocemente o con fermezza poiché ciò potrebbe bruciare il motore.
   • Non appena un pezzo di barbabietola passa attraverso lo spremiagrumi, inizia a far passare il pezzo successivo. Continuare fino a quando l'intera barbabietola preparata è stata spremuta.

3. 

   Goditi il ​​succo. Versare il succo di barbabietola raccolto in un bicchiere da portata. Bevilo subito o lascialo raffreddare per 30 minuti prima di gustarlo.
   • Puoi conservare il succo di barbabietola in frigorifero per un giorno o due, ma il sapore è migliore se gustato immediatamente o subito dopo.

Opzione due: utilizzo di un frullatore / robot da cucina

1. 

   Unisci l'acqua e le barbabietole. Metti i pezzi di barbabietola e l'acqua in un frullatore ad alta potenza o in un robot da cucina.
   • Poiché le barbabietole sono verdure così dure, la maggior parte dei frullatori avrà difficoltà a lavorarle a secco. L'aggiunta di una spruzzata d'acqua dovrebbe aiutare l'apparecchiatura a muoversi più agevolmente all'inizio del processo.

2. 

   Frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Frulla le barbabietole con l'acqua ad alta velocità. Continua finché non noti più grossi pezzi di barbabietola.
   • Anche se il succo dovrebbe essere relativamente liscio, sembrerà comunque abbastanza grosso. Dovrai filtrare il succo dalla polpa prima che sia pronto da bere.

3. 

   Fodera una ciotola con una garza. Taglia due pezzi di garza lunghi 24 pollici (61 cm). Impila i due uno sopra l'altro, quindi piegali a metà per creare quattro strati. Metti la garza a strati all'interno di una grande ciotola.
   • Se non hai la garza, considera l'utilizzo di un sacchetto di gelatina. Avvolgi il sacchetto di gelatina così come è sulla bocca di un grande misurino o ciotola.
   • In un pizzico, potresti semplicemente usare un colino a maglia fine. Bilancia il colino sulla bocca di una grande ciotola.

4. 

   Filtra la purea attraverso la garza. Versare il contenuto del frullatore nella garza. Raccogli i bordi del panno sulla polpa, ruota l'apertura per chiuderla e schiaccia il fascio per spingere il succo attraverso il panno e nella ciotola sottostante.
   • Segui la stessa procedura se usi un sacchetto di gelatina.
   • Se usi un colino a maglia fine, usa una spatola di gomma per premere sulla polpa, spremendo quanto più succo possibile.
   • Nota che dovresti indossare un paio di guanti di gomma o di plastica per alimenti mentre lavori con la polpa di barbabietola. Altrimenti, il succo di barbabietola ti macchia di rosso le mani.

5. 

   Bevi il succo. Eliminare la polpa e versare il succo di barbabietola in un bicchiere da portata. Goditela subito o bevila dopo che il succo si è raffreddato in frigorifero per 30 minuti.
   • Tecnicamente puoi conservare il succo di barbabietola nel tuo frigorifero per uno o due giorni, ma ha un sapore migliore se consumato immediatamente.

Parte 3 di 3: variazioni

Succo di barbabietola dolce e piccante

1. 

   Prepara gli ingredienti. Risciacquare, sbucciare e tagliare a pezzi gli ingredienti solidi.
   • Prepara la barbabietola come se stessi preparando un semplice succo di barbabietola. Strofina via lo sporco con una spazzola per verdure mentre risciacqui la verdura sotto l'acqua corrente fredda. Taglia la barbabietola pulita in quarti.
   • Pelare la mela, eliminare il torsolo e tagliarla in quarti.
   • Usa il dorso di un cucchiaio per staccare la pelle dal pezzo di zenzero. Poiché lo zenzero è già così piccolo, non è necessario tagliarlo ulteriormente.
   • Taglia le verdure di ogni carota. Sbucciare la sottile pelle esterna, sciacquare le carote sotto l'acqua corrente e tagliarle ciascuna in pezzi da 5 cm.

2. 

   Spremi gli ingredienti solidi usando uno spremiagrumi. Trasforma gli ingredienti solidi nello spremiagrumi come se stessi preparando il succo di barbabietola. Fare non aggiungere il succo di mela.
   • Nutri prima la mela, seguita dalla carota e dalla barbabietola. Finisci alimentando lo zenzero.
   • Usa un cucchiaio per mescolare velocemente il succo raccolto. Ciò dovrebbe aiutare a fondere i sapori insieme.

3. 

   In alternativa, spremere gli ingredienti utilizzando un frullatore. Lavora gli ingredienti solidi e il succo di mela nel frullatore o nel robot da cucina come se stessi preparando il succo di barbabietola.
   • Mescolare prima la mela e il succo di mela, continuando fino a completa liquefazione. Successivamente, aggiungi le carote, la barbabietola e lo zenzero, quindi frulla fino a che liscio.
   • Filtrare il succo attraverso quattro strati di garza e scartare la polpa.

4. 

   Goditi il ​​drink. Versare il succo di barbabietola in un bicchiere da portata. Puoi berlo immediatamente o raffreddarlo in frigorifero per 30 minuti prima di gustarlo.

Succo Di Barbabietola Tropicale

1. 

   Prepara gli ingredienti. Mondare la barbabietola, pelare il cetriolo e pelare l'ananas. Taglia ciascuno di questi ingredienti in pezzi relativamente piccoli usando un coltello affilato.
   • Prepara la barbabietola come se la stessi preparando per il succo di barbabietola. Taglia entrambe le estremità, strofina via lo sporco sotto l'acqua corrente e taglia la barbabietola in quarti.
   • Se il cetriolo ha una pelle cerata, dovrai sbucciarla. Se la pelle non è cerata, puoi semplicemente sciacquare il cetriolo sotto l'acqua corrente senza sbucciarlo. Taglia la verdura a fette di 2,5 cm.
   • Taglia le estremità dell'ananas. Posiziona la frutta su un'estremità piatta e affetta la pelle con un coltello affilato. Da lì, taglia da un quarto a metà dell'ananas, fermandoti una volta che hai circa 250 ml di pezzi di ananas.

2. 

   Spremi gli ingredienti solidi usando uno spremiagrumi. Se scegli di utilizzare uno spremiagrumi vero e proprio, inserisci semplicemente gli ingredienti solidi attraverso lo scivolo di alimentazione, premendoli delicatamente con lo stantuffo dello spremiagrumi. Fare non aggiungere il succo d'ananas.
   • Nutri prima l'ananas, seguito dalle fette di cetriolo. Finisci alimentando i pezzi di barbabietola.
   • Mescola rapidamente il succo raccolto con un cucchiaio per aiutare a fondere i sapori.

3. 

   In alternativa, spremere gli ingredienti utilizzando un frullatore. Se decidi di utilizzare un frullatore o un robot da cucina, mescola il succo d'ananas e gli ingredienti solidi. Filtrare il succo di barbabietola dalla polpa grossa.
   • Frulla insieme i pezzi di ananas, il succo d'ananas e i cetrioli fino a liquefarsi. Aggiungere i pezzi di succo di barbabietola, quindi continuare a frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
   • Filtrare il succo attraverso quattro strati di garza. Eliminare la polpa avanzata.

4. 

   Goditi il ​​tuo succo. Versare il succo di barbabietola in un bicchiere da portata. Bere subito o, se lo si desidera, lasciarlo raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti prima del consumo.

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Domande e risposte della comunità

Quali sono i vantaggi del succo?

Dipende dal tipo di succo in quanto molti di loro hanno benefici diversi. Tuttavia, come affermato nell'articolo, il succo di barbabietola in particolare può migliorare la circolazione sanguigna e abbassare la pressione sanguigna.

Non ho un frullatore. Posso usare solo una grattugia?

No, non puoi usare una grattugia. Questo lo taglierà a strisce invece di fare il succo. Usa invece un robot da cucina.

Posso usare barbabietole in scatola?

Probabilmente puoi, ma probabilmente ci sarà una differenza di gusto. Per ottenere i migliori risultati, usa barbabietole fresche.

Quando aggiungo lo zucchero al mio succo di barbabietola?

Non consiglierei di aggiungere zucchero al succo di barbabietola: per dolcezza, la ricetta qui suggerisce il succo di ananas. Tuttavia, se vuoi aggiungere lo zucchero, puoi aggiungerlo praticamente in qualsiasi momento del processo.

Devo sforzarlo? Anche se sto mescolando più frutta e verdura?

Sì, dovresti comunque filtrare il succo, anche quando aggiungi altra frutta e verdura.

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Suggerimenti

Cose di cui avrai bisogno

Preparare le barbabietole

• Coltello seghettato affilato
• Tagliere
• Pennello per verdure
• Pelaverdure o coltello da cucina (opzionale)

Juicing con uno spremiagrumi

• Juicer
• Bicchiere da servizio

Spremitura con un frullatore / robot da cucina

• Frullatore o robot da cucina
• Grande ciotola
• Una garza, un sacchetto di gelatina o un colino a maglia fine
• Spatola in gomma (opzionale)
• Guanti di gomma o plastica adatti agli alimenti (facoltativi)
• Bicchiere da servizio